FOS frugt-oligosaccharider

generalitet

FOS, akronym af frutta-oligosaccaridi, er opløselige fibre, der findes i forskellige frugter, grøntsager og almindelige planter.

Den mest kendte kilde til fructo-oligosaccharider er inulin, hvorfra de andre FOS'er opnås ved enzymatisk hydrolyse. Inulin er til gengæld hovedsagelig fremstillet af cikorie rod, men er også til stede i løg, hvidløg, artiskokker, bananer, porrer, asparges, rug og hvede.

På industriområdet opnås FOS'er ved enzymatisk syntese fra saccharose ifølge en fremgangsmåde kendt som transfructosylering.

Fra det kemiske synspunkt består fructo-oligosacchariderne af 3-5 enheder monosaccharider (D-glucose og D-fructose).

FOS er meget vigtige inden for ernærings- og sundhedssektoren, hvor de anvendes som "kunstige" sødestoffer og især som præbiotika.

Sidstnævnte begreb identificerer en gruppe stoffer ufordøjelig for mennesker, men ikke for den bakterielle flora, der koloniserer dens tarme.

Karakteristik af præbiotika og FOS

de absorberes ikke eller hydrolyseres i den første del af fordøjelseskanalen;
selektivt stimulere væksten og / eller aktiviteten af et begrænset antal bakterier i tyktarmen;
positivt ændre forholdet mellem symbiotiske ("venner") og patogene mikroorganismer;
fremkalde positive luminale eller systemiske virkninger for menneskers sundhed.

Indikationer

Hvorfor bruges FOS'er? Hvad er de for?

FOS udøver en gavnlig indsats mod den intestinale mikrobiota, der sikrer dens biodiversitet og funktionalitet.

Mikrobiota eller tarmfloraen er det sæt mikroorganismer, der befolker det humane gastrointestinale system i en symbiotisk mutualisme.

De kliniske anvendelser af FOS'erne vil derfor tilskrives både den ovennævnte funktionelle aktivitet og mekanisk aktivitet som fibre.

I øjeblikket anvendes FOS'er:

Som en intestinal regulator, både til massedannende virkning og for aktiviteten på mikrobiotaen;
Som fordøjelsesstøtte i tilfælde af dyspepsi
Som nyttige kosttilskud under dysmetabolisme såsom hypertriglyceridæmi og hypercholesterolemi
Som nyttige midler til rekonstruktion af en passende tarmflora efter antibiotikabehandling
Som et nyttigt supplement til at genbalancere absorptionen af mineraler, såsom calcium og magnesium.

FOS er angivet i tilfælde af:

forstoppelse
fordøjelsesmangler og gastrointestinale lidelser (colitis, diarré, meteorisme)
hyperkolesterolemi og hypertriglyceridæmi
genbalancering af bakteriefloraen efter antibiotikabehandling

Mindre potentiale, men særligt interessant, ville også være FOS 'potentielle funktioner som immunmodulerende, antibakterielle og beskyttende midler mod kolorektal cancer.

Ejendom og effektivitet

Hvilke fordele har FOS vist?

De mange biologiske funktioner af FOS, der er bredt dokumenteret både ved eksperimentelle undersøgelser og ved omfattende kliniske forsøg, skyldes hovedsagelig direkte virkning mod intestinal mikrobiota.

Når først FOS har nået cecum og tyktarmen næsten uændret, hvor de selektivt stimulerer væksten og metabolisk aktivitet af de gunstige stammer, såsom bifidobakterier infantis, adolescent og longum . Disse probiotiske bakterier bruger FOS-sukkerarter til at vokse og reproducere, der producerer organiske syrer med kort kæde (eddikesyre, mælkesyre og myresyre), der hæmmer væksten af patogener.

Den ovennævnte aktivitet berettiger FOS funktionelle og metaboliske rolle.

FOS og kræft

FOS'ernes antitumorvirkning forekommer mest relateret til stigningen i koncentrationen af smørsyre og andre kortkædede fedtsyrer, som ville følge indtagelsen af disse næringsstoffer.

Kortkædede fedtsyrer ville udøve en slimbeskyttende aktivitet, der beskytter tarmslimhinderne fra handlingen, der beskadiger potentielle irritationer og modulerer samtidig den normale omsætning af enterocytter.

FOS og dysmetabolisme

De samme korte kæde fedtsyrer synes at gribe ind i kontrol af aktiviteten af nogle vigtige enzymer involveret i syntesen af kolesterol.

FOS tilsyneladende synes at være forbundet med en signifikant reduktion i blodkoncentrationerne af både triglycerider og LDL-kolesterol, hvilket således udøver en vigtig forebyggende virkning mod mulige kardiovaskulære komplikationer.

FOS og intestinale infektioner

Den antiseptiske virkning af FOS bør tilskrives både produktion af korte kæde fedtsyrer, hvoraf nogle med direkte antibakterielle funktioner og evnen til at øge vitaliteten af Bifidobacteria og Lactobacilli. Disse mikroorganismer er faktisk i stand til aktivt at konkurrere med forskellige patogener, såsom clostridia, salmonella, candida, stafylokokker, shigella og andre.

FOS og mineraler

Den beskyttende virkning af kortkædede fedtsyrer vil også virke værdifuld for kronisk-degenerative sygdomme som osteoporose.

Gennem mekanismer, der endnu ikke er fuldt kendte, synes anvendelsen af FOS og den deraf følgende produktion af kortkædede fedtsyrer at øge minerals absorptionsprofil som calcium og magnesium.

Doser og anvendelsesmåde

Sådan bruger du FOS

FOS er til stede på markedet som:

præbiotiske kosttilskud;
symbiotiske kosttilskud, hvor de derfor er forbundet med probiotika (bakterier med en beskyttende funktion);
funktionelle fødevareingredienser.

Den generelt anvendte dosis er mellem 4 og 10 g pr. Dag, som har vist sig at være effektiv og sikker.

Kosttilskud baseret på fructo-oligosaccharider præsenteres som et hvidt pulver med en sød smag, generelt behagelig og letopløselig.

Bivirkninger

Ved de anbefalede doser (2-10 g / dag) tolereres fructo-oligosaccharider optimalt.

Af denne grund kan selv de mest følsomme emner som gravide, ældre og børn sikkert tage FOS-baserede kosttilskud.

Højere doser kunne bestemme begyndelsen af

meteorisme (almindelig ved doser over 30 g / dag)
borborigmi og intestinal hævelse (almindelig ved doser over 40 g / dag)
kramper og diarré (almindelig ved doser over 50 g / dag)

De samme symptomer kan imidlertid også forekomme ved lavere doser hos særligt disponerede patienter.

Hvornår skal FOS ikke bruges?

Anvendelsen af FOS er kontraindiceret i tilfælde af overfølsomhed overfor de indeholdte stoffer og for inulin.

Farmakologiske interaktioner

Hvilke stoffer eller fødevarer kan ændre effekten af FOS?

Der er i øjeblikket ingen kendte farmakologiske interaktioner mellem FOS og andre aktive ingredienser.

Forholdsregler ved brug

Hvad skal du vide, før du tager FOS'er?

Anvendelsen af FOS bør udføres med særlig forsigtighed hos patienter, der lider af irritabel tarmsyndrom, abdominal hævelse, alternativ alvo og andre gastro-enteriske symptomer på grund af fiberindtag.

Den samme forsigtighed bør anvendes af patienter med laktoseintolerans; det samme bør undgå at tage doser over 10 g.