definition
Udtrykket "anisakiasis" eller "anisakidose" bruges til at indikere en bestemt type parasitose forårsaget af nematode orme tilhørende slægten Anisakis eller tilhørende slægter.
I sandhed er mennesket en tilfældig vært for Anisakis . Faktisk foregår disse parasites livscyklus normalt i fisk og havpattedyr.
Årsager
Som nævnt er anisakiasis forårsaget af utilsigtet indtagelse af nematode larver tilhørende slægten Anisakis eller lignende. Især er arten mest involveret i anisakiasis begyndelsen Anisakis simplex .
Larverne findes i tarmen af forskellige arter af havfisk (sild, tun, makrel, kulmule, torsk, sværdfisk, ansjoser osv.) Og overføres til mennesker gennem indtagelse af rå fisk eller undercooked og ikke underkastet forebyggende frysning før forbruget.
Symptomer
Larverne, når de indtages, når maven og undertiden tarmens tarm, hvilket forårsager symptomer som mavesmerter, kvalme og opkastning. Hvis larverne kan nå tarmene, kan værts immunsystem reagere på angrebet med et granulomatøst respons, hvilket forårsager enteriske symptomer svarende til dem, der er forårsaget af Crohns sygdom.
I nogle tilfælde kan anisakislarver også forårsage perforering af mave-tarmvæggen.
Andre symptomer, der kan forekomme hos individer, der er ramt af angreb, er diarré, anoreksi, smerte og / eller sværhedsfølelse i maven.
Endelig kan anisakislarver være ansvarlige for forekomsten af allergiske reaktioner hos følsomme individer. Disse reaktioner kan forekomme i form af elveblest, angioødem, conjunctivitis, astmatiske angreb, kontaktdermatitis og anafylaktiske reaktioner.
Oplysninger om Anisakis - Narkotika og Anisakiasis Care er ikke beregnet til at erstatte det direkte forhold mellem sundhedspersonale og patient. Kontakt altid din læge og / eller specialist inden du tager Anisakis - medicin og anisakiasisbehandling.
stoffer
I nogle tilfælde har anisakiaser tendens til selvrensning, og værtspersonen helbreder alene inden for få dage, eventuelt ved at tage palliative lægemidler, der hjælper det med at modvirke symptomerne forårsaget af parasitosen.
I andre er det på den anden side nødvendigt at fjerne parasitten fra patientens mave-tarmkanal, endnu mere, hvis larverne har forårsaget en alvorlig obstruktion i tyndtarmen.
Anisakislarver kan fjernes enten gennem kirurgi eller endoskopisk. Hvor det er muligt, foretrækkes det generelt at fjerne parasitterne gennem denne sidste fjernelsesmetode.
Hos nogle patienter er det imidlertid muligt at eliminere nematoderne gennem en terapi baseret på albendazol (et antiparasitisk lægemiddel) og dermed undgå brug af kirurgi.
Imidlertid er lægemiddelbehandling ikke altid effektiv, og den eneste løsning for anisakiasis er endoskopisk fjernelse eller kirurgisk fjernelse af larver.
Anisakis i keta laksekød (ovenfor) og i et laboratorieglas.
Billeder taget fra: //fishparasite.fs.au-tokyo.ac.jp/
Forebyggelse af anisakiasis
Den bedste måde at besejre anisakiasis på er imidlertid forebyggelse.
I den henseende anbefales det at fryse fisken i en ret lang periode (fra 15 timer til 7 dage, afhængigt af den anvendte temperatur) umiddelbart efter fangst og tilstrækkelig madlavning ved høje temperaturer før forbrug.
Hvis fisken skal spises rå, skal den i stedet udtages meget hurtigt efter at have fanget den for at forhindre, at Anisakis- larverne migrerer fra tarmen til musklerne i samme fisk. Det er godt at huske, at larverne modstår rygningsprocessen, saltningen og også bevarelsen af fisken i saltlage.
