Fordele
Går moderat alkoholforbrug til gavn?
Først og fremmest bør det understreges, at den underholdende har ingen negative konsekvenser for, at man ikke drikker. Faktisk er alkohol en fornøjelse og ikke en nødvendighed.
Vi begynder dette afsnit ved at angive, at ethanol, en stærk psykoaktiv og helt sikkert kræftfremkaldende, ikke er muligt at fastsætte en mindste anbefalet mængde, antagelig eller sikker.
Den "Uafhængige Videnskabelige Komité for Narkotika" klassificerer alkohol for det første for social farlighed og for det fjerde blandt alle stoffer for den organiske og psykiske skade, den bestemmer.
På den anden side kan moderat forbrug af visse alkoholholdige drikkevarer give nogle sundhedsmæssige fordele . Lad os se hvilke.
Aperitif funktioner af alkohol
I moderate mængder har alkohol en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesserne (aperitiffunktioner), fordi det stimulerer appetitten og øger mavesekretionen, forbereder maven til at acceptere og fordøje mad.
Alkoholens sociale funktion
Alkohol har en munter betydning og letter socialiseringen. I dag mere end nogensinde erstatter "drikke" det, der engang var "la mangiata", idet den deltog i mødet og delingen.
Øjeblikket med det største alkoholforbrug er aftenens aperitif, der placeres i en stadig mere avanceret tid, som gradvist fusionerer med middag (aperi-middag). Denne udvikling er faktisk en regression; samtidig med at tiden for offentligheden (til skade for den tid, der spiser i familien) øges, favoriserer det overskydende alkoholholdige drikkevarer og forbruget af junk eller usunde fødevarer, højt kalorieindhold og lavt indhold af mineraler og vitaminer.
Forebyggende funktion mod hjerte-kar-sygdomme
Det ser ud til, at moderat forbrug af visse alkoholholdige drikkevarer har en beskyttende virkning mod hjerte-kar-sygdomme. I en velkendt, men nu forældet undersøgelse er det blevet observeret, at de franske, der er vant til at forbruge rødvin ved hvert måltid, har en lavere forekomst af hjerte-kar-sygdomme på trods af en diæt, der er rig på fedt. Det blev senere opdaget, at dette fænomen kun kan henføres til rødvin, der, takket være dets indhold af antioxidanter og især resveratrol (en polyphenol med en antioxidantvirkning indeholdt i drueskindet) udøver en beskyttende virkning mod metaboliske patologier, l aterosklerose og slagtilfælde.
Resveratrol er til stede i større mængder i rødvin, da den specifikke vinfremstillingsteknik kræver langvarig fermentering i skindens nærværelse (maceration). Vi må dog ikke glemme, at resveratrol bør være til stede i drikkevaren i meget højere mængder for at udøve en beskyttende handling mod hjerte-kar-sygdomme. Med andre ord vil opfyldelsen af dette behov med forbruget af vin til måltider kræve for store portioner, hvilket forårsager et overskud af ethanol i kosten og ophævelse af de ønskede virkninger af drikken.
Anti-inflammatorisk funktion
Hvor meget alkohol at tage
Hvor meget kan du drikke uden at lide skade?
Den acceptable dosis ethylalkohol bør ikke overstige 30-40 g pr. Dag for den voksne mand; lidt mindre for kvinden, der har mindre evne til at metabolisere alkohol (også på grund af den lavere muskelkomponent).
30-40 ml alkohol leveres med 2-3 alkoholiske enheder *, der igen er indeholdt i hver af de følgende "portioner":
- 2-3 glas vin d 125 ml
- 2-3 flasker 330 ml blond øl
- 2-3 små briller 75 ml likør eller vermuthvin
- 2-3 små briller destillat (ad es grappa) eller 40 ml likør.
Man bør huske på, at det som regel er bedre at undgå spiritus, foretrækker vin eller eventuelt øl. Under alle omstændigheder skal alkohol altid tages sammen med måltider.
Forældre og børn selv bør vide, at alkoholforbrug bør undgås indtil puberteten, fordi evnen til at metabolisere ethanol er beskeden. Endelig er det godt at afstå fra alkohol selv under graviditet og amning eller i tilfælde af patologier og farmakologiske terapier.
* Den Alkoholholdige Enhed (UA) er en mængde ethanol lig med 10-12 g, som i ml er lig med 10-12 gx 0, 79 = 7, 9-9, 5 ml.
misbrug
Hvornår fører alkoholforbruget til misbrug?
Måden at indtage alkohol kan sammenfattes som følger:
- Lav risikoforbrug: mindre end 10 g ethylalkohol (ca. en AU) pr. Dag for voksne kvinder og 20 g (ca. to AU) pr. Dag for voksne mænd.
- FORBRUG I RISIKO: Det er forbrugsniveauet eller den måde at drikke på, der overstiger mængderne med lav risiko (20-40 g pr. Dag for kvinder og 40-60 g pr. Dag for mænd), og som kan bestemme en risiko i tilfælde af vedholdenhed af sådanne vaner.
- FARLIG FORBRUG: forbrugsmetoder, der medfører sundhedsskader, fysisk eller mentalt (over 40 g pr. Dag for kvinder og 60 g pr. Dag for mænd). I modsætning til risikoforbrug kan diagnosen skadeligt forbrug kun foretages i tilfælde af skade på emnet.
- ALCOHOLIDENDANCE: sæt af fysiologiske, adfærdsmæssige og kognitive fænomener, hvor brugen af alkohol spiller en stadig større prioritet for individet end vaner, der tidligere havde vigtigere roller. Den overordnede egenskab er det fortsatte ønske om at drikke. Genstart af drikke efter en periode med afholdenhed er ofte forbundet med den hurtige genopståelse af syndromets egenskaber.
