E350 - Sodium sick

E350 SODIUM ILLNESS

Natriummalat er natriumsaltet af æblesyre (se E296), en naturlig syre.

Natriummalat anvendes som buffer eller som smagsstof.

Det kan være indeholdt i forskellige fødevarer, såsom alkoholfrie drikkevarer, konditorvarer, frugtsaft og syltetøj (med formuleringen som påkrævet) mv.

ADI DOSE: /

Der er ikke noget maksimalt forbrug for øjeblikket, men brugen af ​​nogle af dets isomerer (D, L- og D-isomerer) er ikke tilladt i babymad (på grund af manglende enzymer, der er nødvendige for at metabolisere disse stoffer ).

I øjeblikket er der ingen kendte negative bivirkninger vedrørende anvendelsen af ​​natriummalat som fødevareadditiv.

Det er opdelt i:

• E350a MONO-SODIUM ILLNESS
• E350b DISODDATE ILLNESS