Hvad er bivokset
En biavlsprodukt med høj kvalitet, ud over honning og propolis, er bivoks en sekretion af homonymer, små insekter ( Apis mellifera ), med hvilke de bygger hivekroppens indre strukturer, hvor honning opbevares.
I mange år var bivoks derfor et materiale af enorm betydning for mennesket, idet det var det eneste naturlige produkt, der var tilgængeligt i sin art. I øjeblikket er anvendelsesområdet for bivoks krympet, da det er blevet erstattet med lignende materialer, nogle gange billigere. Dette betyder imidlertid ikke, at bivoks har mistet sin værdi. Ikke at være glemt, at bivoks er et biprodukt af honningekstraktion: det menes at bier skal flyve til 530.000 km for at indsamle et kilo honning.
produktion
Honningkassen repræsenterer en geometrisk konstruktion bestående af tusindvis af små celler: små sekskantede beholdere bygget med ekstrem præcision af de bier, hvor honning og pollen deponeres, og hvor larverne er opdrættet.
Denne konstruktion består helt af voks, et sekretionsprodukt af de ceripære kirtler placeret i den ventrale del af underlivet af arbejdsbier. De førnævnte kirtler virker ikke i hele insektets levetid, men kun i juvenilfasen, hvilket svarer til perioden mellem den 10. og 18. dag fra flimmeren. Desuden er kirtlerne kun i stand til at fremstille voksen, når kuglens temperatur varierer mellem 33 og 36 ° C. De ceripære kirtler danner voks i form af dråber: I kontakt med luften størkner dråberne små flager af voks, der forbliver "limet" til bienes underliv. Efterfølgende ekstrakterer insektet voksflagerne fra underlivet med benene, for at modellere dem med kæberne sammen med pollen og propolis.
Den netop beskrevne procedure gentages hundredvis af gange for hver skala: Det endelige resultat, der er afledt af alle 10.000-90.000 arbejderbierne af bikuven, vil være den perfekte opbygning af honningkassen [taget fra Apiculture, teknisk og praktisk af A. Pistoia] .
Indsamling og udvinding
Samlingen af kammen er afgørende for at genvinde voks, samt at opnå honningen. Voksekstraktion kan udføres på tre måder:
- I en bain-marie / kogende vand;
- Ved fusion, ved hjælp af solvoksere (solenergi bruges til at smelte voks);
- Via presser og damp.
Generelt opnås der fra hver honningkage en mængde bivoks svarende til 80-110 gram.
Den bivoks, der er opnået fra honeycombs, hvor larverne opdrættes, er derimod mørkere på grund af det større antal urenheder, der er fanget i den. Derfor skal denne voks, før den anvendes til ethvert formål, behandles korrekt og renses.
Typer af bivoks
Afhængig af de procedurer, som det er udsat for efter samlingen, kan vi skelne mellem to typer bivoks, hvis anvendelser overhovedet overlapper hinanden:
- Gul voks : det er voksen opnået ved simpel samling og ekstraktion fra kammen. Den er gul i farve og er karakteriseret ved sin typiske og behagelige aroma.
- Cera alba : opnås ved rensning og blegning af gul voks ved hjælp af luft eller ved virkningen af kemiske midler såsom chlor, chromsyre, hydrogenperoxid osv. Alba voks har normalt ikke den delikate og behagelige aroma, der i stedet karakteriserer den ubehandlede gule voks.
Egenskaber
Så snart voksen udskilles af biernes ceripære kirtler, er dette hvidt; På grund af tilstedeværelsen af pigmenterne indeholdt i pollen og propolis vokser voksen en gul-rødlig farve (gul voks), nogle gange brun.
Vassen er fedtet til berøring, duktil og fleksibel, og har en intens aroma. Dens smeltepunkt er 62-65 ° C.
Kemisk analyse
Da det er et helt naturligt produkt, er den kemiske sammensætning af bivoks ganske variabel. Især er variationerne særligt accentueret mellem et geografisk område og et andet.
Imidlertid består bivoks i stort set af:
- 70-80% vokssyreestere (palmitinsyre, melissisk og cerotinsyre);
- 12-16% kulbrinter;
- 14% fri fedtsyrer og derivater (palmitinsyre, palmitater osv.);
- 1-5% propolis, pigmenter og andre stoffer;
- 1-2% frie alkoholer
- 1-2% vand.
