Rooibos - Fordele og egenskaber ved rød te

Hvad er Rooibos

Rooibos er en drink opnået ved infusion af de tørrede blade af Aspalathus linearis, en sydafrikansk buskplante, der tilhører familien Fabaceae og typisk for Cederberg-regionen.

I det lokale sprog (afrikansk) betyder udtrykket rooibos rød buske for at understrege drinkens vermilionfarve. For denne egenskab, og for de tilsvarende forberedelsesmetoder, i vest er rooibos også kendt som afrikansk rød te . Selv om dette udtryk er ukorrekt - givet de forskellige botaniske oprindelser - deler de to drikkevarer forskellige egenskaber. Først og fremmest fremstillingsmetoderne (infusion af tørrede og ristede blade), men også smagen og forskellige nutraceutiske egenskaber.

Det beskedne indhold af tanniner og fraværet af koffein (theine) giver rooibos en behagelig smag, lidt sød og under alle omstændigheder mindre bitter end grøn te og sort te. Denne egenskab, sammen med det diskrete antioxidantindhold, dekreterer en vigtig kommerciel succes af drikkevaren, hvis diffusion også stiger markant i Italien.

Forskelle mellem de forskellige typer af te

	Sort te	Grøn te	Hvid te	Red Rooibos
smag	Stærkt bittert	Amaro	delikat	sødlig
Tanninindhold	høj	Meget høj	moderat	moderat
Koffeinindhold	høj	moderat	lav	fraværende
Karakteriserende aktive principper	Teina - Catechine - Tanniner	Katekiner - tanniner	katekiner	Aspalanthin og strukturelle analoger
Antioxidantkraft	høj	Meget høj	Meget høj	Moderat-High

Karakteriserende aktive ingredienser

Den vigtigste aktive ingrediens for de sundhedsgivende anvendelser af rooibos synes at være aspalantin, en type flavonoid i glucosidformen.

Dens koncentrationer er højere i ufermenterede blade (ca. 10%), mens de reduceres signifikant med fermentative processer (0, 10%).

Ud over aspalantin er andre aktive ingredienser af sundhedsmæssig interesse notophagin og aspalalin a (begge strukturelt relateret til aspalantin ), flere andre flavonoider (rutin, isoquercitin, vitexin, isovitexin) og phenol syrer (koffeinsyre, ferulinsyre).

Indikationer

Hvorfor bruger vi rooibos? Hvad er det for?

I Sydafrika anvendes rooibos traditionelt som tørstensblæser, tilberedt på samme måde som te og eventuelt sødt med sukker eller honning og / eller korrigeret med citron eller mælk.

I de lokale barer har praksis for servering af koncentrerede rooibos for nylig spredt sig i mængder og på måder, der minder om espressokaffe.

I Vesten er anvendelsen af Camelia sinensis i stedet for te også begunstiget af de påståede sundhedsaspekter, der tilskrives det regelmæssige forbrug af rooibos.

Fordele og ejendom

Hvilke fordele har rooibos vist under studierne?

Som mange andre urtepræparater, der anvendes i folkemedicin, er de terapeutiske anvendelser og påståede sundhedsmæssige fordele som følge af forbruget af afrikansk rød te hovedsagelig baseret på folkloristiske aspekter snarere end på reelle videnskabelige beviser.

Markedsføringskampagnerne forstærker antioxidantdyderne og den gavnlige virkning i tilfælde af søvnløshed, hjertesygdom, hypertension, agitation, astma, dermatitis, hovedpine, leverforgiftning og mild depression.

Mange af disse egenskaber er opstået fra in vitro-undersøgelser, mens in vivo-undersøgelser - som er numerisk beskedne - har signifikant reduceret deres ægte omfang. Dette ser ud til at skyldes den ringe biotilgængelighed af de aktive ingredienser indeholdt i drikken.

Blandt de forskellige undersøgte virkninger er beviser for at understøtte en gavnlig virkning for patienter med høj kardiovaskulær risiko, hvor indtagelse af rooibos kan give en fordel ved normalisering af blodlipider (kolesterol og triglyceridreduktion, hvis det er højt) synes at være større. og glykæmiske værdier (hvis forhøjet, naturligvis antager de sukkerfrie rooibos) og forebyggelse af lipidperoxidation (nyttig mod aterosklerose).

Endelig peger vi på, at antioxidantaktiviteten af ​​afrikansk rød te synes at være signifikant dårligere end de undersøgelser, der udvises af grøn te, også når sidstnævnte tages i lavere doser.

Doser og anvendelsesmåde

Hvordan man bruger rooibos

Efter høstning kan de nålagtige røde blade og dele af stilkene knuses og fermenteres inden næste tørringsfase eller tørres direkte uden at gærme dem.

Infusionen opnået fra det ufermenterede lægemiddel opretholder en grønlig farve og er derfor kendt som grøn rooibos .

Under fermentering ændres lægemidlets farve fra grønt til rødt på grund af oxidationen af ​​polyphenoler; Derfor giver infusionen af ​​det fermenterede lægemiddel anledning til en rødbrun drink, kendt som rød rooibos .

Som forventet er indholdet af antioxidanter klart højere i de grønne rooibos end i den røde på grund af de kemiske og enzymatiske ændringer, der opstod under fermenteringsprocessen.

Forberedelsen af ​​drikkevaren er som te, ved hjælp af en infusionsvæske eller passende pose.

Selvom der ikke er anbefalet standardindtagsniveau, kan det daglige indtag af infusionen opnået med 750-3000 mg tørrede blade, helst fordelt om dagen, være optimal.

Bivirkninger

I øjeblikket er der ingen signifikante bivirkninger, der kan henføres til brugen af ​​rooibos.

Kontraindikationer

Hvornår skal rooibos ikke bruges?

Forbruget af rooibos er kontraindiceret hos patienter med etableret overfølsomhed over for den aktive bestanddel.

Farmakologiske interaktioner

Hvilke stoffer eller fødevarer kan ændre effekten af ​​rooibos?

Forbruget af røde rooibos i forbindelse med jerntilskud kan lidt reducere intestinal mineralabsorption. Denne uønskede effekt synes på grund af det beskedne tanninindhold at være betydeligt lavere end det, der tilskrives sort te.

Forbruget af rooibos synes også at øge aktiviteten af ​​cytokrom CYP3A, hvilket reducerer den metaboliske aktivitet af lægemidlet metaboliseret af denne cytokrom, såsom midazolam.