forudsætning
Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.
Osteoporose
Osteoporose er et tab af knoglevæv, der gør knoglerne skøre og mere tilbøjelige til at bryde; Desuden reducerer den sin evne til at reparere sig selv i tilfælde af skade.
Osteoporose påvirker primært personer i alderdommen; blandt disse er de fleste menopausale kvinder. De vigtigste risikofaktorer for udbrud af osteoporose og beslægtede komplikationer er: manglende opnåelse af maksimal knoglemasse i ungdomsårene (på grund af hypodernæring eller underernæring forbundet med meget lav motoraktivitet), tab af knoglemasse i voksenalderen og tidlig overgangsalder eller andre hypo-østrogen tilstande.
Osteoporose adskiller sig i primær (postmenopausal og senil) og sekundær (til andre sygdomme eller brugen af visse lægemidler); dette bestemmer antallet af risikofaktorer og en deraf følgende artikulering af alle forebyggende handlinger. Disse omfatter:
- Pas på at nå toppen af knoglemassen under udvikling ved:
- en sund og rig kost (calcium og vitamin D)
- solbeskyttelse (vit D)
- mekanisk efterspørgsel (motorbelastningsaktiviteter).
- Reduktion af knoglesvigt i voksenalderen på grund af livsstil eller andre faktorer:
- misbrug af kortisonmidler
- kost uden calcium og D-vitamin
- overdreven høj protein kost
- overdreven natriumrig diæt
- kost, der mangler andre vitaminer (vitamin C og vitamin K)
- meget lav solbeskyttelse
- fraværende motoraktivitet
- alkohol og andet nervemisbrug eller narkotika eller rygning.
- For kvinder, om nødvendigt, østrogen-progestogen erstatningsterapi
- Overvågning af risikofaktorer og knogletæthed ved hjælp af specifikke diagnostiske procedurer.
Kost til osteoporose
Kosten til osteoporose er en kost, der er nyttig til at forhindre nedsættelse af knoglemineralisering eller i det mindste at reducere den så meget som muligt.
De vigtigste aspekter af osteoporose diæt er:
- NORMO-kalorisk energiindtag
- Korrekt ernæringsmæssig tildeling
- Tilstrækkeligt indtag af calcium og hvid. D
- Tilstrækkelig tilførsel af vitamin C og vitamin K (involveret i nedbrydning, men næsten altid taget med rigelige margener gennem mad, og i øvrigt overvejes syntesen af den tarmbakterielle flora i vit. K)
- Tilstrækkelig forsyning af kalium og magnesium (alkaliserende mineraler)
- Proteinindtag i sikkerhedsområdet (mellem minimum og maksimum) i betragtning af, at proteinoverskridelserne i tredje alder bestemt er LITTLE hyppige, mens en mangel i plastiske næringsstoffer er mere almindelig (både på grund af kosten og den reducerede absorptionskapacitet ). Men hvis det sker, er der tegn på, at et proteinoverskud kunne favorisere urinudskillelsen af calcium.
- Natriumindtag ADDED så lavt som muligt; overskuddet af dette mineralsalt er ansvarlig for den øgede urinudskillelse af calcium.
- Overvågning af calcium / fosforforholdet; et overskud af fosfor kan kompromittere calciums absorption og metabolisme
- Verifikation og mulig moderering af chelaterende / anti-næringsstoffer i kosten (fytater, oxalater, tanniner, overskud af visse kostfibre, koffein, alkohol osv.), Der kan reducere calciumabsorption
I praksis bør osteoporose diætet:
- Tillad at opretholde kropsvægt og være lige fordelt, både hvad angår energi makronæringsstoffer, og hvad angår opdeling af måltider
- Vær fuld af:
- mejeriprodukter og mælkederivater (i overensstemmelse med delene og kontrol af det samlede fosforindtag) disse fødevarer indeholder også lactose og nogle aminosyrer, der fremmer calciumabsorption.
