generalitet
Hvad er mandelolie?
Mandelolie ekstraheres ved at trykke frø produceret af homonymous plante (mandeltræet).
Fødevarekvalitets mandelolie kaldes " sød mandelolie " (eller simpelthen mandelolie) og opnås hovedsageligt fra frøene af Prunus dulcis ; Andre ikke-fødevareprodukter fremstilles i stedet med bitre mandler (selv af forskellige planter sammenlignet med P. amygdalus, såsom abrikos eller fersken).
Hvis ikke andet er angivet, betyder udtrykket "mandelolie" den af søde mandler.
Bemærk : "mandel" er et udtryk, der almindeligvis anvendes også til at angive alle frø af samme type eller smerterne fra den karakteristiske form.
Beskrivelse
Ved synet anerkendes mandelolie for dets klare udseende og lysegul farve; viskositeten er mere eller mindre den samme (lidt lavere) end den for ekstra jomfru olivenolie.
Duften og smagen af sød mandelolie er delikat og tydeligt genkalde hovedbestanddelen.
Oleum amygdalae
Amygdalae oleum (gamle latinske navn) er en fast olie (glyceryl oleat) med en duft og smag, der minder om hasselnød. Det er næsten uopløseligt i alkohol, men let opløseligt i chloroform eller ether.
ekstraktion
Mandler er olieholdige frugter, der indeholder op til 50% af lipiderne beregnet på det tørre stof (vandfri).
Olieekstraktion fra mandler har et udbytte, der ligger mellem 40 og 60% af den samlede vægt.
Almondolie opnås ved koldpressning, da det let er rancid, især når det udsættes for lys og varme.
Kosmetiske anvendelser
Almondolie i kosmetik og dermatologi
Sød mandelolie anvendes hovedsageligt i kosmetik og dermatologi som en blødgørende middel - beskyttelse af huden, i præparater med fugtighedsbevidende, anti-kløende virkning og mod forbrændinger.
Spredt på huden, takket være sin sure sure sammensætning integrerer mandelolie meget godt med hydro-lipidfilmen, hvilket forhindrer fordampningen af det kutane vand. Det har derfor fugtighedsgivende egenskaber, der er ideelle til tør hud og - i form af en pakke til at forlade i ca. 20 minutter før shampooing - til tørt hår.
Dens elastiske egenskaber gør sød mandelolie en fremragende allieret mod stregmærker, herunder gravide; Til dette formål skal det anvendes - med mål, der ikke er så helbredende, men snarere forebyggende - på underlivets, lår, hofter og bryster.
Fra de tidligste dage af livet er sød mandelolie særlig egnet som en massageolie.
For at lære mere: sød mandelolie i kosmetik
Almond olie online
En 100% ren sød mandelolie er tilgængelig online. Produktet presses, ekstraheres fra den modne frugt af mandler og raffineres.
Rig på vitaminer og essentielle fedtsyrer, søde mandelolie kan bruges til at massere kroppen, som en ansigtsrensning og som sminkefjerner, til at opføre og blødgøre hår og gøre øjenvipper og øjenbryn tykkere og sundere.
Endelig kan det bruges som salatdressing til madlavning, stegning og tilberedning af saucer.
Alternativt kan du vælge en sød mandel vegetabilsk olie, der er opnået fra frøene ved koldpressning.
Sød mandel er en fremragende blødgørende middel, kendt for sin evne til at blødgøre og nære huden. Rig på protein og D-vitamin er mandelolie alsidige og ekstremt nærende, især når de anvendes regelmæssigt. Den indeholder linolsyre og er indiceret for at lindre hudens tørhed og irritation.
Hvis den opbevares korrekt, på et køligt sted væk fra direkte sollys, kan det bruges i seks måneder / år.
Ernæringsmæssige egenskaber
Almond olie som en mad
Mandelolie indeholder:
- 32% oleinsyre, den berømte enumættede omega 9 ekstra jomfru olivenolie
- 13% linolsyre, omega 6 flerumættet essentiel type (forløber af alle andre omega 6)
- 5% mættede fedtsyrer.
Alfa-linolensyre er ikke til stede, en vigtig omega-3 flerumættet, der i mindre mængder (forhold 1: 4) skal kompensere for niveauerne af omega-6.
Også takket være kunstig tilsætning er mandelolie en rig kilde til E-vitamin og giver (til 100 ml) 261% af den daglige værdi.
| Sweet Almond Oil | ||
| Ernæringsværdier pr. 100 g | ||
| energi | 885 kcal | |
| Grassi | 50 g | |
| Mættet | 5 g | |
| monoumættede | 31, 6 g | |
| polyumættede | 15 g | |
| Omega 3 | 0 g | |
| Omega 6 | 12, 6 g | |
| Vitaminer | ||
| E-vitamin | 39, 2 mg | 261% |
| Vitamin K | 7, 0 μg | 7% |
| Mineraler | ||
| jern | 0, 0 mg | 0% |
Almond Butter
Det er nemt at forberede hjemme, det er et glimrende alternativ til det mere kendte jordnøddesmør: du kan sprede det på brød, bruge det til at forberede desserter eller til creme risotto.
Almond Butter
X Problemer med videoafspilning? Genindlæs fra YouTube Gå til videoside Gå til videoopskrifter Sektion Se videoen på youtubePhytoterapi
Til intern brug anbefales mandelolie nogle gange som et middel til funktionel forstoppelse hos spædbørn (1-2 teskefulde) og giver en mild afføringsvirkning selv hos voksne.
Populær tradition anbefaler amandelolie også til behandling af bronkitis, hoste, halsbrand og nyre, blære og galdeveje.
Om sommeren skal mandelolie placeres i køleskabet og opbevares i mørke glasflasker for at sikre fedtintegriteten.
| Typisk sur sammensætning (%) af sød mandelolie | |
| Oliesyre | 62-86 |
| Linolsyre | 20-30 |
| Palmitinsyre | 4-9 |
| Stearinsyre | <3 |
| A-linolensyre | <0, 4 |
| Palmitoleinsyre | <0, 6 |
| Arachidsyre | <0, 2 |
Andre anvendelser af mandelolie
Almondolie kan også bruges som balsam til træet af nogle musikinstrumenter som oboe og klarinet.
Sponsoreret indhold: My-personaltrainer.it præsenterer produkter og tjenester, der kan købes online på Amazon og / eller på andre e-handelswebsteder. Når et køb sker via et af linkene på siden, kan My-personaltrainer.it modtage en kommission fra Amazon eller anden citeret e-handel. Vi informerer dig om, at priserne og tilgængeligheden af produkterne ikke opdateres i realtid og kan ændre sig over tid, så vi inviterer dig til at tjekke tilgængelighed og pris på Amazon og / eller på andre citerede e-handel.
