Funktioner i kroppen
Vores krop bruger jod til syntese af skjoldbruskkirtelhormoner, meget vigtige biologiske budbringere til at regulere kroppens metabolisme. Ifølge den seneste forskning vil iod også have en meget vigtig antioxidantaktivitet, men yderligere undersøgelser er nødvendige for at forstå præcis dets virkningsmekanisme.
Ifølge disse nylige erhvervelser ville jod være i stand til at beskytte kroppen mod skader på hyperkolesterolemi og mange kardiovaskulære sygdomme (aterosklerose og hypertension).
Jod i fødevarer
At lære mere: jodrige fødevarer
Jod findes hovedsagelig i fisk, en dyrebar mad, der ofte ikke indtages nok. En anden vigtig kilde til jod er repræsenteret af alger som fucus eller laminaria, der findes i mange slankende produkter med det formål at fremskynde metabolismen.
Grøntsager kan kun indeholde en rimelig mængde jod, hvis de er blevet dyrket i jord, der er rige på dette mineral.
Jodmangel
At lære mere: jodmangel
Jodmangel mindsker thyreoideafunktionen og kan forårsage kretinisme, vækstretardering (hos fosteret og hos børn) og goiter (hos voksne). Jodmangel i voksenalderen er også ansvarlig for symptomer som lethed, kronisk træthed og for tidlig skaldethed.
krav
Siden iodiseret salt blev indført for raske mennesker, er det ikke længere nødvendigt at anvende specifikke kosttilskud.
For dem, der er strengt vegetariske, eller som ikke spiser fisk og undgår at saltede retter, anbefales et tilskud på 200 mcg jod per dag.
Indtagsdoserne anbefalet af larn er 150 mcg og for kvinden 200 mcg under amning og 175 mcg under graviditeten.
I vores krop er jod koncentreret på skjoldbruskkirtlen og takket være disse reserver kan vi leve i flere uger uden at tage iod og uden at have for disse kliniske symptomer på mangel.
