Flere afføring, mere sundhed
Det mest nysgerrige er at spørge, hvor mange fæces en voksen normalt udsender på en dag. Gram, pund eller endog kilo? Nogle svar kommer fra en lidt dateret (1992) undersøgelse, der indsamlede data om mængden af fæces udgivet dagligt af 20 forskellige populationer fra 12 lande.
I den studerede angelsaksiske prøve (220 personer) var den gennemsnitlige mængde af fæces udgivet på en dag 106 gram. Bred variabilitet blev registreret i gennemsnitsværdierne for de andre verdenspopulationer, med data fra mindst 72 g / dag til maksimalt 471 g / dag.
Hvad forklarer denne store variabilitet? Hovedsageligt mængden af fiber i kosten. Ingen tilfældighed, at forfatterne af undersøgelsen kom til den konklusion, at da mængden af fæces udsender, øges risikoen for tyktarmskræft. Ved at analysere forfatterens konklusioner for at reducere denne risiko ville det være godt at sætte dig selv i en slynge og sørg for at udvise mindst 150 gram afføring hver dag ... et resultat, der opnås ved at indtage mindst 18 gram fiber om dagen!
Mere end 20 år senere ved vi i dag, at en optimal mængde fiber i kosten er ca. 1 gram for hver 100 kalorier indført (20 gram i en 2.000KCal kost, 30 gram i en 3.000KCal kost osv.).
