Hvad er de
Vitaminlignende faktorer er stoffer, der opfører sig på samme måde som vitaminer.
PABA
Blandt vitaminlignende faktorer har man været genstand for særlig interesse af det videnskabelige samfund, paramminobensoesyre eller PABA, også kendt som vitamin B10. Det er en bestanddel af folsyre (vitamin Bc);
Orotinsyre
Orotinsyre (almindeligvis kaldet vitamin B13) er en vitaminosimile faktor, der virker som en forstadie til deoxyribibonukleinsyre og ribonukleinsyre-nukleinsyrer - DNA og RNA); det syntetiseres kun KUN inde i dyrets organismer, hvor det er afgørende for forskellige fysiologiske mekanismer. Orotinsyre og gylter (salte af orotinsyre) er også grundlæggende for absorption og transport af mange sporstoffer (mineralsalte).
carnitin
Carnitin eller vitamin BT er en af de mest kendte vitaminlignende faktorer i sport og kost; Det findes i næsten alle dyrevæv, og ved at placere sig i et specifikt sted i mitokondriamembranen virker det som en transportør af fedtsyrer, der tillader det at komme ind i organellen. Carnitin er mere til stede i muskelceller, og dets diætmangel kan kompenseres ved endogen syntese ud fra lysin og methionin, to essentielle aminosyrer; På den anden side kunne et underskud af carnitin og dets precursorer også bestemme en partiel underernæring karakteriseret ved kronisk træthed og myopati på grund af den patologiske ophobning af lipider (triglycerider) i cytosol af muskelfibroceller. Det er vigtigt at gentage, at mitokondrielle locus, hvorpå carnitin er indsat, er påvirket af genetik. Derfor er cellulære niveauer af denne vitaminlignende faktor ekstremt variabel baseret på: 1. subjektivitet, 2. niveau af muskeltræning. Sammenfattende bestemmer integrationen af carnitin (hos raske forsøgspersoner og eunutritter) ikke stigningen i lipidoxidation.
Colina
Cholin eller vitamin BJ er en af de mest interessante vitaminosimile faktorer; det er et molekyle, der er afgørende for biosyntese af acetylcholin, en neurotransmitter af nervesystemet. Ikke mindst er cholin også en bestanddel af phospholipider (ægte "stykker" af cellemembraner); repræsenterer forløberen af betain, et beskyttende molekyle fra osmotisk stress, tørhed, høj saltholdighed og høje temperaturer og spiller en meget vigtig rolle som en hepatobeskyttelsesfaktor, der forhindrer fedtets afgivelse i leveren (fedtleverstatose). I fødevarer findes cholin hovedsageligt i æggeblomme, hvedekim og lever.
Inositol
Sidst men ikke mindst af de andre vitaminosimile faktorer, inositol ; Denne polyol (ikke et kulhydrat) er en bestanddel af nogle fosfolipider, spiller en vigtig rolle i transporten af stoffer gennem cellemembraner og virker som en sekundær messenger af eukaryotiske celler (for eksempel humane celler). I fødevarer er inositol rigeligt i nogle kornarter.
