I tropiske og subtropiske klimaer kan aubergine sås direkte i jorden. Dem, der produceres i tempererede klimaer, kræver derimod indendørs såning (frøbed) og flaring kun i slutningen af den kolde årstid. I sidstnævnte tilfælde startes frøene normalt otte eller ti uger i forvejen.
Mange af skadedyrene og sygdommene, der påvirker andre solanaceae (tomater, peberfrugter, kartofler osv.) Angriber også aubergine; af denne grund bør planten ikke dyrkes i det land, der tidligere var optaget af ovennævnte sorter, og den tidsmæssige adskillelse mellem de to afgrøder skulle være mindst fire år.
De mest almindelige parasitter på den vestlige halvkugle er kartofler, loppeblade, bladlus og mider. Voksenprøver kan fjernes manuelt, selvom loppebeviser kan være særligt vanskelige at lokalisere.
God hygiejne og afgrødeomdrejning er yderst vigtige forholdsregler også til bekæmpelse af svampesygdomme, hvoraf de alvorligste er Verticillium mycosis.
Afhængig af den anvendte cultivar og instrumentation skal afstanden mellem aubergineplanterne være mellem 45cm og 60cm, mens mellem rækkene mindst 60cm eller 90cm.
Mulching (dækker jorden med en klud eller stof) hjælper med at opretholde fugt, forhindre ukrudtsvækst og forhindre svampesygdomme. Blomsterne er relativt lidt frekventerede af bier, og ofte modner de første blomster ikke frugt. Ved begyndelsen af sæsonen er manuel bestøvning helt sikkert mere tilrådeligt.
Normalt skærer landmændene frugterne fra planten lige over glasset, ind i den træagtige del.
Blomsterne er komplette og indeholder både mandlige og kvindelige strukturer og kan være selvbestøvede eller krydsbestøvede.
Solanum melongena er inkluderet i listen over brandfarlige anlæg i "Tasmania Fire Brigade", som bestemmer deres egnethed til den interne dyrkning af bygninger.
