E354 - Calciumtartrat

E354 SOCCER TARTRATE

Calciumtartrat er calciumsaltet af vinsyre. Det er en surhedsregulator og et konserveringsmiddel.

Det kan være indeholdt i forskellige produkter, såsom fisk og frugt konserver, produkter med alger, stoffer osv. Dette tilsætningsstof deler det meste af sin fødevareforbrug med metatartarsyre.

Calciumtartrat omdannes og metaboliseres af vores krop til vinsyre og af denne grund er det ikke skadeligt, og der er ingen negative bivirkninger ved det.

ADI DOSE: /