Se videoen
X Se videoen på youtubeforudsætning
Følgende indikationer er udelukkende til orientering og er ikke beregnet til at erstatte udtalelsen fra professionelle tal som læge, ernæringsekspert eller diætist, hvis intervention er nødvendig for recept og sammensætning af TILGÆNGELIGE fødevarebehandlinger.
Gastroøsofageal reflukssygdom
Gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) er en lidelse relateret til stigningen i maveindholdet i spiserøret, som ikke længere kan beskadiges mod en så sur pH, ved at bestemme en symptomatologi karakteriseret ved:
Gastroøsofageal reflux er en fysiologisk manifestation (ca. 50 episoder om dagen), men hvad der afgør GERD er ændringen af balancen mellem aggressive midler (syreindhold) og de forebyggende defensive i spiserøret. sidstnævnte er: anti-refluksbarrieren (består hovedsagelig af den nedre esophageal sphincter - SEI - hvilken aktivitet i GERD er delvist kompromitteret) og slimhindebetfismen (stratificeret banet epitel som forhindrer passage af syreioner til submucosa - i GERD væsentligt nedslidt af den kemiske stress af maveindhold).
Diagnostiske kriterier for gastroøsofageal reflukssygdom er hovedsageligt relateret til symptomer: reflux episoder, der varer mindst 3-5 minutter og er forbundet med halsbrand, opkastning og smerte. Men især i den indledende fase er gastroøsofageal reflukssygdom næsten fuldstændig asymptomatisk og til diagnosen er det nødvendigt: en associeret pH-metrisk evaluering og muligvis en esophagogastroduodenoskopi.
NB . GERD forekommer hyppigere i de overvældende end hos personer med normal vægt.
Tilskud nyttige til gastro-esophageal reflux sygdom
Der er ingen egentlige kosttilskud, der er nyttige til forebyggelse eller behandling af gastro-esophageal reflux sygdom; på den anden side, i betragtning af at lægemiddelterapi hovedsageligt består af hæmmere af mavesekretion, kan individet, der lider af GERD, drage fordel af urteprodukter, der er nyttige i tilfælde af gastritis.
Kost til gastroøsofageal reflukssygdom
Kosten til gastroøsofageal reflukssygdom er rettet mod:
- Om nødvendigt reducer overvægt
- Genstart måltiderne mere og reducer deres volumen
- Eliminer fødevarer, der fremmer mavesekretion (nervini: kaffe, te, alkohol)
- Eliminer krydderier og kulsyreholdige drikkevarer
- Eliminere / minimere fedtfattige måltider
- Eliminere / minimere lavfordøjelig protein fødevarer, derefter rå eller ved langvarig madlavning
- Eliminer / minimér meget kolde eller meget varme fødevarer
- Eliminer / minimér chokolade, mynte, løg og hvidløg.
Gastroøsofageal reflukssygdom skal også være forbundet med bestemte veldefinerede vaner; for eksempel: afskaffelse af cigaretrygning, fjernelse af stramme tøj, vedligeholdelse af opretstående kropsholdning under og efter måltider, langvarig tygning, gå i seng mindst 3 timer efter et måltid og ikke udføre fysiske anstrengelser umiddelbart efter et måltid.
Eksempel Kost for gastroøsofageal reflukssygdom
- Overvægtige elektriker, der ofte sover på sofaen efter måltider.
