da.energymedresearch.com
diæt eksempler

Eksempel Kost mod dysenteri

forudsætning

Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.

dysenteri

Dysenteri er en intestinal sygdom præget af udseende af diarré blandet med slim og blod, mavesmerter og nogle gange kvalme og opkastning.

Dysenteri kan skyldes infektioner, intestinale infestationer og kroniske autoimmune inflammatoriske sygdomme (ulcerativ rektokolitis, Crohns sygdom); mere sjældent er det et resultat af fødeintolerancer (gluten og lactose) eller andre former for forgiftning (svampe, giftstoffer osv., som forværrer det).

Selv på kort sigt kan dysenteri føre til meget alvorlige systemiske komplikationer. Desuden er det forbundet med betydelige tab af: væsker, mineraler og blod; disse er efterfulgt af: dehydrering, ændringer i den hydro-elektriske balance, anæmi, neurologiske komplikationer (delirium og shock) og generaliseret underernæring (også fra malabsorption, hvis kompromiset også påvirker tyndtarmen).

diæt

Kosten til dysenteri er et ernæringsmæssigt system med det formål at genoprette næringsstatus og normal fækal konsistens.

ADVARSEL! Effektiviteten af ​​kost og tilskud afhænger af opkast og / eller sværhedsgrad af opkastning.

Når opkastning ikke kan kontrasteres eller fortsætter i lang tid, er det nødvendigt at læne sig på hospitalets strukturer til anvendelse af parenteral ernæring.

Først og fremmest skal madterapi tage hensyn til det ansvarlige patologiske middel; dog visse forholdsregler skal betragtes som universelle:

  • Gluten udelukkelse for coeliacs. Dette bør også elimineres uden dysenteri; Imidlertid vil enhver forurening under sygdommen forværre forværringen af ​​diarré.
  • Lactoseklusion.
  • Eliminering af unødvendige afføringsmidler, lægemidler og kosttilskud.
  • Fjernelse af alkohol og nerver.
  • Fravær (så vidt muligt) af irriterende tilsætningsstoffer.
  • Fjernelse af krydret mad.
  • Eliminering af kogesystemer, der frigiver karboniseringsrester, fremmer de sundeste.
  • Minimumsmængde fiber kræves til indtagelse af komplekse kulhydrater.
  • Gennemsnitlig lipidindtagelse.
  • Hydro-saltvand formue.
  • Tilstedeværelse af probiotiske fødevarer (hvis ikke involveret i starten af ​​dysenteri).

Dysenteri kosttilskud

Der er flere kosttilskud, der kan bruges til at reducere symptomer og komplikationer af dysenteri; dog er en foreløbig lægehøring altid nødvendig.

Når diæten ikke er i stand til at bremse diarréen i dysenteri, er der ikke behov for at bruge et saltopløsningsprodukt (der skal fortyndes), der indeholder kalium og magnesium (f.eks. Pedialyte, Milupa, Biochetasi osv.), Hvis der ikke er opkastninger. disse produkter er i stand til at kompensere for fækal tab, modvirke virkningerne af dehydrering og mineral ernæringsmæssige mangel.

Når dysenteri er forbundet med infektiøse midler, der gennemsyrer hele tarmene (undertiden op til maven), er indtræden af ​​generaliseret malabsorption hyppig, hvilket kræver yderligere tilskud af alle næringsstoffer; i dette tilfælde er det bedre at prioritere vitaminfaktorer.

Din læge kan vælge at hjælpe med at genoprette bakteriefloraen ved hjælp af probiotisk tilskud i form af kosttilskud eller medicin.

Det er meget almindeligt at bruge kosttilskud, som virker ved at forbedre fækal konsistens, for eksempel: ler, kul osv.

Kosteksempel

Stillesiddende universitetsstuderende og lidt undervægtige det har ingen fødeintolerancer og har indgået en viral gastroenteritis. Han har lider af dysenteri i ca. 7 dage uden opkast, men med over 6 diarréudslip om dagen slim er til stede i afføringen, men intet blod. Præsenterer nogle tegn på dehydrering.

