Af Dr. Davide Marciano
PROTEIN "Hvis du kender dem, undgå dem"
Proteiner er selve livets basis: essentielt for huden, håret, knoglerne, hormoner, tillader en optimal funktion af immunsystemet, og i tilfælde af atleter er det afgørende for muskelvæksten.
Proteins rolle som væsentlige komponenter i sundhed og præstation kan ikke kun bekræftes af den seneste forskning. Diatribe for de forskellige proteinantagelser opstår imidlertid mellem det officielle og ikke-officielle medicinske samfund: Den første mener, at et proteinindtag på 0, 6 g / 0, 9 g protein pr. Kg kg er tilstrækkeligt for alle mennesker, herunder sportsfolk; Det andet på den anden side mener, at dette proteinindtag er lavt både for stillesiddende og for sportsudøver.
Hvor mange proteiner tager du?
Hvis man antager, at der i livet er noget overskud, menes det, at et indtag på 0, 9 g protein virkelig er for lavt for en person, især hvis han praktiserer sport eller endda bedre bodybuilding, som som et endelig mål har muskelvækst.
Hvad angår et højt proteinindtag er der en vis forvirring på grund af den sædvanlige arv, som de store bodybuildere har givet os. Disse, takket være den høje proteinsyntese, der tilvejebringes ved uforholdsmæssig brug af stoffer, tager 5 eller 6 g protein pr. Legems kg uden alvorlige konsekvenser (selvom der har været tilfælde af nyresvigt).
Den enkle sport "NATURLIG" kan helt sikkert ikke nå denne mængde eller reducere til at tage 0, 6 / 0, 9 g protein uden negative konsekvenser.
Derfor er en proteinperiodisering, der tager højde for disciplinen, sundhedstilstanden, mængden af muskelmasse, alder, arbejde udført (fysisk eller mental indsats) det bedste valg og uden at komme til de klassiske overskridelser, der er helt sikkert skadelige for sportsmanden kan du tage 1, 4 g protein, der endda kan nå 3g til bodybuilderen (på bestemte tider af året) uden problemer.
I den henseende er det bedre at fjerne nogle myter:
- 1) DE DIETS RICH IN PROTEINS GØR KIDNEYSEN MIG.
Undersøgelser viser, at en højprotein kost har forværret mennesker, der allerede havde nyresygdom. I øjeblikket er der ingen undersøgelser, der viser skadningen af en "high-protein" diæt på raske mennesker.
- Athletterne skal antage det samme som kvantitative som sædvanlige proteiner.
Atleterne har ikke kun brug for mere protein, de skal også øge andelen af andre makro- og mikrofødevarer. En idrætsudøver skal i tillæg til at forbrænde kalorier for kroppens normale fysiologiske funktioner (basal metabolisme) også træne og opretholde en større muskelmasse. Det er utænkeligt, at en atlet eller en stillesiddende tager samme procentdel af mad og især protein.
- Du kan simpelt KUN 30g PROTEIN TIL MÅL.
Selv om man udelukker de modsatte undersøgelser, er denne erklæring for generel, dvs. den tager ikke højde for alder, sport, køn, procentdel af magert masse mv.
Faktisk kan en stillesiddende person, der ikke dyrker sport, derfor med en ekstremt langsom basal metabolisk hastighed ikke assimilere mere end 30 g protein pr. Måltid, men en person med egenskaberne modsat den tidligere vil sandsynligvis være i stand til at tage 30 g eller mere af protein.
Derfor er det meget overfladisk at sige, at folk ikke absorberer mere end 30g protein pr. Måltid!
Husk også, at en god proteinkvote kombineret med et godt træningsprogram vil udløse et stort hypertrofisk respons (muskelvækst).
- Alle proteiner er de samme.
Alt for mange gange sammenlignes vegetabilske proteiner med dyrearter og forsømmer de bemærkelsesværdige forskelle, der adskiller hinanden fra hinanden.
Alle mejeriprodukter, kød, fisk (animalske proteiner) kaldes komplette fødevarer, da de indeholder alle de essentielle aminosyrer (dem, som vores krop ikke er i stand til selv at producere).
Alle stivelser (undtagen sojabønner), grøntsager, frugt (vegetabilsk protein) er ufuldstændige, da de ikke har alle de essentielle aminosyrer.
Få adgang til hjemmesiden for Food and Fitness Special
