De såkaldte biprodukter opnås også fra kyllingen. Blandt disse genkender vi:
- Blod - i Asien drænes det i en beholder under slagtning. Samles i beholdere, der ligner kageformerne, koagulerer, det koagulerer og bliver en slags pudding. Skåret i terninger, tilsættes det ofte til supper
- Krop - forbliver, efter at dyret er udbenet. Det er typisk brugt til at lave bouillon ... eller frankfurters, kylling nuggets (nuggets) osv. Du har det rigtigt! Kyllingens kroppe placeres inde i maskiner til mekanisk adskillelse af kødet, der ekstraherer resterne ved at knuse hele og arbejde med resterne (mekanisk adskilt kød). For at bekræfte dette er det tilstrækkeligt at se på kalciumindholdet i frankfurterne, som takket være knoglestøvet er meget højt
- Schmaltz - produceres ved forarbejdning af kyllingefedt og anvendes i visse dele af kloden som erstatning for vegetabilske olier.