ADVARSEL! I lignende tilfælde (undervægt) er kosten først normokororisk og understøttes af forskellige kosttilskud (salte, vitaminer, essentielle fedtstoffer, aminosyrer osv.).

Når en normal gastrointestinal funktion genoprettes, er det vigtigt at nå normal vægt takket være brugen af ​​en kalorieindhold.

kønmand
Alder20
Statur cm170
Håndleds omkreds cm17.5
forfatningnormal
Statur / håndled9.7
Morfologisk typenormolineo
Vægt kg50
Kropsmasseindeks17.3
Ønskeligt fysiologisk kropsmasseindeks21, 7
Ønskelig fysiologisk vægt kg62, 7
Basal kcal metabolisme1011
Koefficient for fysisk aktivitetNej Aus. 1, 41
Kcal energiforbrug1426

diæt NORMO CALORICA1430Kcal
Lipider30%47, 7g429Kcal
Protein1, 5 g / kg *75, 2g290Kcal
Kulhydrater49, 7%189, 6g711Kcal
morgenmad15%214kcal
snack5%72kcal
frokost40%572kcal
snack5%72kcal
middag35%500kcal

* På grund af den undervægtige, men vanskelige at estimere på grund af dehydrering (reduktion i det totale væskevolumen på mindst 2% og ofte op til 4-5%) blev det besluttet at øge proteinindtaget lidt (normalt mellem 0, 8 -1, 2g / kg).

DAG 1

morgenmad
Sojamelk250ml1 kop
Corn flakes35g7 spiseskefulde
Snack I
Æble uden skræl150g1 lille æble
frokost
Semolina og Grana
Semolina mel50g
vand400ml
Grana5g1 tsk
Kyllingebryst kogt med salat
Kyllingebryst100g
salat50g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie15g1 spiseske og en halv
Snack II
Soja yoghurt120g1 krukke
middag
Ris i bouillon
Hvid ris50g
Kylling bouillon400ml
Grana5g1 tsk
Torskefisk Kogt med Courgetter
torsk100g
courgetter100g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk

DAG 1 ernæringsoversættelse
Ernæringsmæssig komponentMængde
energi1421, 3kcal
Fødevarevand1591, 5g
Protein74, 5g
Samlede energi lipider49, 3g
Mættet fedt, totalt9, 24g
Samlede enumættede fedtsyrer28, 71g
Samlede flerumættede fedtsyrer7, 04g
kolesterol116, 5g
Kulhydrater173, 0g
Enkle sukkerarter, i alt34, 3g
Alkohol, ethanol0.0g
fibre10, 7g
natrium868, 6g
kalium1611, 8mg
fodbold615, 5mg
jern18, 5mg
phosphor910, 7mg
zink5, 0mg
Thiamin eller vit. B11, 75mg
Riboflavin eller vit. B22, 32mg
Niacin eller vit. B3 eller vit. PP29, 55mg
Pyridoxin eller vit. B63, 28mg
Folat i alt338, 50mg
Askorbinsyre eller vit. C46, 86mg
Vitamin D196, 8IU
Retinolækvivalente aktiviteter eller vit. En319, 95RAE
a-tocopherol eller vit. og12, 38mg

Som det fremgår af oversigtsoversigten, er diætet til dysenteri rig på væsker (det leverer ca. 100% af vandet, der kun er nødvendigt med mad) og meget dårligt i fiber.

På den anden side skal det understreges, at visse næringsstoffer er til stede i lave doser; i dette tilfælde bliver anvendelsen af ​​kosttilskud meget vigtig. Blandt de næringsstoffer, der kræver integration, nævner vi: kalium, calcium, zink, folat, vitamin C, vitamin D, carotenoider (provitamin A) og vitamin E.

NB . For at øge calciumindtaget med mad anbefales det at anvende befæstet sojamelk og yoghurt (med tilsat calcium).

På den anden side ville det være en god ide at erstatte hele friske grøntsager og frugter med deres centrifugerede produkter, hvis en ekstra portion af kostfiber skulle elimineres, øge mængden af ​​vand og opretholde de andre næringsniveauer.

