Anatomi
Maven er ca. 25 cm lang og er anatomisk opdelt i følgende dele:
- bunden, placeret over og til venstre for krydset mellem spiserøret og maven (spiserør-gastrisk);
- cardia, der svarer til spiserør-gastrisk krydset;
- legemet, som repræsenterer den største del af maven, og som ligger mellem bunden og antrummet;
- antrummet, den endelige del af maven, der strækker sig fra den lille krumning til pyloren;
- pylorus, som repræsenterer grænsen mellem maven og tolvfingertarmen.
Maven, såvel som de andre abdominale organer, er dækket af peritoneum, som er en serøs og fibrøs struktur, som har den funktion at beskytte den og holde den klæbende til mavemuren og til organerne tæt på den. Den gastriske mur består af fire fundamentale lag, der starter udefra og går sandt til indersiden:
- den serøse foring af det viscerale peritoneum (den del af peritoneum, der klæber til organet);
- det muskulære lag, som har tre koncentriske lag fibre (udefra mod indersiden: skrå, langsgående og cirkulære);
- den submucosa, rig på små blod og lymfekar
- muscularis mucosae, et lille lag muskelvæv, der adskiller slimhinden fra submucosa;
- slimhinden, som er det inderste lag i maven, består af et stort antal celler: den slimhinde, slimhindehæmning, de parietale, der producerer saltsyre, de vigtigste, der udskiller pepsinogen og de G-celler, der producerer gastrin .
Pylorus fortsætter med tolvfingertarmen, som er den første del af tyndtarmen. Den er omkring 30 cm lang og væggen består af 5 koncentriske lag. Fra udvendigt ud mod indersiden skelner de fra hinanden:
- den serøse tunika, der er repræsenteret af den viscerale peritoneum;
- den muskulære vane, der består af to koncentriske lag af glatte muskelceller (det ydre lag med et langsgående kursus og det indre med et cirkulært kursus);
- den submucosale cassock, der hovedsagelig består af elastiske fibre, blandt hvilke duodenale kirtler, der udskiller svagt alkalisk slim (basisk) og pepsinogen, er placeret.
- muskularis mucosae ;
- slimhinden, der består af epithelceller.
Duodenalepitelet består af en meget forskellig cellepopulation: enterocytter (intestinale celler, der absorberer næringsstoffer) repræsenterer det fremherskende cellulære element; blandt dem produceres muciøse celler, der producerer slim, immunceller og endokrine celler.
Vaskularisering og innervation
Maven har et højt arterielt vaskulært netværk, som trænger ind i mavemuren, fordeler sig i mindre og mindre skibe, der løber langs den lille og store mavekrumning. Innervationen er givet af vagusnerven: vigtigheden af integriteten af mundens vagale innervation i styring af syreafskiltning dokumenteres ved den klare reduktion efter vagotonia (fjernelse af den gastriske del af vagusnerven) af produktionen af saltsyre.
fysiologi
Maven udfører mange vigtige funktioner:
- fungerer som en "beholder" for fødevarer, som kommer fra spiserøret, hvilket tillader selv store mængder mad at indtages
- det forårsager blanding og fremgang i retning af bolusduodenum (dvs. navnet der tager mad indefra i maven) mad blandet med mavesaft;
- fordøjelsen af proteiner og kulhydrater begynder ved anvendelse af pepsinogen og udskilt saltsyre;
- det har funktionen at absorbere nogle stoffer;
- udfører endokrin sekretionsaktivitet.
I tolvfingertarmen hældes galde- og bugspytkirtelsekretionen gennem kanalerne, der sætter det i kommunikation med galdeblæren og bugspytkirtlen, og betingelserne for alkalisk miljø (basis) opnås med en høj koncentration af enzymer, der er egnede til fordøjelsen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Duodenum har også funktioner for absorption og endokrin sekretion.
Vigtige aspekter af mavefysiologi er peptinsyresekretion, hormonal sekretion, motilitet, madfordøjelse og andre funktioner.
