" Farmakognosi ": Udtrykket udtænkt i 1811 fra den græske " Farmacon Gnosis " eller KUNNEN AF DRUG. Udtrykket "farmacon" har en dobbelt betydning: medicin og gift; Dette indikerer, at kun en korrekt dosering gør det muligt for os at udnytte et lægemiddel eller et lægemiddel og bestemme dets sunde udseende.
Disciplinen for farmakognosi gør det muligt for os at kende et lægemiddel grundigt, men for at gøre denne nødvendighed af vigtige lokaler, der stammer fra biologi, botanik og organisk kemi; Kun ved at anvende denne viden er det muligt at studere de aktive kilder og principper, der er et sundt udtryk for det pågældende lægemiddel.
Farmakognosi er en viden, der altid har været kendt, fordi det er udtryk for et instinkt mod helbred iboende for mennesket og for hele dyreriget: ethvert levende væsen sigter mod sin egen overlevelse. Siden antikken er instinktet for sundhed blevet projiceret mod den verden, der hjælper mennesket med at bevare og bevare sundhed eller miljøet der omgiver ham.
De fleste narkotika- og lægemiddelkilder kommer fra plantenes rige; der er ikke noget alternativ: ethvert molekyle kendt for mennesket til sundhedsmæssige formål stammer fra planteverdenen; Manden opfandt ikke noget, han forvandlede simpelthen det, der allerede eksisterede til hans fordel. Et klassisk eksempel er givet af den aktive bestanddel af aspirin, acetylsalicylsyre, et molekyle, som mennesker har lært at bruge som et lægemiddel, fordi folkemedicin brugte en afkogning af pilbark til at kvælge nogle inflammatoriske tilstande . Undersøgelsen af denne kilde har ført til opdagelsen af phenolforbindelser med antiinflammatorisk virkning, såsom salicin.
Traditionel medicin som vi kender den i dag er resultatet af en instinktiv medicin, af den viden, der er relateret til planteverdenen, der har fået mennesket til at lære instinktivt gennem årene at skelne hvad der er godt af det der er dårligt, Hvad er medicin fra hvad der er gift. Mennesket har altid været meget opmærksom på sundhedsrelateret viden, fordi sundhed er det, man absolut har brug for. Ikke tilfældigt var de største læger fra fortiden de første botanikere, og en læge kunne ikke være læge, hvis han ikke kendte medicinerne. I løbet af årtierne er menneskeheden begyndt at strukturere denne instinktive viden; sådan er disciplinen født rettet mod undersøgelsen af alt, hvad der kan være en kilde til trivsel og sundhed, discipliner som farmaceutisk botanik, fytokemi, farmakologi og toksikologi. Alle disse områder sigter mod kendskabet til kilden og dets sunde udtryk. Derfor er farmakognosi en videnskab, der trækker på forskellige viden, selv om det ikke er deres fulde udtryk: hver disciplin uddyber nogle aspekter mere end andre; Formålet med undersøgelsen af farmakognosi er lægemidler.
Kendskabet til, hvad der er nyttigt for at bevare helbred er en kompleks og samtidig meget vigtig viden, derfor bliver det en mere og mere eksklusiv viden og prerogativ for nogle få. Når man i fortiden ikke kunne forklare årsagen til, at en bestemt kilde fungerede som en medicin, tilskrev han den fordel, der var opnået for en guddommelig og overnaturlig enhed. Denne viden tog i stigende grad nuancerne af en religiøs pseudovidenskab, der var begrænset til et kendskab til det sunde udtryk uden at undre sig over hvorfor. Dette forklarer, hvorfor selv i dag i nogle befolkninger falder lægenes tegn sammen med shamanens . Denne voksende viden blev afholdt af nogle vigtige tal, som præster, shamaner og helbreder. Denne tradition fortsætter kun i dag i nogle befolkninger i Asien og Sydamerika; I de vestlige lande er derimod en klar skelnen mellem videnskab og religion, da vi ved årsagerne til, at en given kilde har en specifik farmakologisk virkning. Derfor er der også en klar social skelnen mellem apotekets og præstens tal; den første har en videnskabelig-sanitær viden, den anden en religiøs viden. Figuren på shamanen er stadig meget vellykket i dag, han bruger planter til terapeutiske formål, men hans sundhedspraksis formidles af guderne og tilskrives hans dyrebare personale. Selv apotekets tal er markeret med et bestemt symbol, caduceusen eller hængestenen . Dette viser, at sundhedsbevarelsen er forskellig, men kilden er stadig den samme i alle befolkninger.
Undersøgelsen af stoffer har derfor en meget gammel oprindelse, fordi de altid har haft sundhedsinteresse og ikke kun; For eksempel er krydderier, der stadig bruges i køkkenet til smagsrätter, tidligere brugt takket være deres antiseptiske egenskaber for at holde mad længere. Chili peber er meget udbredt i sydamerikanske lande, et krydderi med markante organoleptiske egenskaber, men også antimikrobielle stoffer. Udviklingen af brugen af chili peber eksemplificerer, hvordan et trivielt madlavningskryd kan have en farmakognostisk relevans; chili pepper lægemidlet, ud over at give spiciness til parabolen, favoriserer fordøjelsen ved at udøve en irritationsvirkning på maveslimerne i maven og stimulerende mavesekretion.