DAG 2

morgenmad
Sojamelk250ml1 kop
Puffed ris35g7 spiseskefulde
Snack I
Banan, semi-umodne150g1 lille banan
frokost
Polenta og Grana
Majsmel50g
vand200ml
Grana5g1 tsk
Kogt Tyrkiet Bryst med Radicchio
Tyrkiet bryst100g
Rød radicchio50g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie15g1 spiseske og en halv
Snack II
Soja yoghurt120g1 krukke
middag
Pastina i Brodo
Æggepasta, tørt50g
Fiskelagre (Monkfish)400ml
Grana5g1 tsk
Dampet Mandal med Kirsebær Tomater
havtaske100g
Cherry tomater100g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk

DAG 3

morgenmad
Sojamelk250ml1 kop
Havregryn35g7 spiseskefulde
Snack I
appelsin150g1 lille orange
frokost
Creme af kartofler og Grana
Kartofler200g
vand400ml
Grana5g1 tsk
Kalvefilet i Pan og Valerianella
Kalvekød, valnødbøf100g
Majs salat50g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie10g1 spsk
Snack II
Soja yoghurt120g1 krukke
middag
Linser dekorticeret i bouillon
Tørrede, skrællede linser50g
Vegetabilsk bouillon400ml
Grana5g1 tsk
Troutfilet i Cartoccio med belgisk ende
Ørred, fileter100g
Belgiske endiv100g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie15g1 spiseske og en halv

DAG 4

morgenmad
Sojamelk250ml1 kop
Corn flakes35g7 spiseskefulde
Snack I
Pære, uden skræl150g1 lille pære
frokost
Pastina i Brodo
Æggepasta, tørt50g
Kylling bouillon400ml
Grana5g1 tsk
Parmesan og raket
Parmigiano reggiano50g
Rocket50g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie5g1 tsk
Snack II
Soja yoghurt120g1 krukke
middag
Bønnepuré med revet citronskal
Tørrede, skrællede brede bønner70g
CitronskalQB
Kogt æg og kogte kartofler
æg120g2 æg (100g uden skal)
Kartofler150g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie10g1 spsk

DAG 5

morgenmad
Sojamelk250ml1 kop
Corn flakes35g7 spiseskefulde
Snack I
Æble uden skræl150g1 lille æble
frokost
Semolina og Grana
Semolina mel50g
vand400ml
Grana5g1 tsk
Æg hvide og spinat omelet
Albums200g6-7 æggehvider (et fuldt glas)
spinat50g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie15g1 spiseske og en halv
Snack II
Soja yoghurt120g1 krukke
middag
Ris i bouillon
Hvid ris50g
Kylling bouillon400ml
Grana5g1 tsk
Makrel kogt med revet gulerødder
makrel100g
gulerødder100g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie10g1 spsk

DAG 6

morgenmad
Sojamelk250ml1 kop
Puffed ris35g7 spiseskefulde
Snack I
Banan, semi-umodne150g1 lille banan
frokost
Polenta og Grana
Majsmel50g
vand200ml
Grana5g1 tsk
Pork Loin i en Pan med Radicchio
Svinekød, affedtet100g
Rød radicchio50g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie10g1 spsk
Snack II
Soja yoghurt120g1 krukke
middag
Pastina i Brodo
Æggepasta, tørt50g
Vegetabilsk bouillon400ml
Grana5g1 tsk
Skiveskåret tun i en Pan med Cherry Tomater
Tonfiskfilet100g
Cherry tomater100g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie20g2 spsk

DAG 7

morgenmad
Sojamelk250ml1 kop
Havregryn35g7 spiseskefulde
Snack I
appelsin150g1 lille orange
frokost
Creme af kartofler og Grana
Kartofler200g
vand400ml
Grana5g1 tsk
Parmesan og Valerianella
Parmigiano reggiano50g
Majs salat50g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie5g1 tsk
Snack II
Soja yoghurt120g1 krukke
middag
Semolina og Grana
Semolina mel50g
vand400ml
Grana5g1 tsk
Filet af havræs i Cartoccio med belgiske Endive
Havbrød, fileter100g
Belgiske endiv100g
Hvede brød30g1 skive
TOTAL ekstra jomfru olivenolie15g1 spiseske og en halv

Interessante Artikler