E357 - Kaliumadipat

E357 POTASSIUM ADIPATE

Kaliumadipat er kaliumsaltet af adipinsyre, en naturlig syre (E355).

Kaliumadipat anvendes af fødevareindustrien som en surhedsregulator. Det kan sædvanligvis være indeholdt i aromatiserede salte som erstatning for bordsalt (for lavnatriumprodukter).

På nuværende tidspunkt er der ingen negative bivirkninger, da kaliumadipatet elimineres i urinen.

ADI DOS: 5 mg pr. Kg kropsvægt.