Først og fremmest ... hvad er mager masse? At forklare det er vigtigt, da mange mennesker har forvirrede ideer om dens betydning:
den magre masse eller LBM (fra den engelske magertræsmasse) repræsenterer alt, hvad der er tilbage af organismen efter at have frataget det af lagringsfedtet (fedtvæv).
Dette tidspunkt, der ikke har noget at gøre med den ideelle vægt, adskiller sig lidt fra en anden antropometrisk parameter, kaldet fedtfri magert masse:
den magre alipidiske masse eller FFM (fra den engelske fedtfri masse ) repræsenterer alt, hvad der er tilbage af organismen efter at have frataget det af hele dets lipidkomponent, herunder det primære eller essentielle fedt (som beskytter de indre organer, udgør knoglemarven, brystkirtler og er til stede i forskellige væv).
Den magre masse er derfor givet ved hjælp af knogler, tænder, muskler, indre organer, bindevæv og essentielt fedt. Sondringen med den magre alipidiske masse er vigtig, da det primære fedt er afgørende for individets helbred og kan ikke påvirkes, om ikke mindst ved vægttab; den udgør omkring 3% af den mandlige kropsmasse og 12% af den kvindelige kropsmasse.
Fedtmasse (FM, fra engelsk fedtmasse) repræsenterer den samlede mængde lipider, der kan ekstraheres fra kroppen (primærfedt + opbevaringsfedt). For hvad der er blevet sagt indtil nu, er en fed masse mindre end 3% hos mænd og 12% hos kvinder ikke kompatibel med godt helbred og i de mest drastiske tilfælde selv med individets liv.
Bestemmelsen af magert masse in vivo kan ske efter forskellige metoder, der afviger i praktisk, nøjagtighed og omkostninger (plikometri, bioimpedentiometri, kropsomkreds, Dexa, kreatinin, magnetisk resonans, CT, K40 og ultralyd). En simpel og øjeblikkelig metode består i at beregne den magre masse ud fra højden og den enkelte vægt:
James formler:
Lean masse kg (mand) = [1, 10 x W (kg)] - 128 x {W2 / [100 x H (m)] 2}
Lean masse kg (kvinde) = [1, 07 x W (kg)] - 148 x {W2 / [100 x H (m)] 2}
Disse er tydeligvis omtrentlige ligninger, nyttige til opnåelse af et estimat af den magre masse i stillesiddende individer, men fuldstændig upålidelig i evalueringen af en atlet. Dens værdi påvirkes faktisk af muskelmasse (som normalt repræsenterer ca. 50% LBM) og ved knoglemasse (ca. 20%). Derfor vil en sportsmand med stærke knogler og højt udviklede muskler have en væsentligt højere magert masse end en stillesiddende person af lige vægt.
Den magre masse, hvis den er beregnet på en præcis og pålidelig måde, giver fremragende information om basalmetabolismen (klart bedre end de opnået ud fra individets højde). Blandt de mange formler minder vi om Katch og McArdle, ifølge hvilken den basale metabolisme er lig med:
370 + (21, 6 * LBM)
Iagttagelse af ovennævnte formel er det tydeligt, at den basale metabolisme er direkte proportional med et fags magert masse. Da værdien primært påvirkes af muskelvæv, jo flere muskler vi har, og jo flere kalorier vi forbruger i løbet af dagen, uanset alder, skjoldbruskkirtelfunktion og fysisk aktivitet. Faktisk er muskel et levende væv. i kontinuerlig fornyelse og med metaboliske krav klart overlegen sammenlignet med fedtvæv (næsten ti gange). For at tabe sig er det derfor tilrådeligt at gå igennem en stigning i magert masse efter en passende kost og et regelmæssigt træningsprogram.
