Blåbærsaft

Hvad er tranebærsaft?

Tranebærsaft betyder den drik, der er opnået ved forarbejdning af Tranebær, ellers kendt som skumbærbærbær; sidstnævnte er kun Vaccinium vitis-idaeas frugt, en flerårig busk, der tilhører Ericaceae- familien , spontan i Nordamerika (fra Carolina til Canada) og dyrket meget i hele USA.

produktion

Hvordan produceres tranebærsaft?

Fremgangsmåden, der er nyttig til fremstilling af tranebærsaft, er meget enkel; efter at have fået 100 g friske (eller frosne) blåbær, en halv citron og en spiseskefuld honning ... vask blåbærene, bland dem med QB vand, tilsæt citronsaft og sød med honning.

Det er åbenbart, at den netop beskrevne fremgangsmåde er nyttig til fremstilling af tranebærsaft, der skal indtages øjeblikkeligt; der er også koncentrerede tranebærjuice former, der er blevet delvist dehydreret. Før forbrug skal dette produkt rehydreres med vand eller alternativt med æblejuice.

Ernæringsmæssige værdier

NB. Værdierne vist nedenfor henviser til 100g tranebær, som svarer til en del tranebærsaft. Disse værdier bør derefter tilsættes til dem i vitaminer af citronsaft (hovedsagelig ascorbinsyre) og honning kulhydrater (primært simple).

Aktive ingredienser i tranebær

Den aktive og terapeutiske ingrediens af tranebærsaft består grundlæggende af antioxidanter; Disse omfatter: flavonoider, pro-anthocyaniner af type A, catechiner, triterpenoider, tanniner, ascorbinsyre (vit C), beta-hydroxysmørsyre, citronsyre, æblesyre, glucuronsyre, quinsyre etc.

For at fortælle sandheden refererer det videnskabelige materiale, der er opnået på tranebærantallets antioxidantpotentiale, over for virkningen af pro-anthocyaniner af type A, som også repræsenterer den kvalitative referenceparameter. I den koncentrerede tranebærsaft skal der være mindst 1, 2-1, 4% pro-anthocyaniner type A, men på markedet er det også muligt at finde tranebærsaft ved 15% polyphenoler (antioxidant pool) .

Virker det?

Træner tranebærsaft?

Tranebærsaft er et produkt, der hovedsageligt anvendes som et antioxidanttilskud eller som et antiseptisk pseudodrug i urinen, hvilket nedsætter eller forhindrer udviklingen af ​​bakterier i blæren eller urinvejen (forebyggelse af cystitis og et supplement til lægemiddelbehandling).

Antiseptisk funktion af tranebærsaft

Tranebærsaft har to egenskaber, der er nyttige til at reducere mikrobiel vækst i urinvejen:

1. Syrer urinen, der signifikant begrænser multiplikationspotentialet for Escherichia coli, en bakteriestamme, der potentielt er ansvarlig for disse sygdomme.
2. Det hæmmer bakteriel adhæsion til de suverfiske (epitheliale) celler i urinvejen

Antioxidant funktion af tranebærsaft

Som forventet indeholder tranebærsaft en pulje af antioxidanter, der er meget nyttige til reduktion af frie radikaler, der potentielt er skadelige for lipider og cellulære proteiner. Nogle eksperimentelle undersøgelser har vist en reduktion i væksten af ​​tumorceller i otte forskellige cytotyper, en karakteristik, der tillader DEDURT en potentiel forebyggende funktion af tranebærsaft mod maligniteter af forskellige slags.

NB . Tranebærsaft har ingen kontraindikationer, da den ikke har de antioxidanter, den indeholder (selv ved farmakologiske doser).

Se videoen

Terapi og anvendelsesmåde

Brugen af ​​tranebærsaft kunne sandsynligvis ses i profylakse af urininfektioner og i forebyggelse af komplikationer, der kan henføres til frie radikaler. Men nogle dybtgående analyser udført på en North Carolina pediatrisk undersøgelse viste, at 29% af forældrene til indlagt børn regelmæssigt administrerede tranebærsaft til deres børn, men af ​​disse var 65% stadig udsat for tilbagevendende nyrerinfektioner. Denne betingelse kunne sandsynligvis henføres til en forskel i det patogen, der er ansvarlig, da tranebærsaft synes at manifestere sin antiseptiske virkning specielt mod nogle stammer af Escherichia coli (som for mannose er den samme virkning ikke blevet påvist over for andre bakteriestammer) .

Ved anvendelse af portioner på 500-750 ml / dag gav nogle kliniske undersøgelser modstridende resultater; IN VIVO (den mest pålidelige) indsigt, der anvendte 750ml / dag tranebærsaft om dagen, beskriver IKKE en markant forbedring af antioxidantplasmaaktivitet og oxidative stressbiomarkører. Tværtimod viste undersøgelser i VITRO (mindre pålidelig) en stigning i plasmaantioxidantpotentialet og et fald i oxideret LDL.

Det samme gælder for vurderingen af ​​antiseptisk potentiale; mens den førnævnte North Carolina pediatriske forskning ikke ser ud til at undersøge mirakuløse egenskaber, der kan henføres til tranebærsaft, har mange andre undersøgelser vist et signifikant fald i bakteriuri (bakterier i urinen), pyuria (pus i urinen) og derfor af tilbagevendende urinvejsinfektioner især hos geriatriske patienter.

Bibliografi:

• Pædiatrisk fytoterapi - V. Murgia, . Ventrigaglia - Elsevier Masson - side 164: 168