Coca cola er en kulsyreholdig, sød og karameliseret drink; det utvivlsomt repræsenterer en af de mest kendte og distribuerede drikkevarer på hele planeten, hvis ikke den mest berømte.
Coca Cola og tvister
Siden 2000'erne har nogle ret betydelige kritik forsøgt at svække Coca-cola-mærket. Der er rejst tvister om forskellige emner, herunder: sundhedsmæssige konsekvenser, miljøpåvirkning og handelspraksis.
Ovenstående afgifter er opsummeret i:
- Mulige bivirkninger
- Miljøforarmelse
- Eventuelt monopolinddragelse af handelspraksis
- Tvivlsomme arbejdsprotokoller (beskyldning for inddragelse af paramilitære organisationer i undertrykkelse af fagforeninger)
- Dårlig markedsstrategi
- Overtrædelse af individuelle ejendomsrettigheder.
Mistanke om, at alt dette kan være sandt, har begunstiget fremkomsten af trykgrupper mod coca cola, som f.eks. "Killer Coke" eller boykot og juridiske handlinger.
Ernæringsmæssige egenskaber
Coca-cola er en sød drikke rig på vand og sukkerarter (monosaccharider eller disaccharider) og næsten uden noget andet næringsstof. Spor af andre molekyler udledes, men ingen af disse er indeholdt i en enhed, som kan betragtes som signifikant.
Hvis ønsket, bør den gennemsnitlige del af coca cola stadig være begrænset til 150-250 ml / dag; det skyldes, at sukkerarterne i det har en tendens til at øge det samlede energiindtag. Desuden - hvis du vil respektere den maksimale grænse på 10-12% af de daglige kalorier, der leveres af enkle kulhydrater - pålægges sukkerindtaget via coca cola en følgelig begrænsning af indtagelsen af simple kulhydrater fra frugt, mælk og grøntsager. Ved at begrænse disse sidstnævnte fødevarer har vi en tendens til betydeligt at reducere mængden af fiber, vitaminer, mineralsalte og andre nyttige molekyler, som er fraværende i coca cola (som derfor af næringsmæssigt synspunkt kan kaldes en "ubrugelig" fødevare eller det bringer tomme kalorier).
Coca cola er en sukkerholdig drik, der udelukkes i kosten mod diabetes, overvægt og hypertriglyceridæmi. Ikke desto mindre kan de "lette" versioner, der søges med acalory kunstige additiver, også anvendes af disse kategorier af emner, men altid med passende moderering.
Coca cola er et produkt, der ikke anbefales til børn, først og fremmest på grund af den betydelige dosis af stimulerende stoffer; Den koffeinfrie version har jo ikke denne ulempe, men indeholder stadig betydelige procentdele opløselige kulhydrater (energi næringsstoffer, der er særligt udsat for misbrug i denne aldersgruppe).
| Sammensætning for: 100g Coca Cola, Pepsi og lignende (Cola-type kulsyreholdig drik, med koffein) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Næringsværdier (pr. 100 g spiselig del)
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Desuden, som vi vil se nedenfor, anbefales coca cola stærkt mod emner med svage tænder eller med emalje kompromiser. I denne henseende er det tilrådeligt at læse artiklen: Kost og sundhed i tænderne.
Nogle mennesker tror, at coca cola letter fordøjelsen ; i virkeligheden forekommer det ret ofte det modsatte. Lad os se hvorfor. Coca-cola har en sur pH-værdi, derfor kan en mulig fordøjelsesvirkning forekomme hos mennesker, der lider af hypochloridria. Statistikken viser imidlertid, at de mest almindelige tilfælde af fordøjelsesforstyrrelser involverer hyperchloridria eller overskydende saltsyre (favoriseret af tilstedeværelsen af koffein i kosten). Dette overskud, som opfattes af fordøjelseskanalen, nedsætter fødevarens passage fra maven til tolvfingertarmen og kræver en iøjnefaldende frigivelse af puffermolekyler fra duodenal slimhinden. Den lange permanens af den sure bolus i maven fremmer også irritation af slimhinden selv, hvilket ofte (på lang sigt) resulterer i "gastritis" og en forøgelse af sandsynligheden for gastro-esophageal reflux og hiatal brok.