| køn | M | |||
| Alder | 40 | |||
| Statur cm | 182 | |||
| Håndleds omkreds cm | 18.1 | |||
| forfatning | Robust | |||
| Statur / håndled | 10.1 | |||
| Morfologisk type | normolineo | |||
| Vægt kg | 85 | |||
| Kropsmasseindeks | 25, 7 | |||
| evaluering | overvægtige | |||
| Ønskeligt fysiologisk kropsmasseindeks | 24, 1 | |||
| Ønskelig fysiologisk vægt kg | 79, 8 | |||
| Basal kcal metabolisme | 1805 | |||
| Koefficient for fysisk aktivitet | INGEN AUS 1, 41 | |||
| Kcal energiforbrug | 2545, 1 | |||
| diæt | IPO CALORICA - 10% | 1780 kcal ca. | ||
| Lipider | 25% | 445kcal | 49, 4g | |
| Protein | 1, 2 g / kg * fysiol. Vægt | 383kcal | 95, 8g | |
| Kulhydrater | 53, 5% | 952kcal | 253, 9g | |
| morgenmad | 15% | 267kcal | ||
| snack | 10% | 178kcal | ||
| frokost | 35% | 623kcal | ||
| snack | 10% | 178kcal | ||
| middag | 30% | 534kcal | ||
Det blev besluttet at invertere de fødevarer, der almindeligvis anvendes til frokost med dem til aftensmad for at opnå et lavere gastrisk engagement i timerne forud for søvn; På denne måde er det muligt at vende søvn med maven næsten fuldstændigt tømt og minimere gastro esophageal reflux.
Eksempel Anti-reflux diæt - Dag 1
| Morgenmad, ca. 15% kcal TOT | |||
| Mælk med reduceret fedtindhold, 2% af det samlede antal | 150 ml, 75 kcal | ||
| Bitter kakao | 10g, 39, 8kcal | ||
| müesli | 30g, 102, 0kcal | ||
| honning | 10g, 30, 4kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| jordbær | 150 g, 48, 0 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Frokost, ca. 35% kcal TOT | |||
| Grillet svinekotelet | |||
| Chop, magert kød | 200g, 254kcal | ||
| squash | 200g, 32kcal | ||
| Hele hvede brød | 90g, 218, 7kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Røde surkirsebær | 100g, 50, 0kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Middag, ca. 30% kcal TOT | |||
| Pasta med tomatsauce | |||
| Semolina pasta | 60g, 213, 6kcal | ||
| Tomat Sauce | 100g, 24, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| fennikel | 100 g, 62, 0 kcal | ||
| Hele hvede brød | 30g, 72, 9kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Eksempel anti-reflux diæt - Dag 2
| Morgenmad, ca. 15% kcal TOT | |||
| Mælk med reduceret fedtindhold, 2% af det samlede antal | 150 ml, 75 kcal | ||
| Bitter kakao | 10g, 39, 8kcal | ||
| müesli | 30g, 102, 0kcal | ||
| honning | 10g, 30, 4kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ æble, med skræl | 100 g, 50, 7 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Frokost, ca. 35% kcal TOT | |||
| Kalvebøf | |||
| Kalvekød | 200g, 232kcal | ||
| artiskokker | 150 g, 70, 5 kcal | ||
| Hele hvede brød | 90g, 218, 7kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ æble, med skræl | 100 g, 50, 7 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Middag, ca. 30% kcal TOT | |||
| Ris med courgette | |||
| Brun ris | 60g, 217, 2kcal | ||
| squash | 100g, 16, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| aubergine | 100 g, 48, 0 kcal | ||
| Hele hvede brød | 30g, 72, 9kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Eksempel anti-reflux diæt - Dag 3
| Morgenmad, ca. 15% kcal TOT | |||
| Mælk med reduceret fedtindhold, 2% af det samlede antal | 150 ml, 75 kcal | ||
| Bitter kakao | 10g, 39, 8kcal | ||
| müesli | 30g, 102, 0kcal | ||
| honning | 10g, 30, 4kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Frokost, ca. 35% kcal TOT | |||
| Hårdkogte æg | |||
| Kyllingæg | 100 g, 143 kcal | ||
| Kartofler | 250g, 192, 5kcal | ||
| Hele hvede brød | 90g, 218, 7kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 10g, 90kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Middag, ca. 30% kcal TOT | |||
| Kogte bønner og gulerødder | |||
| Tørrede bønner | 50 g, 155, 5 kcal | ||
| gulerødder | 200g, 82, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Hele hvede brød | 30g, 72, 9kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Eksempel anti-reflux diæt - Dag 4
