Hvad er zooplankton
Introduktion til zooplankton
Zooplankton er en type plankton, der er heterotrofisk (det vil sige det er ikke i stand til at syntetisere sin egen næring), der føder på bakterioplankton, fytoplankton, anden zooplankton, nektoniske organismer og nedbrydningsrester (detritivorøs holdning) .
Ordet "zooplankton" kommer fra den græske "zoon", som betyder "dyr" og "planktos", hvilket betyder "vandrende". Ligesom alt plankton bevæger zooplankton også kontinuerligt i oceanerne, søerne og de interne ferskvandsbaner.
De organismer, der strukturerer zooplanktonet, er generelt mikroskopiske og kun få - som maneter - har større dimensioner og er synlige for det blotte øje.
Nogle elementer af zooplankton fiskes af mennesker og anvendes til forskellige formål. For eksempel anvendes krill (meget små krebsdyr) i akvakultur som foder til opdræt af nogle fisk. Desuden er det muligt at udvinde en spiselig olie, der generelt anvendes som et tilskud, meget rig på omega 3 (EPA og DHA) og fedtopløselige vitaminer.
Tilstedeværelsen af zooplankton i hav og vandløb er grundlæggende. Det er i bunden af fødekæden som rovdyr for mange væsner, og at have en holdning, der også er kritisk, deltager i en multifunktionel måde, der understøtter balancen i økosystemet. I nogle områder af planeten er det øgede niveau af forurening og professionelt fiskeri (af krill) imidlertid i fare for zooplanktonens tæthed, med de mindste konsekvenser.
Ernæringsmæssige egenskaber
Ernæringsmæssige egenskaber ved zooplankton
Når vi taler om zooplanktonens ernæringsmæssige egenskaber, mener vi mere præcist Krills kemiske egenskaber. Krill er en del af dyreplanktonen bestående af dyr af Subphylum Crustacea, Class Malacostraca, Superorder Eucharida og Order Euphausiacea. De mange familier og de forskellige former for krill koloniserer, selvom de undertiden på en sektorisk måde, alle oceanerne og Middelhavet.
Zooplankton er en ernæringsmæssig kilde til proteiner med høj biologisk værdi, omega 3 fedtsyrer og vitamin A; Disse egenskaber ville gøre det til en værdig eksponent for den første grundlæggende fødevaregruppe. Men da det ikke anvendes til særlige gastronomiske applikationer, kan zooplankton ikke betragtes som en rigtig god mad. Fra zooplanktonen opnås derimod værdifulde olieholdige derivater, der er rige på flerumættede fedtsyrer docosahexaenoic og eicosapentaenoic og af vitamin A; de bruges hovedsageligt som kosttilskud. Desuden er zooplanktonkrill også en fødevare, der i vid udstrækning anvendes til fodring af husdyr og opdrættet fisk.
I 2011 offentliggjorde FDA (USA Food and Drug Administration) et ikke-indsigelsesbrev til anerkendelse af krillolie som et sikkert produkt til konsum (GRAS).
Vidste du at ...
Krillens mest tætte område er Antarktis, hvor det anslås at omkring 400 millioner tons små krebsdyr kan stå. Fiskeri er dog stigende, med + 39% mellem 2010-2014. De lande, der samler mest, er: Norge, Korea og Kina.
Zooplankton: eicosapentaensyre og docosahexaensyre
Produceret i kroppen fra alfa-linolensyre (ALA - typisk for plantebaserede fødevarer som oliefrø, stivelsesholdige bakterier, grøntsager, frugter osv.), Selvom de er metabolisk mere aktive end deres forstadie, syre eicosapentaenoico og docosahexaenoic (EPA og DHA) anses ikke for væsentlige.
På den anden side deles omega 3 metaboliske vej delvist af omega 6, som er mere rigelig i kosten, har tendens til at begrænse tilgængeligheden af enzymer. Af denne grund er det tilrådeligt at fraktionere fødeindtaget af omega 3 ved ikke kun at tage fødevarer, der er rigtige på ALA, men også fødevarer med EPA og DHA. Når kosten ikke er tilstrækkeligt rig på eicosapentaenoic og docosahexaensyre, kan det være meget nyttigt at bruge et kosttilskud som krillolie, algerolie, phytoplanktonpulver mv.
EPA og DHA udfører mange gavnlige funktioner; de vigtigste er:
- Bestanddel af cellulær membran
- Forløber af antiinflammatoriske eicosanoider, som bekæmper metabolisk inflammation
- Anti-caking, blodfortynding
- De forbedrer lipemiens profil, især ved at nedsætte triglyceriderne i blodet
- De modulerer blodtrykket, reducerer det hvis det er for stort
- Modvirker den alvorlige skade på type 2 diabetes mellitus
- I en tidlig alder støtter de øjen- og hjerneudvikling
- Bevar hjerneaktivitet i alderdommen
- De kan forbedre stemningen ved at modvirke visse depressive symptomer
- Det er hypotetisk, at sener, led og muskler er positivt påvirket af sportsinflammatoriske mønstre.
