E343 - Magnesiumphosphat eller Magnesiumphosphat

E343 MAGNESIUMFOSFAT eller MAGNESIUMFOSFAT

Magnesiumphosphat er magnesiumsaltet af phosphorsyre; det er et almindeligt anvendt forsurende produkt, også i forbindelse med andre tilsætningsstoffer, men lidt nævnt i de forskellige tekster.

Magnesiumphosphat anvendes som et emulgeringsmiddel, som en adjuvans for antioxidantforbindelser og som en "anti-clot".

Det bruges også som magnesiumsalt i funktionelle fødevarer og som kosttilskud.

Det kan indeholde nogle bageriprodukter og kosttilskud.

For at forhindre kalciummangel er dets anvendelse begrænset (selvom ADI-dosen er høj), da den bundet afideligt kalcium.

ADI DOS: 70 mg pr. Kg kropsvægt.

Det er opdelt i de forskellige magnesiumsalte af phosphorsyre:

• E343a MAGNESIUM MONO ORTOFOSPHATE
• E343b DI-ORTOFOSFAT AF MAGNESIUM
• E343c TRI-MAGNESIUM ORTOFOSFAT