Knusebrød er ikke en af de letteste eller nemme at fordøje ingredienser. Det forbliver dog det ukendte, hvad dets virkelige indvirkning på kosten kunne være. Lad os antage, at (i lyset af den førnævnte indledning) forbruges blødebrød kun lejlighedsvis og på et marginalt niveau. Mens det udelukkes fra hovedmåltider og snacks, er det sandsynligt, at det kan tilbydes i en anden lejlighed end normen; for eksempel en aperitif før aftensmaden.
Forladelse af de mere komplekse opskrifter, såsom: salte tærter, puffekager, pizzær osv., Det er mere rimeligt at antage, at puffekagerne kan udgøre klassiske counter-top pretzels. Husk at en salatino, afhængig af konditorens hånd og en mulig påfyldning, kan veje fra 3 til 10g.
Et gennemsnitligt emne, som skal respektere et kalorieindtag på ca. 1800-200kcal, drikke et glas hvidvin eller en klassisk ølflaske, introducerer ca. 100-140kcal. Forudsat at afslutte drikken i 5 slips, er det rimeligt at tro, at mindst 5 portioner aperitif forbruges. Derefter svarer 5 portioner af blødebrødsprøve til ca. 20 g; i betragtning af at 100 g bringer godt 560kcal, gav vores trivielle pretzels mere end 110kcal. I overensstemmelse med ovennævnte daglige kalorieindtag skal en aperitif (som erstatter eftermiddagsmad) give højst 90-190kcal; Men som vi har set, kom drikke og et par pretzels let op til 210-250kcal. I sidste ende er puffekagerne desværre ikke de mest anbefalede fødevarer til støtte for en aperitif, der finder sted regelmæssigt. Hvordan erstatte dem? Simple! Vedligeholdelse af drikkevarens konstant (som i sig selv kunne også være nok), snarere end 20g salte snacks, kunne være bedre angivet: to eller tre frugtspyd, to skiver caprese (tynd tomat og mozzarella), et kogt æg, to eller tre skiver prosciutto skinke osv.
