artiskok

Artiskok : Cynara scolymus, dyrket hovedsagelig til fødevareformål. Lægemidlet af denne urteagtige plante, toårig eller flerårig, består af bladene, især de i det første år.

Artiskok er brugt i fordøjelses-, rensende og aperitif urte formuleringer. Lægemidlet fremstår som en artikuleret fytokompleks; Først og fremmest indeholder det flavonoider, som udøver en aktivitet, der ligner meget mælkestistel, men tydeligvis af en lavere intensitet, så meget, at mælkestammen er et levermedicin, mens kronisk kød er indsat mellem aperitif, bitter og fordøjelsesmidler.

Kronisk fytokompleks - ud over den flavonoidiske fraktion - har også en brøkdel kaldet orthodenolisk, der består af caffeoyl-kininsyrer. Et eksempel er cynarin, dicaffeoil-kininsyre, fordi den har to koffeinsyremolekyler esterificeret med et kininsyremolekyle. Disse molekyler er en del af kronisk fytokompleks og er karakteriseret som flavonoider ved fordøjelsesaktivitet; Takket være deres bitter smag stimulerer de gastrisk og hepatisk sekretion. Den bittere smag af dicaffeol-kinsyrer er kombineret med den bittere smag af sesquiterpen-lactonforbindelser: disse gør kronisk koge kendt som et eupeptisk lægemiddel. Sammen med disse fire kategorier af aktive principper er også organiske syrer til stede, såsom acidotartaric, æblesyre og citronsyre, som stimulerer den typiske gastriske funktion.