isoleucin

Øl madlavning er en essentiel aminosyre, der hovedsageligt findes i proteinrige fødevarer (kød, fisk, bælgfrugter, æg, mejeriprodukter osv.).

I menneskekroppen spiller den en fundamental rolle i proteinsyntesen, især i den muskulære. Det forhindrer også katabolismen af ​​strukturelle proteiner og fremmer genopretning fra langvarig indsats.

Isoleucin er en glukogen aminosyre (kan omdannes til glucose) og ketogen (kan omdannes til ketonkroppe). Begge disse metaboliske veje er dårligt aktive under normale forhold, men bliver værdifulde ved længerevarende fasting eller når blodglukose er mangel på grund af langvarig fysisk aktivitet. Af denne grund markedsføres ischiaucin sammen med to andre vigtige forgrenede aminosyrer (leucin og valin) i produkter dedikeret til sportsfolk.

Se også: leucin