Af Dr. Antonio Parolisi
Ernæringsmæssige forslag til at maksimere magert masse og reducere kropsfedt
Moderne madkoncepter baserer deres væsen på kaloriekontrol, baseret på en persons individuelle energibehov.
Dette indebærer en præcis og ofte besværlig udarbejdelse af super detaljerede ernæringsprogrammer pr. Gram med veldefinerede procentdele af makronæringsstoffer, der skal følges hver dag.
Pointen er, at fordelingen af den energi, der forbruges med fødevarer og fordelingen af makronæringsstoffer, forbliver stort set det samme i løbet af ugerne. Jo mere dristige rådgiver en "sgarro" om søndagen til særlige fordele ...
Den dyre mands biologiske udvikling lærer os, at fødevarer aldrig har været normokaloriske, det er aldrig blevet forudindstillet, meget mindre rationaliseret med besværlige matematiske beregninger. Alt dette "matematik" blev født for at beskytte mennesket fra det uendelige fødevaremarked, der bogstaveligt talt omgiver befolkningen, selv de fattigste. På baggrund af denne overflod var det nødvendigt at sætte en stopper for den konstante og kontinuerlige tilgængelighed af mad, som aldrig mangler. Her bliver den programmering en veletableret del af mad og relativ energi mere end nogensinde nødvendig for at forhindre, at mennesker bliver til 300 kg fedtpachydermer. Desværre, på trods af de konstante opfordringer fra medierne, fødevareuddannelse og rådgivning om hvad man skal spise, bliver befolkningen fedt til overskud.
På dette tidspunkt ville der være to valg at følge; den første ville være at skære fødevareforsyninger skarpt og tvang dem til at købe en maksimal mængde mad pr. person og arrestere dem, der køber mere end de burde, hvilket får dem til at blive sultne, indtil de ønsker en sko i tomatsauce som luft at trække vejret ; selvfølgelig ville denne holdning være fuldstændig diktatorisk, så det ville være bare en vittighed at trække et smil. Det andet mere rationelle valg ville være at gøre verdens befolkning og måske endda mange eksponenter fra den videnskabelige verden forstå, at mennesket er væsentligt det for millioner af år siden.
Mennesket har altid levet i overensstemmelse med rytmer, der skiftes cyklisk, såsom under- og overmatning, ortosympatisk neurovegetativ stress med den parasympatiske bliss og neurovegetative roen eller perioder med krævende fysisk aktivitet, udmattende og katabolisk, vekslende med perioder afslappende, afslappende, rolig og anabolsk hvile. Stresshormoner vekslet med hvilende hormoner, skifter begrebet "kamp eller flyvning" med begrebet "spise og hvile". Cykler og realiteter, der har markeret vores historie.
Derfor ser jeg ikke grunden til, at mad, der indsættes i en af de grundlæggende parametre for hver enkelt persons liv, ikke bør behandles cyklisk afhængigt af fagets aktiviteter.
Den standardiserede fordeling af makronæringsstoffer (kulhydrater, proteiner og fedtstoffer) er en skematisering af nutidens æra; men hvis ernæring er en integreret del af biologiske systemer - som forklaret ovenfor er det samme som for millioner af år siden - så hvorfor skal vi spise på et moderne tidspunkt, når vores system stadig er forfader?
Måske for mange økonomiske interesser? Dette er et andet emne ...
Hvis vi i stedet forsøgte at omorganisere fødevarelivet på cyklisk basis, kunne vi forsøge at finde vores naturlige rytmer som den afbalancerede regulering af det neurovegetative nervesystem og udladningen og genopladningen af kroppens energisystemer, som efterfølges af klart definerede hormonelle rytmer af katabolisme og anabolisme og en større naturlighed af vores eksistens som dyr, fordi vilde-nilly, vi tilhører dyrearter. Og hvis alle dyr fodrer cyklisk, lever cyklisk og arbejder cyklisk, hvorfor skal vi derfor ellers?
Et forslag ville være at overveje vores måde at spise ikke på standardiserede mønstre af daglig fordeling af makronæringsstoffer, men på flere dage, hvor perioder med flere kulhydrater og fedtstoffer kunne veksles og mindre protein, med perioder med mere protein og fiber men med mindre kulhydrater og fedtstoffer.
Punkter illustreret godt i begrebet jagt- og hviletid i H-PO-systemet.
Andelen af energi taget i den ugentlige bue ville være stort set den samme som i en klassisk kost baseret på fordelingen af ca. 50-55% kulhydrater, 20-25% proteiner og 20-25% fedtstoffer, ideel til sportspersoner, der ønsker at modulere deres kropssammensætning.
Cyklisk fodring: hvordan man indstiller det »
