E529 KALCIUMOXID
Calciumoxid (CaO), ellers kendt som quicklime, er en kalkholdig afledt forbindelse. Det fremstår som hvide masser af lugtfrie, hårde granulater eller hvidt til gråt pulver.
Det har hovedsagelig funktionen af en syntetisk surhedsregulator. Calciumoxid anvendes også til fremstilling af sukker til fjernelse af urenheder, i bagværk som stabilisator og næringsstof til gær. Desuden bruges den til fremstilling af pølse hylstre.
Det kan bruges i forskellige fødevarer, som i nogle iser, i øl, likører osv. På industriområdet kan den også bruges til fremstilling af mursten, insekticider mv.
Advarsel: direkte kontakt med dette tilsætningsstof kan forårsage væsentlig skade på hud og slimhinder, og kan have meget ætsende virkninger, når de er fortyndet i vand, hvor det bliver til calciumhydroxid.
ADI DOSE: ikke bestemt
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
