Det vil være sket for alle, mindst én gang for at få " munden i brand " efter at have overdrevet dosis af chili.
Selvom fornemmelsen ligner meget på grund af indtagelse af for varm mad, er denne opfattelse ikke afhængig af en reel forøgelse af mundhulenes temperatur.
Denne form for virtuel ild afhænger i stedet af aktiviteten af capsaicin, en kemisk forbindelse, der er i stand til at stimulere de samme receptorer, som aktiveres for at signalere til hjerneskade fra slid eller forbrændinger på grund af overdreven varme.
