TTX og puffer fisk
Pufferfish er en delikatesse typisk for den østlige verden, især af Japan; på den anden side er det bizart at overveje denne ret som en godbid, da den pågældende fisk indeholder den ekstremt farlige TTX eller tetradotoxin . Ikke overraskende er forbruget af pufferfisk forbudt i italiensk lov siden 1992.
TTX-toksinet blev først isoleret i 1909 af en japansk videnskabsmand, hvorefter den måtte vente til 1964 for endelig at opdage sin virkningsmekanisme takket være forskerne Toshio Narahashi og John W. Moore.
TTX og ecstasy
Selvom TTX's absolutte farlighed nu er kendt, elsker nogle "fiskelskere" og samtidig foragtige af faren, at de japanske restauranter, at opleve følelsesløshed i læber eller tunge, der spiser et lille fragment af pufferlever, der indeholder dødbringende toksin. Dermed blev mange tilfælde af "utilsigtet" død registreret på grund af lammelse af membranen og respirationssvigt. [taget fra neurovidenskab. Exploring hjernen, af Mark F. Bear, Barry W. Connors, Michael A. Paradiso]
Propagandaen på den ekstreme toksicitet af puffer tetradotoxin ser imidlertid ikke ud til at bekymre sig for disse fiskelskere for langt væk: langt desto mindre er efterspørgslen efter "kulinarisk delikatesse" ikke tilbøjelig til at formindske. I japanske restauranter - hvor dette kød forbruges på dagsordenen - kræves der en slags speciel licens for at instruere kokke i forsigtig og omhyggelig forberedelse af fisken, hvilket gør det harmløst.
TTX er indeholdt i leveren og æggestokken af pufferfisk, mens i kød er mængden af TTX næsten nul eller dårlig.
generalitet
Vi har set at tetrodotoxin er et kraftigt og farligt neurotoksin, der er i stand til at dræbe en mand selv ved meget lave doser; så meget, at TTX betragtes som endnu farligere end cyanid (100 gange mere giftigt end kaliumcyanid).
Efter indtagelse af kun 1 milligram tetradotoxin udløses en række kædeshændelser i kroppen, der ubemærket fører til døden: de afhængige spændingsnatriumkanaler placeret på overfladen af nervemembraner blokeres af det meget stærke bindemiddel etableret med tetrodotoxin, som efterligner natriumkationen (positivt ladet). Under normale forhold kvantificeres bindingen mellem kationen og kanalen i en nanosekund: når TTX erstatter natrium forbliver bindingen i 10 sekunder. Klart overdreven tid. Følgelig nægtes muligheden for at komme ind i kanalen til natrium, derfor er membranvirkningen pludseligt afbrudt.
TTX: dødelig dosis
Som vi har set, sammenligner kaliumcyanid til TTX, er det blevet observeret, at sidstnævnte er 100 gange farligere og giftig; desuden har tetradotoxin vist sig at være endnu mere magtfuld end den sorte enke gift og nogle sydasiatiske slanger.
TTX forgiftning
TTX forgiftning begynder med en let følelsesløshed i tungen og læberne, efter 20 minutter eller 3 timer efter indtagelse af giftige fisk. Derefter begynder parese i ansigtet og nedre og øvre ekstremiteter, ledsaget af svimmelhed, åndenød, tinnitus, uregelmæssig hjerteslag og muligvis kvalme, diarré og opkastning.
Symptomerne på TTX-forgiftning fortsætter med en progressiv forværring af lammelse, efterfulgt af bevægelsesforstyrrelser og vejrtrækningsbesvær. Patienten, på dette stadium af forgiftning, vises bleg, viser en markant hypotension og et svært ved at udtrykke sig.
I sidste fase bliver lammelsen mere og mere markant, det berørte individ viser kramper, hjertearytmi og mentale ubalancer i varierende grad.
Døden opstår efter 20 minutter / 8 timer (især 4-6 timer) fra indtagelse af forgiftet kød: Sommetider forbliver patienten bevidst indtil et øjeblik, før han dør [taget fra www.acquaportal.it]
incidens
Fra 1974 til 1983 blev der observeret 646 tilfælde af tetrodotoxinforgiftning, hvoraf 179 var ofre, i Japan. I de beboelige områder i Stillehavet er derimod meget få TTX-ofre blevet registreret.
I øjeblikket viser estimaterne omkring 200 tilfælde af forgiftning, med en dødelighed på omkring 50%.
Nysgerrig er den "zombiserende" øvelse udført i Haiti: nogle tyrkere udnytter zombiepulveret (zombiepulver lavet af pufferfisk) i nogle bizarre voodoo ritualer for at reducere adepterne til en trance tilstand .
behandlingsformer
Desværre er der ikke udtænkt nogen virkelig effektiv modgift; Imidlertid er en mulig anti-gift i musen for nylig blevet formuleret, som stadig bliver testet.
Efter indtagelse af fisken, der indeholder TTX-toksinet, er øjeblikkelig gastrisk skylning nødvendig og uundværlig efterfulgt af indtagelse af molekyler, der er i stand til at binde toksinet (aktivt kul).
Når indtagelsen af tetradotoxin ledsages af en markant reduktion i blodtrykket, anbefales det at tage farmakologiske stoffer alfa-adrenerge agonister i saltvand intravenøst.
Vigtigt overvågningen af åndedræt og hjerteslag hos den forgiftede patient: Udfør kunstigt åndedræt og hjertemassage, når det er nødvendigt. I tilfælde af sværhedsgrad får patienter adgang til intensiv pleje for at udføre assisteret ventilation.
På det medicinske område anvendes TTX til at isolere og klone natriumkanalen.
Tetradotoxin i et nøddeskal »