Det er klart, at bivoks er et produkt tilhørende lipidkategorien, derfor er det uopløseligt i vand, delvis opløseligt i alkohol og fuldstændigt opløseligt i forbindelser som chloroform, benzin, ether osv.
ejendom
På grund af sin særlige sammensætning er bivoks udstyret med forskellige egenskaber, som giver mulighed for en bred anvendelse i forskellige sektorer.
I detaljer er bivoks udstyret med:
- Blødgørende egenskaber;
- Vandafvisende og beskyttende egenskaber (da det danner en slags film på overfladen, på hvilken den påføres);
- Emulgerende og viskoserende egenskaber.
I oldtiden blev det desuden antaget, at bivoks også havde helbredende egenskaber, og af denne grund blev det påført sød (derfor smeltet) på sårene for at lette dets helbredelse.
Imidlertid kan bivoks sandsynligvis lette sårheling, ikke fordi det havde reelle helbredende egenskaber, men fordi det kunne skabe en barriere, som kunne beskytte såret fra det ydre miljø, samtidig med at man forhindrede udvikling af eventuelle infektioner.
anvendelser
Som nævnt udnyttes biervoksens egenskaber i mange områder. Faktisk er de velegnede til formulering af stearinlys, kosmetiske produkter og farmakologiske specialiteter såvel som til fremstilling af poleringsprodukter.
Kosmetiske anvendelser
I kosmetikområdet er bivoks brugt til dets vandafvisende og beskyttende potentiale på stratum corneum: Faktisk tæt på huden udgør produkter, der er formuleret med bivoks, en slags beskyttende film, der kan forhindre overdreven vandtab fra huden.
I betragtning af dets blødgørende egenskaber og dets evne til at danne meget stabile emulsioner anvendes bivoks i vid udstrækning til fremstilling af lipogeler, læbestifter, emulsioner og salver.
På samme tid gør kosmetik brug af dette biavlsprodukt som viskositetsmiddel og giver større stabilitet til forskellige typer kosmetiske præparater, såsom salver og emulsioner.
Fødevareanvendelser
Bivoks er en meget sikker ingrediens, så meget, at den også finder forskellige anvendelser inden for fødevaresektoren.
Faktisk er det brugt til at belægge oste, selvom den voks, der omgiver osten, til tider erstattes af plast.
Desuden bliver bivoks anvendt som et fødevaretilsætningsstof (kendetegnet ved forkortelsen E901) med en poleringsvirkning. Derfor er det vant til at give mad et skinnende udseende.
Andre anvendelser
Bivoks finder mange andre anvendelser, som for eksempel:
- Lysproduktion;
- Produktion af møbler og sko polering produkter;
- At samle poolborde;
- Til produktion af overskægsvoks;
- Til fremstilling af punisk voks, et stof der anvendes i visse malingsteknikker;
- Til fremstilling af håndlavede sæbe;
- At skabe forskellige typer forme til brug i den såkaldte tabte voksstøbning.
Bivirkninger
Normalt er bivoks en ingrediens så sikker og godt tolereret, at den ikke forårsager nogen form for uønsket virkning, selv når den anvendes på den mest følsomme hud.
Men som ethvert andet stof kan den mulige begyndelse af allergiske reaktioner hos følsomme personer ikke udelukkes, især når den ikke er fuldstændig renset, da den kan indeholde spor af honning, propolis, pollen eller andre urenheder.
Opsummering
At fastsætte begreberne ...
Bivoks: beskrivelse | Et biavlsprodukt par excellence ud over honning og propolis, bivoks er en udskillelse af bier ( Apis mellifera ); er et biprodukt af honningbearbejdning |
Bivoks: funktion i honningkagen | Bivoks er den indvendige struktur af bikube (honningkage), hvor honningen er opbevaret |
Produktion af bivoks |
|
Bivoks: farvning |
|
Bivoks: generelle karakteristika |
|
Bivoks: kemisk sammensætning | Omtrentlig kemisk sammensætning af bivoks:
|
Bivoks: indsamling og udvinding | Bivoks udvinding:
|
Bivoks: anvendelser |
|
Bivoks: bivirkninger | Normalt fremkalder det ikke bivirkninger. Der er dog mulighed for allergiske reaktioner, som forekommer hos følsomme individer. |