- Find ud af hvordan du laver nogle kalciumrige fødevarer hjemme :
- Video Opskrift Ost
- Mozzarella Video Opskrift
- Ricotta Video Opskrift
- Video Opskrift Mælkflager
- Yoghurt Opskrift Video og Kefir Video Opskrift
- Find ud af hvordan du laver nogle kalciumrige fødevarer hjemme :
- fisk, rig på vit. D
- Frisk frugt og grøntsager, til bidrag fra vit. C, K, kalium og magnesium
- Gratis eller mangler i:
- Køkken salt og natrium-rige fødevarer
- Alkohol, kaffe
- Pas på ikke at overskride:
- Med kostfibre og fødevarer rig på fytater og oxalater (rabarber, spinat osv.)
- Med dele af kød og fisk, for ikke at overskride proteinindholdet
- Med oste og andre fødevarer, der er for rige på fosfor.
Kosttilskud nyttige til osteoporose
Flere lægemidler end kosttilskud er ordineret til osteoporose; For at fortælle sandheden, med undtagelse af østrogen-progestinsubstitutionsbehandlingen, er de andre produkter, der er egnede til forebyggelse / moderering af denne patologi, i det væsentlige baseret på: biotilgængelig calcium og vit. D i sin mest aktive form. I dette tilfælde er det, der differentierer disse stoffer fra de mest almindelige kosttilskud, simpelthen koncentration og dosering. Mens misbruget af et supplement "næppe" indebærer en sundhedsrisiko (med alle forskellene i forbindelse med molekylet og doseringen), kan overskridelsen med lægemidlet til osteoporose lettere bestemme bivirkninger, der er værdige til notering.
Kost til osteoporose: eksempel
Kvinde i den tidlige overgangsalderen præget af en overlejring til osteoporose (kendskab og allerede synlig rygsygdom). Han er i øjeblikket på HRT. Han arbejder på kontoret og (for nylig) praktiserer sport.
køn | F | |||
Alder | 41 år | |||
Statur cm | 170.0cm | |||
Håndleds omkreds cm | 14.9cm | |||
forfatning | Slim | |||
Statur / håndled | 11.4 | |||
Morfologisk type | ranglet | |||
Vægt kg | 60, 0 kg | |||
Kropsmasseindeks | 20.8 | |||
evaluering | Normal vægt | |||
Ønskeligt fysiologisk kropsmasseindeks | 18.5 | |||
Ønskelig fysiologisk vægt kg | 53, 5 | |||
Basal kcal metabolisme | 1294.2kcal | |||
Koefficient for fysisk aktivitet | 1, 56 (lys, ja aus) | |||
Kcal energiforbrug | 2019.0kcal | |||
diæt | NORMO CALORICA | 2019Kcal | ||
Lipider | 25-30% | 555, 2kcal (gennemsnit) | 61, 7 g (gennemsnit) | |
Protein | > 0, 75 og <1, 5 g / kg | 270, 0kcal (gennemsnit) | 67, 5 (gennemsnit) | |
Kulhydrater | 59, 2% | 1193.8kcal (gennemsnit) | 318, 4g (gennemsnit) | |
morgenmad | 15% | 303kcal | ||
snack | 10% | 202kcal | ||
frokost | 35% | 707kcal | ||
snack | 10% | 202kcal | ||
middag | 30% | 605kcal |
Eksempel Osteoporose Diet - Dag 1
Morgenmad, ca. 15% af den daglige energi (303, 0kcal) | |||
Delvis skummetmælk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til at spise korn, müsli, med frugt og hasselnødder | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
æble | 200, 0g | 90, 0kcal | |
Usorteret fuldkorn ris kager | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Frokost, ca. 35% af den daglige energi (707, 0kcal) | |||
Pasta med tomatsauce | |||
Semolina pasta | 90, 0g | 320, 4kcal | |
Tomat Sauce uden salt | 100, 0g | 42, 0kcal | |
Grana | 10, 0g | 38, 1kcal | |
Mælkflager med reduceret fedtindhold 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
aubergine | 200, 0g | 48, 0kcal | |
Hvede brød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
kiwi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
Halmskummet yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca. 30% af den daglige energi (605, 0kcal) | |||
Grillet makrel | |||
Atlanterhav makrel (eller makrel) | 150, 0g | 307, 5kcal | |
salat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
Hvede brød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 5, 0 g | 45, 0kcal |
DAG 1 ernæringsoversættelse | ||
Nærende eller næringsmæssig komponent | Mængde | |