Endvidere favoriserer tilstedeværelsen af kuldioxid i drikken en stigning i intra-abdominaltryk på grund af hævelse i maven; denne omstændighed efter de velkendte erktationer efterlader en behagelig følelse af frigivelse og tilsyneladende tømning af maven. I virkeligheden repræsenterer spændvidden af mavevæggene en yderligere stimulering til frigivelsen af syrejuice uden at regne med, at det i det lange løb øger mavekapaciteten, der kræver større mængder mad på grund af udbruddet af mætningsfølelsen.
Endelig husk at overskuddet af koffein ud over symptomerne på nervøsitet (takykardi, hyperstimulering, diarré osv.) Kompromitterer absorptionen af nogle molekyler i tarmene (især vitaminer og mineraler).
Mulige skadelige virkninger af Coca Cola på sundhed
I øjeblikket har nogle amerikanske undersøgelser vist, at "sødet sodavand og drikkevarer er den vigtigste kilde til overskydende kalorier i den amerikanske kost". Af denne grund hævder de fleste ernæringseksperter, at coca cola og andre bløde alkoholfrie drikkevarer kan være skadelige (hvis forbruges i overskud). Dette gælder ikke kun for voksne, men også og endnu mere for børn, der bruger coca cola som en "grundlæggende" drink og ikke som et "komplement" til vand i den daglige kost.
Det blev derefter fremhævet, at almindelige forbrugere af søde kulsyreholdige drikkevarer har et lavere indtag af mineraler og vitaminer såsom: calcium, magnesium, ascorbinsyre (vit C), riboflavin (vit. B2) og retinolækvivalent (vit. ).
Coca-Cola har også forårsaget mange forvirringer på grund af den høje koncentration af koffein, som sandsynligvis er ansvarlig for drikkevarens fysiske afhængighed.
En langsigtet korrelation er også blevet demonstreret blandt kvinder, der er vanlige brugere af cola og begyndelsen af osteoporose, men det samme resultat involverede ikke den mandlige køn. Det er muligt, at denne sammenhæng er en bivirkning af phosphorsyre, da forbindelsen ikke viste nogen forskel med versionerne uden sukker eller uden koffein.
Et andet meget kontroversielt aspekt vedrører mundhulenes helbred. Siden 1940 har der været mange forsøg på retssager mod coca cola på grund af den påståede negative effekt på tandemaljen, sekundært til den høje surhedsgrad (men også teoretisk set til sukkerindholdet og drikkens klæbrighed); Men under forskellige undersøgelser var coca-cola ikke mere skadelig end andre kulsyreholdige drikkevarer eller frugtsaft. Imidlertid forårsager hyppig eksponering af emaljen til coca cola erosion og dermed øget risiko for tandkarameller.
Det skal også præciseres, at coca cola har et meget højt indhold af fructose eller sirupper, der er rige på det (majs eller sukkerrør). Ud over den yderligere stigning i sandsynlighed for karies og næringsmæssig ubalance har dette aspekt givet anledning til et problem forbundet med de anvendte råvarer; Især substitutionen af saccharose fra sukkerrør med majsf fructose vil i visse nationer medføre anvendelse af genetisk modificerede planter (GMO'er).
En særlig hændelse i februar 2010 i New Zealand komplicerede yderligere billedet af coca cola. Her blev Natasha Harris døds skylden forklaret af overdreven forbrug af denne drik; han sagde: " det var usandsynligt, at hun var begyndt, da hun døde, og hvordan hun døde " i praksis: " hvis Natasha Harris ikke havde brugt så store mængder af coca cola, er det usandsynligt, at hun ville være død på denne måde og så tidligt ". Pigen blev ramt af hypopotassæmi og havde en udvidelsesfedning af leveren (fedtstatatose) på grund af (altid ifølge patologen Dr Dan Mornin) til overskydende sukkerarter af kosten. Natashas partner, Christopher Hodgkinson, erklærede, at offerets daglige forbrug var omkring 4 flasker 2.25 l coca cola og udelukket enhver anden drikkevare. Dette er naturligvis et ekstremt tilfælde, da vand, hvis det tages i tilsvarende mængder (over 8-10 liter om dagen), kan endda vise sig dødelig under visse omstændigheder.
Firma og Brand Coca Cola
Coca Cola er et multinationalt selskab, der kan bruge op til 30 milliarder dollars om året til brand reklame; dens fordeling stiger konstant, og det skønnes, at forbrugere i over 200 lande verden over drikker op til 1, 8 mia. koks pr. dag.
