Træt af det sædvanlige kyllingebryst?
Den kendsgerning, at karryen - en blanding af krydderier med en særlig stærk smag - er født i Indien, synes ikke at være et resultat af en chance. I dette land er faktisk de to mest udbredte religioner hinduisme (80, 5%) og islam (13, 5%), som henholdsvis forbyder brugen af oksekød og svin til menneskeføde .
Følgelig er animalske proteiner i den indiske diæt hovedsageligt afledt af fjerkrækød, såsom kylling, hvis smag bestemt ikke er sammenlignelig med svinekød eller oksekød. For at kompensere for denne flade smagsoplevelser har indianerne udviklet forskellige krydderier med en stærk smag, herunder karry.
Ikke overraskende er en af de stærkeste retter af indisk køkken netop curry chicken, som vi tilbyder dig i denne videoopskrift.