Det er ikke desto mindre nødvendigt at specificere, at EPA og DHA er letfordærvelige næringsstoffer og må ikke udsættes for: lys, varme, ilt og frie radikaler. Til større bevaring tilsættes antioxidant vitaminer som tocopheroler (vitamin E) og nogle retinolækvivalenter (provitaminer A, såsom carotenoider, såsom beta caroten, astaxanthin, lycopen osv.) . Desuden bør opbevaring af omega-3 rige olier helst være i køleskabet, i lufttætte og mørke beholdere, i begrænsede perioder.
Vi konkluderer ved at påpege, at zooplanktonolien er kvalitativt bedre end den for fisk (for eksempel laks) og fiskelever (for eksempel torsk). Ligner kun algerolie (som ikke er en del af phytoplankton og er i stedet multicellulær), den har en fremragende grad af renhed og en meget lav koncentration af forurenende stoffer (kviksølv, bly, dioxiner osv.). Det sælges hovedsageligt i form af gelkapsler.
Zooplankton smag
Zooplankton har en salt smag og en mere intens fisk smag end de sædvanlige rejer. Det ikke-fordøjelige exoskelet baseret på chitin skal fjernes før behandling.
Økologi
Hvad er zooplankton lavet af?
Zooplankton er en kategori, der omfatter en bred vifte af organismer, med varierende størrelser, herunder små protozoer og store metazoaner.
Det omslutter oloplanktoniske organismer, hvis hele livscyklus udvikler sig inde i planktonet, men også meroplanktoniske organismer, der tilbringer en del af deres liv i plankton, inden de fortsætter med den bentiske eksistens.
Selv om zooplankton hovedsageligt bæres af vandstrømme, er mange organismer forsynet med autonome bevægelser, der hovedsagelig anvendes til at undgå rovdyr eller at jage.
Main zooplankton grupper
De vigtigste økologisk vigtige grupper af protozoan zooplankton er foraminifera, radiolarians og dinoflagellaterne (nogle mixotropics).
Blandt metazoerne nævner vi i stedet:
- Cnidarians, som maneter
- Krebsdyr, såsom copepods, ostracods, isopoder, amphipods, mysider og krill
- Døende (orme)
- Mollusks, ligesom pteropods
- Cordati, som salpid og juvenile.
Madvaner og holdninger til zooplankton
Dette store fylogenetiske område indebærer en vis variation i fodringsadfærd; systemer som filtrering, predation og symbiose med autotrofisk fytoplankton (mikroalger) eksisterer sammen.
Zooplankton feeds på: bakterioplankton, fytoplankton, anden zooplankton (også kannibalisme), snavs og endda nektoniske organismer. Derfor findes zooplankton hovedsageligt, men ikke kun i overfladevand, hvor ressourcer (phytoplankton eller anden zooplankton) er overflødige.
Forskydninger og vandringer i zooplanktonet
På trods af at flytte ind i store oceaner, kan zooplankton simpelthen kolonisere selv et enkelt geografisk område. De utallige dyreplanktonarter distribueres ikke tilfældigt, endsige ensartet, men i pletter.
Selvom over mesopelagien er der få "fysiske barrierer" for at forhindre migrering af zooplankton, er nogle arter strengt bundet til parametrene af saltholdighed og temperatur; andre kan på den anden side modstå meget mere variable gradienter.
Fordelingen af zooplankton kan også påvirkes af biologiske faktorer såvel som af andre fysiske faktorer. Biologiske faktorer omfatter reproduktion, predation, fytoplankton koncentration og lodret migration (på vandkolonnen). Den fysiske faktor, der mest påvirker distributionen af zooplankton, er blanding af vandkolonnen, der påvirker tilgængeligheden af næringsstoffer og til gengæld produktionen af planteplankton.
Zooplanktonets biologiske rolle
Zooplankton spiller en afgørende rolle for at opretholde den vandmæssige fødekæde. Dette skyldes, at gennem planlægning og forarbejdning af planteplankton, bakterioplankton og organisk materiale, zooplankton vokser og indtager rollen som en fødevareressource for de højeste trofiske niveauorganismer (herunder fisk og nogle hvaler). At være lille i størrelse, som phytoplankton vokser (for eksempel i løbet af foråret blomstrende), svarer zooplankton ved at vokse hurtigt.
Zooplankton og kolera
Zooplankton kan også fungere som en inkubator for visse smitsomme sygdomme. Det er f.eks. Blevet opdaget, at zooplanktonskræftdyrene hoster - eller rettere - bakterien Vibrio cholerae (årsag til kolera). Dette sker fordi vibrios er i stand til at klæbe til det chitinøse exoskelet, opnåelse af kulstof og nitrogen og dermed forbedre deres overlevelseskapacitet.
