letter passage af glukose fra blodet til cellerne og har derfor hypoglykæmisk virkning (sænker blodsukkeret)
letter passage af aminosyrer fra blodet til cellerne
den har en anabolsk funktion, fordi den stimulerer proteinsyntese
letter passage af fedtsyrer fra blodet til cellerne
stimulerer syntese af fedtsyrer og hæmmer lipolyse
Mange af de kostvaner, der er født de seneste år, har sat sig som mål at kontrollere insulinudskillelsen takket være korrekte fødekombinationer. En hyperproduktion af dette hormon som følge af forbruget af store mængder kulhydrater kan i virkeligheden føre til udvikling af sygdomme som fedme og diabetes (for at uddybe emnet og finde ud af, hvorfor det er så vigtigt at holde blodsukkeret konstant, jeg henviser til artikel: blodsukker og vægttab).
Al denne alarm mod insulin har også nået sportens ører og genererer unødige bekymringer i nogle tilfælde. Husk først og fremmest, at det ikke er selve insulin, der er farligt, men de forkerte vaner, som forstærker virkningerne af såkaldte "negative".
Så ikke kun hvad vi spiser er vigtigt, men også hvad vi gør i løbet af dagen. Især en sportsmand er i stand til bedre at modulere insulinvirkningen, der forsvarer sig mod mulige negative virkninger. Men lad os komme til det første grundlæggende punkt:
Det er ikke rigtigt, at insulin er opfedning
eller rettere det gør det kun, når følgende betingelser opstår samtidigt:
- lagre af muskel- og leverglycogen er mættede
-Du tager et overskud af kulhydrater (selv komplekse) med kosten ved ikke at tage tilstrækkelige mængder af andre næringsstoffer (fedtstoffer og proteiner)
- efter denne antagelse er der stillesiddende aktiviteter, der forhindrer brugen af overskydende blodglukose.
Hvis det er sandt, at disse forhold forekommer hyppigt i stillesiddende mennesker, der spiser dårligt, er det også sandt, at en sportsmand ikke sandsynligvis vil finde sig i alle tre situationer samtidigt:
insulinets virkning er nyttig for atleter
især i slutningen af fysisk aktivitet for at forsyne kroppen med kulhydrater brugt under fysisk træning. Post-workout-måltidet skal faktisk give det rigtige indtag af simple sukkerarter for at aktivere en insulinspike, der genopretter glykogenbutikkerne.
Husk at for samme mængde iltforbrug har kulhydrater et energiforbrug højere end fedt. Derfor jo højere glykogenforsyningen er, desto bedre bliver resultatet af en atlet, der er involveret i udholdenhedsspil (maraton, gran fondo osv.).
Der bør ske en særskilt diskussion for kropsbygning og kraftaktiviteter
Under disse aktiviteter bruger kroppen en begrænset mængde kulhydrater. Det følger heraf, at en organbygger lettere kan findes i de tre ovennævnte betingelser.
Men selv atleter fra disse discipliner kan drage fordel af insulin handling. Faktisk husk at insulin er det anabolske hormon par excellence, og at det foruden at lette indgangen af fedtstoffer og kulhydrater i cellen letter det også indtræden af proteiner.
Dette forklarer hvorfor, efter træning med vægte er det tilrådeligt at forbruge kulhydrater med et højt glykæmisk indeks (for eksempel en banan) sammen med valleproteiner. Denne association forårsager en insulinspike, der favoriserer indtræden af aminosyrer i muskelceller, hvor de vil blive brugt til at reparere beskadigede proteinstrukturer og fremme anabolisme.
