Ikke alle ved, at pigmentering af fedt i analysen af blodlipidprofilen kan være meget nyttig for at adskille dem og præcist skelne dem (laboratorieanalyse); Metoden indebærer ofte frysning eller adskillelse med paraffin.
Farvningen (kaldet Staining ) af fedtsyrer, triglycerider, lipoproteiner og andre lipider sker ved hjælp af tilsatte molekyler kaldet lysochromer ( lysokromer ) eller farvestoffer af en liposoluble natur. Disse midler kan tillade kvalificering (forskel) af en bestemt type lipid takket være den forskellige tonalitet, som sidstnævnte antager med processen. Nogle eksempler på pigment er: Sudan IV, Oil Red O og Sudan Black B.
