E231 - Natrium-O-phenylphenat

Natrium o-phenylphenat er natriumsaltet af phenylphenol. Det er et syntetisk konserveringsmiddel, der er dannet af phenylether.

Det ligner et hvidt pulver; Det er meget opløseligt i vand, i modsætning til E231, og bruges altid til at beskytte citrusfrugter og andre frugter (det samme som E231) fra angreb af svampe af slægten Penicillium, sprøjtning eller dipping dem direkte.

Penetrere langsomt i skræl, det kunne også findes inden for frugterne selv.

Dette konserveringsmiddel kan let fjernes ved en enkel vask af frugterne; På trods af dette kan rester altid forblive, at selv om de indtages, elimineres de derefter af nyrerne og forårsager ikke uønskede reaktioner på menneskers sundhed.

ADI DOS: 0, 2 mg pr. Kg kropsvægt.

→ Både E231 og E232 har samme funktion som diphenyl, men deres maksimale anvendelse er begrænset til kun 12 mg / kg. De bruges på: citrusfrugter, pærer, kirsebær, ferskner, ananas, blommer, gulerødder, kartofler, tomater.

Indtag for en gennemsnitlig vægtperson bør ikke overstige 14 mg pr. Dag.