energi | 2049.5kcal | |
Fødevarevand | 1242.8g | |
Protein | 91.0g | |
Samlede energi lipider | 63.1g | |
Mættet fedt, totalt | 16, 2 g | |
Samlede enumættede fedtsyrer | 28, 8 g | |
Samlede flerumættede fedtsyrer | 11, 5 g | |
kolesterol | 149.5mg | |
Kulhydrater | 296.38g | |
Enkle sukkerarter, i alt | 97.1g | |
Alkohol, ethanol | 00:00 | |
fibre | 31.23g | |
natrium | 1466.2mg | |
kalium | 3790.9mg | |
fodbold | 1065.1mg | |
jern | 16.4mg | |
phosphor | 1650.6mg | |
zink | 11, 2 mg | |
Thiamin eller vit. B1 | 1.84mg | |
Riboflavin eller vit. B2 | 2.67mg | |
Niacin eller vit. B3 eller vit. PP | 35.12mg | |
Pyridoxin eller vit. B6 | 2.93mg | |
Folat i alt | 374.60μg | |
Askorbinsyre eller vit. C | 227.80mg | |
Vitamin D | 540.00IU | |
Retinolækvivalente aktiviteter eller vit. En | 399.45RAE | |
a-tocopherol eller vit. og | 18.85mg |
Som det fremgår af næringsoversættelsen af dag 1, er indholdet af calcium, kalium, vit C, vit. D, natrium og ethylalkohol falder helt inden for de retningslinjer, der er nævnt i det foregående afsnit. Kun proteinindholdet skal på grund af nødvendigheden i forbindelse med delernes gennemførlighed og opnåelsen af andre næringskvoter overvejes ved den øvre grænse for det tilrådelige bidrag.
Eksempel Osteoporose Diet - Dag 2
Morgenmad, ca. 15% af den daglige energi (303, 0kcal) | |||
Delvis skummetmælk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til at spise korn, müsli, med frugt og hasselnødder | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
æble | 200, 0g | 106, 0kcal | |
Usorteret fuldkorn ris kager | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Frokost, ca. 35% af den daglige energi (707, 0kcal) | |||
Svampe risotto | |||
Hvid ris med kortkornet | 90, 0g | 322, 2kcal | |
Champignon svampe | 100, 0g | 22, 0kcal | |
Grana | 10, 0g | 38, 1kcal | |
Halskummet ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
squash | 200, 0g | 32, 0kcal | |
Hvede brød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
Halmskummet yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca. 30% af den daglige energi (605, 0kcal) | |||
Grillet kyllingebryst | |||
Kyllingfisk, kun kød | 150, 0g | 165, 0kcal | |
Radicchio | 50, 0g | 11, 5kcal | |
Hvede brød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal |
Eksempel Osteoporose Diet - Dag 3
Morgenmad, ca. 15% af den daglige energi (303, 0kcal) | |||
Delvis skummetmælk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til at spise korn, müsli, med frugt og hasselnødder | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
Europæiske druer | 150, 0g | 103, 5kcal | |
Usorteret fuldkorn ris kager | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Frokost, ca. 35% af den daglige energi (707, 0kcal) | |||
Bean gryderet med gulerødder | |||
Bønner, tørret | 90, 0g | 279, 0kcal | |
gulerødder | 150, 0g | 61, 5kcal | |
Grana | 10, 0g | 38, 1kcal | |
Fedtfri flødeost | 50, 0g | 52, 5kcal | |
Hvede brød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
appelsiner | 200, 0g | 68, 0kcal | |
Halmskummet yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca. 30% af den daglige energi (605, 0kcal) | |||
Bull-øjenæg | |||
æg | 100, 0g | 143, 0kcal | |
Kartofler | 200, 0g | 170, 0kcal | |
Hvede brød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal |
Eksempel Osteoporose Diet - Dag 4
Morgenmad, ca. 15% af den daglige energi (303, 0kcal) | |||
Delvis skummetmælk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til at spise korn, müsli, med frugt og hasselnødder | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
æble | 200, 0g | 90, 0kcal | |
Usorteret fuldkorn ris kager | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Frokost, ca. 35% af den daglige energi (707, 0kcal) | |||
Pasta med aubergine | |||
Semolina pasta | 90, 0g | 320, 4kcal | |
aubergine | 100, 0g | 24, 0kcal | |