| Morgenmad, ca. 15% kcal TOT | |||
| Mælk med reduceret fedtindhold, 2% af det samlede antal | 150 ml, 75 kcal | ||
| Bitter kakao | 10g, 39, 8kcal | ||
| müesli | 30g, 102, 0kcal | ||
| honning | 10g, 30, 4kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| jordbær | 150 g, 48, 0 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Frokost, ca. 35% kcal TOT | |||
| Bagt havabbor | |||
| Havabbor, forskellige arter | 200g, 194kcal | ||
| squash | 200g, 32kcal | ||
| Hele hvede brød | 90g, 218, 7kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 20g, 180kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Røde surkirsebær | 100g, 50, 0kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Middag, ca. 30% kcal TOT | |||
| Pasta med aubergine | |||
| Semolina pasta | 60g, 213, 6kcal | ||
| aubergine | 100g, 24, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| fennikel | 100 g, 62, 0 kcal | ||
| Hele hvede brød | 30g, 72, 9kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Eksempel anti-reflux diæt - Dag 5
| Morgenmad, ca. 15% kcal TOT | |||
| Mælk med reduceret fedtindhold, 2% af det samlede antal | 150 ml, 75 kcal | ||
| Bitter kakao | 10g, 39, 8kcal | ||
| müesli | 30g, 102, 0kcal | ||
| honning | 10g, 30, 4kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ æble, med skræl | 100 g, 50, 7 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Frokost, ca. 35% kcal TOT | |||
| Havbrød i folie | |||
| guldbrasen | 200g, 180kcal | ||
| artiskokker | 150 g, 70, 5 kcal | ||
| Hele hvede brød | 90g, 218, 7kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 20g, 180kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| ½ æble, med skræl | 100 g, 50, 7 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Middag, ca. 30% kcal TOT | |||
| Ris med radicchio | |||
| Brun ris | 60g, 217, 2kcal | ||
| Radicchio | 100g, 24, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| aubergine | 100 g, 48, 0 kcal | ||
| Hele hvede brød | 30g, 72, 9kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Eksempel anti-reflux diæt - Dag 6
| Morgenmad, ca. 15% kcal TOT | |||
| Mælk med reduceret fedtindhold, 2% af det samlede antal | 150 ml, 75 kcal | ||
| Bitter kakao | 10g, 39, 8kcal | ||
| müesli | 30g, 102, 0kcal | ||
| honning | 10g, 30, 4kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Frokost, ca. 35% kcal TOT | |||
| Ricotta | |||
| Semi-skummet ko mælk ricotta | 100 g, 138 kcal | ||
| Kartofler | 250g, 192, 5kcal | ||
| Hele hvede brød | 90g, 218, 7kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 10g, 90kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Middag, ca. 30% kcal TOT | |||
| Kikærter og kogt selleri | |||
| Tørrede kikærter | 60 g, 200, 4 kcal | ||
| selleri | 200g, 32, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Hele hvede brød | 30g, 72, 9kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
Eksempel anti-reflux diæt - Dag 7
| Morgenmad, ca. 15% kcal TOT | |||
| Mælk med reduceret fedtindhold, 2% af det samlede antal | 150 ml, 75 kcal | ||
| Bitter kakao | 10g, 39, 8kcal | ||
| müesli | 30g, 102, 0kcal | ||
| honning | 10g, 30, 4kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| jordbær | 150 g, 48, 0 kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Frokost, ca. 35% kcal TOT | |||
| Panfrit torsk | |||
| Torskefilet | 200g, 164, 0kcal | ||
| julesalat | 200g, 34kcal | ||
| Hele hvede brød | 90g, 218, 7kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 25g, 225kcal | ||
| Snack, ca. 10% kcal TOT | |||
| Fedtfattig yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Røde surkirsebær | 100g, 50, 0kcal | ||
| tvebakker | 15g, 63, 9kcal | ||
| Middag, ca. 30% kcal TOT | |||
| Pasta med spinat | |||
| Semolina pasta | 60g, 213, 6kcal | ||
| spinat | 100g, 23, 0kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| fennikel | 100 g, 62, 0 kcal | ||
| Hele hvede brød | 30g, 72, 9kcal | ||
| Ekstra jomfru olivenolie | 15g, 135kcal | ||
