Kosteksempel for gastritis

forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.

Generelle oplysninger om gastritis

Gastrit er en akut eller kronisk lidelse i maveslimhinden; Den akutte form er forårsaget (eller i det mindste forværret) ved hensynsløs indtagelse af krydrede, hyperproteiske og hyperlipidiske fødevarer, alkohol, rygning, kaffe og NSAID. Den kroniske er i stedet genereret hovedsageligt ved maveinfektion af Helicobacter pylori.

Symptomerne på gastritis er genkendelige, fordi de manifesterer sig mere eller mindre analogt i alle kliniske tilfælde og er: halsbrand, appetitløshed, sekundære tarmforstyrrelser, magekramper, halitose, opkastning mv. Selvom behandlingen varierer alt efter den udløsende årsag (ofte delvis psykosomatisk: stress), er de altid i den terapeutiske kontekst nødvendig: fjernelse af de ovennævnte elementer, reduktion af fødeportioner, anvendelse af en antacid for at reducere det akutte symptom, anvendelse af gastrobeskyttelsesmidler, anvendelse af protonpumpehæmmere, anvendelse af antibiotika mod Helicobacter pylori (sidstnævnte, kun ved receptpligtig recept).

Kost til gastritis

I de fleste tilfælde kan gastritis behandles og forebygges ved madterapi; De væsentlige retningslinjer og opførsel til behandling af gastrit er:

1. Reducer STRESSEN
2. Spis langsomt og tyg forsigtigt
3. Undgå for mange måltider og styre dem på en sådan måde, at de favoriserer opfyldelsen af ​​mæthed, men ikke uden kompostering af gastrisk FULLNESS (især om aftenen)
4. Eliminer de irriterende stoffer: Røg, ALLE nerver (alkohol, koffein, theine, andet indhold i energidrikke osv.), ALLE krydderier
5. Eliminer kulsyreholdige og sure drikkevarer (såsom cola, appelsinsaft, tonic osv.)
6. Reducer eller rettere fjern madvarer, der er konserveret med salt: konserves i saltlage, konserverede kød (saltet, pølser mv.), De meget modne oste mv.
7. Reducerer eller rettere eliminerer alt for fede og proteinrige fødevarer: Kød af fedtkød (ribben, pancetta osv.), Pølser (pølser, salami, pølser mv.), Hamburgere, meget modne og gærede oste
8. Rige dele af mælk (som reducerer halsbrand øjeblikkeligt, men har en rebound effekt på tidspunktet for mavetømning)
9. Undgå at spise sur frugt i små, isolerede måltider

Tværtimod er det i diæt til gastritis nødvendigt at anvende let fordøjelige fødevarer som:

1. Korn og bælgfrugter IKKE overcooked
2. Friske oste, yoghurt og mælk med moderat lipidindhold og i små portioner
3. Magert fisk
4. Magert kød
5. grøntsager

NB . Det er afgørende at vælge enkle madlavningsmetoder, der er tilstrækkelige til at denaturere proteinerne, men ikke så langvarige som at omstrukturere den tertiære og kvaternære struktur eller for at forårsage overfladisk karbonisering af fødevaren (de anbefales: kogning, dampning, bagt i folie, pan med blød brand osv.); Endvidere kan det være nyttigt at delvist dissociere energi makronæringsstoffer.

Ud over at undgå protein og meget fede fødevarer er det nyttigt ikke at overdrive dressingsolien på retter og pastaretter, og ikke at kombinere store dele af kulhydrater med proteiner (da de kræver en anden pH i fordøjelsen).

NB . Mange emner (men ikke alle) klager over dårlig fordøjelse ved at indsætte frugten i slutningen af ​​måltidet.

Nyttige kosttilskud i kosten for gastritis

Mere end nyttige kosttilskud, det ville være bedre at tale om naturlige midler, der reducerer mavesekretion og / eller beskytter slimhinden. Anvendelsen af ​​indholdet urtete er derfor udbredt: atropin, scopolamin, ekstrakter af belladonens blade som antikolinergika (reducer mavesekretion) og / eller: marshmallow, alginsyre, mallow og aloe gel som gastrobeskyttelsesmidler.

Kost til gastritis: eksempel

• Advokat, han arbejder hver dag og endda sent om aftenen; middag om natten. Han klager over alvorlige smerter i det epigastriske område, især om morgenen, når han er vågen.

Gastrit diæt eksempel - DAG 1

Eksempel på en gastrit diæt - DAG 2

Eksempel på en gastritis kost - DAG 3

Gastrit diæt eksempel - DAG 4

Gastrit diæt eksempel - DAG 5

Gastrit diæt eksempel - DAG 6

Gastrit diæt eksempel - DAG 7