mynte

Mentha piperita L.

Fam. Labiatae

Br. Menthe poivree

Ing Pebermynte

Sp. Minta pimentada

Ted. Pfefferminze

Dialektiske navne: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Mint salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Hvid mynte (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr. .), Amenta (Camp.), Mint servaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

Beskrivelse

Mint er en urteagtig, flerårig plante, 50-60 cm høj, forsynet med ramified fibrøst rhizome, som danner talrige stolons; firkantet stamme, oprejst, forgrenet, prikket med lilla eller grønne, modsatte blade, blomstrende, lanseformede og tandede; rosenviolette eller hvide blomster, grupperet i vertikaler, der danner korte spidser (spicastri). Blomsterne har en gamosepal bobler, cylindrisk, klokkeformet, sammensat af fem tænder dækket af hår; den gamopetal corolla, længere end calyxen, har fire lignende lobes; de har 4 ulige stamceller. Blomster i juli

frugt: tetrachenium bestående af fire glatte cocci;

plante aroma: skarp

smag: krydret kombineret med en følelse af friskhed

Areal

Pebermynte antages at være hjemmehørende i Europa. Det lever fra det maritime område til bjergregionen, på fugtige steder langs floder og vandløb. Nogle gange er det fundet som en vild art. De vigtigste dyrkningsområder er beliggende i Ungarn, Jugoslavien, Bulgarien, Rumænien, England, Marokko, Italien.

kultur

Mint skinner ler og kolde jordarter, der foretrækker dem, der er permeable, relativt lette og friske, rige på organisk stof og subsyrer.

Selv om mynte er en flerårig plante, varer afgrøden næsten et år siden, fra det andet år producerer planterne store mængder stoloner, der presser dannelsen af epigial biomasse ned. At være en steril hybrid, formeres mynten kun via agamisk ved hjælp af stoloner taget fra et års menteto; længden af stolons bør ikke være mindre end 15 cm; Planternes layout er i rækker på afstand 40-50 cm, den optimale tæthed svinger omkring 10-15 planter pr. kvadratmeter.

Mint er en krævende afgrøde, især i nitrogen og kalium. Det er gentagne gange blevet konstateret, at nitrogen i væsentlig grad øger menthol- og mentonindholdet.

Modgang: afgrøden er udsat for modgang fra Funghi ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens), som ved at virke på de ledende fartøjer ofte fører til udtørring af hele planten Erysiphe cichoracearum og Ramularia menthicola angriber bladene, mens Rizoctonia solani forårsager rot i rodsystemet. Insekter: Som møller, hvis larver lever på bekostning af plantens epigeale del og nogle biller og hemiptera. Ukrudtsplanter : Artemisia verlotorum

Narkotika: Bladene og blomstrende toppe, hvorfra en mint æterisk olie ekstraheres, der indeholder menthol, menton, mentofuran og en smule sesquiterpener.

Produktindsamling og udbytter

Mynten høstes normalt to gange i sommersæsonen, ved at slå jorden planter, helst i de tidlige timer på dagen.

Den første slåning foregår i Italien i juli i forblomstring, den anden i slutningen af sommeren. En god mynteafgrøde kan producere en biomasse på 25-30 t / ha, hvis tørre udbytte er ca. 25%.

anvendelser

I urtemedicin : mynte har en antiseptisk og forfriskende virkning, den er også modpaspas og bruges til fordøjelsespeser, sammen med verbena og linden, og som et mildt analgetikum for mavesmerter, i nervøs spænding og i tilfælde af søvnløshed.

I kosmetik: Mynt bruges til at smag tandpasta og mundskyllevand.

I diætetik anvendes mint i konfekture-, fødevare- og spiritusindustrien og smag farmaceutiske produkter.