Hvorfor mandler?
Mandler er rige på fiber, protein og enumættede fedtsyrer. Af denne grund hjælper det normale forbrug af denne mad med at reducere kolesterolniveauerne i blodet.
De har et fremragende mineralindhold og er rige på vitamin E.
De er dog rig på lipider, og det gør dem til en kalorieindhold og ikke for satiating i den nærmeste fremtid.
Hvorfor ricotta?
Ricotta er en af de bedste oste, i det mindste fra et ernæringsmæssigt synspunkt.
Lipid- og kalorieniveauet er generelt lavere end mozzarella og indeholder meget proteiner af høj kvalitet.
Hvorfor spise en dessert, hvis vi er på en diæt?
Kost betyder ikke deprivation, det er simpelthen synonymt med CONSCIOUS og korrekt kost. Hvis vi er opmærksomme på, hvad vi spiser, kan vi meget godt integrere et stykke dessert i vores kost, selv hver dag.
Opskriften
| INGREDIENSER | |
| Til pastaen: | Til påfyldning: |
| 300 g mel 100 g smør 150 g sukker 1 knivspids salt 1 pose af vanillinssukker 2 hele æg + 1 æggehvide 1 citronaroma 1 vaniliato gær | 250 g ricotta 100 g sukker 100 g hakkede mandler 80 g makroner 1 æg 1 spiseskefuld rom |
FORBEREDELSE:
- Bland mel og gær sammen med salt og alle ingredienserne i dejen.
- Knæ indtil smuldret. Spred ca. halvdelen af dejen på en tidligere smurt kagepande for at opnå en base omkring 2 cm høj.
- Fyldningen skal fremstilles ved at blande de forskellige ingredienser sammen og blande dem, indtil der opnås en cremet masse. Mandler skal tilføjes sidst.
- Tilsæt påfyldningen til panden, og afslut derefter med anden halvdel af dej.
Bag i ca. 30 minutter ved 180 ° C.
- Drys kagen med florsukker.
