E513 - Svovlsyre

E513 SULFURSYRE

Svovlsyre (H2S04) opnås ud fra svovldioxid, ilt og vand. Det kommer i form af en olieagtig, meget ætsende, gennemsigtig, farveløs eller brunlig væske. Blandbar med vand, med udvikling af meget varme såvel som med ethanol.

Anvendes som et fødevaretilsætningsstof har svovlsyre funktionen til at regulere surhedsgrad.

Det kan indeholde forskellige produkter, såsom øl og mejeriprodukter.

I øjeblikket er der modstridende påstande om de virkninger, som dette tilsætningsstof kan have på menneskers sundhed: nogle forskere mener, at det kan være giftigt og meget irriterende; andre anser det imidlertid for uskadeligt for menneskers sundhed.

Derfor, da der ikke er nogen sikkerhed for de virkninger, som dette tilsætningsstof kan have på menneskers sundhed, anbefales det ikke at forbruge høje doser.

ADI DOSE: ikke bestemt