Grana | 10, 0g | 38, 1kcal | |
Mælkflager med reduceret fedtindhold 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
squash | 200, 0g | 32, 0kcal | |
Hvede brød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
kiwi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
Halmskummet yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca. 30% af den daglige energi (605, 0kcal) | |||
Grillet sardiner | |||
Sarde | 150, 0g | 193, 5kcal | |
salat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
Hvede brød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal |
Eksempel Osteoporose Diet - Dag 5
Morgenmad, ca. 15% af den daglige energi (303, 0kcal) | |||
Delvis skummetmælk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til at spise korn, müsli, med frugt og hasselnødder | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
æble | 200, 0g | 106, 0kcal | |
Usorteret fuldkorn ris kager | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Frokost, ca. 35% af den daglige energi (707, 0kcal) | |||
Zucchini risotto | |||
Hvid ris med kortkornet | 90, 0g | 322, 2kcal | |
courgetter | 100, 0g | 16, 0kcal | |
Grana | 10, 0g | 38, 1kcal | |
Halskummet ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
fennikel | 100, 0g | 31, 0kcal | |
Hvede brød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
Halmskummet yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca. 30% af den daglige energi (605, 0kcal) | |||
Grillet havabbor | |||
Havabbor, forskellige arter | 150, 0g | 145, 4kcal | |
Rocket | 50, 0g | 12, 5kcal | |
Hvede brød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal |
Eksempel Osteoporose Diet - Dag 6
Morgenmad, ca. 15% af den daglige energi (303, 0kcal) | |||
Delvis skummetmælk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til at spise korn, müsli, med frugt og hasselnødder | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
Europæiske druer | 150, 0g | 103, 5kcal | |
Usorteret fuldkorn ris kager | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Frokost, ca. 35% af den daglige energi (707, 0kcal) | |||
Linse og selleri gryderet | |||
Linser, tørret | 90, 0g | 292, 5kcal | |
selleri | 200, 0g | 32, 0kcal | |
Grana | 10, 0g | 38, 1kcal | |
Fedtfri flødeost | 50, 0g | 52, 5kcal | |
Hvede brød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
appelsiner | 200, 0g | 68, 0kcal | |
Halmskummet yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca. 30% af den daglige energi (605, 0kcal) | |||
Bull-øjenæg | |||
æg | 100, 0g | 143, 0kcal | |
Kartofler | 200, 0g | 170, 0kcal | |
Hvede brød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal |
Osteoporose Diet Eksempel - Dag 7
Morgenmad, ca. 15% af den daglige energi (303, 0kcal) | |||
Delvis skummetmælk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til at spise korn, müsli, med frugt og hasselnødder | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
æble | 200, 0g | 90, 0kcal | |
Usorteret fuldkorn ris kager | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Frokost, ca. 35% af den daglige energi (707, 0kcal) | |||
Pasta med peberfrugter | |||
Semolina pasta | 90, 0g | 320, 4kcal | |
Gule peberfrugter | 100, 0g | 22, 0kcal | |
Grana | 10, 0g | 38, 1kcal | |
Mælkflager med reduceret fedtindhold 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
aubergine | 200, 0g | 48, 0kcal | |
Hvede brød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca. 10% af den daglige energi (202, 0kcal) | |||
kiwi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
Halmskummet yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca. 30% af den daglige energi (605, 0kcal) | |||
Grillet tun | |||
Frisk tun | 150, 0g | 237, 0kcal | |
salat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
Hvede brød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfru olivenolie | 15, 0g | 135, 0kcal |