Nysgerrighed : Coca Cola var den førende drink også i Indien indtil 1977, da selskabet opgav sin handel som svar på anmodningen (givet af den nye regering) for at cede den hemmelige formel som krævet i handelsloven (FERA) . I 1993 vendte virksomheden tilbage efter indførelsen af politisk liberalisering. Men selv i dag er coca cola genstand for en lang række kontroverser i dette land, hvor man mener, at produktionen af drikkevaren indebærer udtørring af akviferer og brugen af kilder, der er forurenet af pesticider.
Coca cola facebook siden har opnået siden åbningen til i dag (13. august 2014), mere end 88 millioner "Likes", med en progression på omkring 2 "Likes" hver 10 sekunder! Ifølge en undersøgelse af "Interbrand" (global brandig konsulentfirma), udført i 2011, fik coca cola titlen "verdens mest prestigefyldte brand".
Produktionen af coca cola forekommer ikke fuldstændigt i de forskellige fabrikker, der findes i hele kloden. Tværtimod er der en central leveringsmekanisme af den koncentrerede blanding, som lokalt (underkastes en territorial eksklusivitetskontrakt til navngivne virksomheder) underkastes fortynding, sødning og beluftning; Disse formidlere vil være ansvarlige for at levere emballerede produkter (dåser, plast og glasflasker) til butikker og institutioner til automatisk distribution. Desuden leveres koncentratet også til virksomheder, der opererer i "tromler" sektoren for hæftemaskiner.
Coca Cola Company har også introduceret andre produkter af forskellige størrelser, såsom Diet Coke, Coca Cola uden koffein, Diet Coke uden koffein, Coca Cola Cherry, Coca Cola Zero, Coca Cola med Vanilla og nogle specielle udgaver som: citron, lime og med kaffe.
Fødsel af Coca Cola
Virksomheden er kendt som "The Coca-Cola Company of Atlanta" (i Georgien - USA), men det kaldes ofte blot "Coke" (varemærke registreret af samme firma i 1944). Oprindeligt var det i det nittende århundrede coca cola produceret til medicinske formål af oberst John Pemberton; Denne drikke var især et middel til morfinafhængighed, den velkendte opiat, der blev anvendt som bedøvelsesmiddel (men også til behandling af dyspepsi, impotens osv.). Den første formel blev mønter på "Pembertons Eagle Drug and Chemical House", et georgisk apotek med navnet "Coca Wine" (et udtryk, der sandsynligvis er inspireret af "Vin Mariani"), men først senere efter køb af Asa Griggs Candler, blev soft drink par excellence (20. århundrede).
Oversigt over produktion
Coca cola er en slikdrik fremstillet af ingredienser som: kulsyreholdigt vand (eller vand og kuldioxid), sukker (saccharose eller saccharose sirup eller majssirup med højt fructoseindhold afhængigt af lokationen), koffein, syre phosphoric, karamelfarvestof (E150d), glycerin og naturlige aromaer (PRESUMIBLY kokainekstrakt, limeekstrakt, vanille, appelsin, citron, muskatnød og kanel).
I dag (siden 1980) er den amerikanske coca cola (undtagen Cleveland) produceret med majsstivelsessirup, mens den mexicanske med sukkerrørsirup.
En 330 ml italiensk dåse af coca cola indeholder 35 g opløselige kulhydrater (simple sukkerarter eller disaccharider, ca. 8 teskefulde kaffe), 50 mg natrium og intet spor af fedt eller kalium; energiforsyningen er 139kcal.
Faktisk er formlen af coca cola-basen (eller sirup) en hemmelig opskrift, da de naturlige aromaer, der komponerer det, er hemmelige.
Oprindelig var stimulanterne indeholdt i coca cola kokain og koffein, henholdsvis fremstillet af coca blade og kola møtrik (dermed navnet coca cola - K blev erstattet med en C af markedsmæssige årsager). Pembertons første formel indeholdt fem ounce coca blade per gallon, men senere reducerede Candler det til 1/10; indtil 1903, da det blev elimineret, blev kokain inkluderet for så mange som 9 mg hvert glas. I 1904 begyndte virksomheden at anvende produktionsrester af kokainudvinding af "Tepan Society", der er det eneste amerikanske selskab, der stadig har tilladelse til at behandle denne sydamerikanske plante dyrket til farmaceutiske formål. I modsætning til hvad navnet nævner, indeholder coca cola i dag ikke noget cola-ekstrakt, men kun koffein.
VIDEO RECIPES BASERET PÅ COCA-COLA
Coca-Cola® Granita
X Problemer med videoafspilning? Genindlæs fra YouTube Gå til videoside Gå til videoopskrifter Sektion Se videoen på youtube
