ernæring

mangan

Mangan i historien

Indtil for nylig var medicinsk brug af mangan som et helbredende element dårligt anerkendt: det var først i det første årti af det tyvende århundrede, at dets betydning på det medicinske område blev påvist.

På trods af det, der er angivet, vidner nogle gamle hule malerier om brugen af ​​mangan siden forhistoriske tider, da det blev påvist farvede pigmenter baseret på mangandioxid: i hvert fald er det klart, at brugen af ​​dette mineral i oldtiden ikke var bestemt rettet til medicinske formål.

Manganets "revolutionære opdagelse" dateres tilbage til 1774, takket være Johann Gahn, der isolerede mineralet i ren form [fra www.lenntech.com/]

generalitet

Mangan er et sporelement, hvis kemiske symbol i det periodiske bord svarer til Mn (atomnummer: 25); Vi taler om et væsentligt element for alle dyrearter, der er involveret i mange vigtige enzymatiske processer. Faktisk betragtes mangan som en aktivator af mange enzymer (in vitro-demonstration) såvel som at være en integreret del af nogle metal-enzymer. Ikke overraskende indeholder mange enzymatiske klasser mangan som en cofactor (blandt dem er superoxiddismutase skiller sig ud blandt alle ).

Mangan repræsenterer et af de mest rigelige sporstoffer i jorden, hvor det forekommer, især i form af oxider og peroxider. Hovedsageligt findes mangan under dække af Mn02, mindre hyppigt som MnCO3; mangan er blevet observeret i alle oxidationstilstande mellem +1 og +7, selvom de +1 og +5 er ret sjældne. Når mineralet er i +7 oxidationstilstanden, bliver mangan til en kraftig oxidator.

Mangan er i naturen et gråhvidt metal, hårdt, skørt og let oxiderbart. [taget fra wikipedia].

Mangan og enzymer

Selv om mangans eksakte rolle i den videnskabelige sammenhæng endnu ikke er fuldt demonstreret, er mange enzymer blevet identificeret - katalyseret af dette element - involveret i komplekse cellulære reaktioner.

Sundhedsbalancen er derfor stærkt afhængig af mange biologiske processer katalyseret af mangan. For at give en ide om mangans biologiske betydning, er nogle eksempler givet nedenfor:

  1. Mangan er en cofactor af superoxid dismutase - en meget vigtig cellulær antioxidant - og er derfor involveret i beskyttelsesprocesserne mod frie radikaler;
  2. Mangan er i stand til at aktivere enzymet arginase, en hydrolytisk katalysator involveret i kompleks nitrogen metabolisme (ornithin og urinstof er fremstillet af arginin)
  3. Mangan er involveret i syntese af DNA og RNA, som er en cofaktor af DNA-syntetase og RNA-syntetase.
  4. Mangan aktiverer pyruvat-carboxylase, et enzym involveret i processen med gluconeogenese

[taget fra " oligoelementerne. Katalysatorer af vores helbred ", af Deville]

Biologisk rolle

Mangan deltager aktivt i mange biologiske mekanismer, der er nyttige for sundhedsbalancen: koagulering, skjoldbruskkirtlen aktivitet, frugtbarhed, immunsystem, kolesterol, blodsukker, knogledannelse osv. Endvidere synes dette sporelement at have positive resultater for profylakse af nogle sygdomme, såsom epilepsi, neurologiske underskud, diabetes mellitus, vækstretardering, sår, nyresvigt, infarkt (især myokardium) og lige tumorer.

Mangans biologiske rolle i nogle legemsystemer fortjener at blive undersøgt.

Som nævnt synes mangan at intervenere positivt i immunsystemet for at fremme syntesen af ​​adskillige antistoffer; reproduktionsmekanismerne synes at være på en eller anden måde tæt forbundet med mængden af ​​mangan i blodet: manglen på dette mineral synes faktisk at være ansvarlig for et hypotetisk fald i fertiliteten.

Manganmangel i løbet af graviditeten kan desuden have negative resultater ved udviklingen af ​​det ufødte barns knogler, hvilket øger risikoen for misdannelser og / eller knogleromaner.

Et korrekt blodniveau af mangan er meget nyttigt for at holde epileptiske angreb under kontrol: det er ikke tilfældigt, at der i patienternes blod - især spædbørn - patienter med epilepsi ofte observeres minimal manganmængde; Dette tyder på, at et korrekt indtag af mangan er nyttigt for at forhindre epilepsi eller mindske hyppigheden og intensiteten af ​​epileptiske anfald.

anvendelser

Det er vigtigt at understrege, at manganens betydning ikke stopper kun med den biologiske kugle: Mineralet er afgørende for produktionen af ​​stål og jern, takket være dets deoxygenerede, bindende og eksfolierende egenskaber. Mangan er ikke overraskende et meget udbredt metal til produktion af legeringer af aluminium, kobber, titanium og rustfrit stål. Desuden kan mangan være en del af zink-, guld-, sølv- og vismutlegeringer generelt for bestemte anvendelser inden for den elektroniske sektor.

Derudover bruges mangan til at misfarve glas eller - i høje koncentrationer - for at give den en stærk violet farve. Med mangan (netop med dets oxid) er det også muligt at opnå et brunt pigment, der anvendes til naturlige landområder eller malinger.

I den kliniske indstilling anvendes kaliumpermanganat KMnO 4 som et desinfektionsmiddel takket være dets markante oxiderende egenskaber. I denne henseende anvendes den i vandrensning og lugtkontrol (fx deodoriserende udledninger). Talrige landbrugsfungicider er også formuleret med mangan, især til behandling af korn, bananer og druesygdomme.

Den vigtigste anvendelse af mangan på det ikke-metallurgiske område resulterer helt sikkert i produktionen af ​​tørre batterier: Mangandioxid anvendes som depolarizer.