Vitargo

Se også: Vitargo kosttilskud

Vitargo er det registrerede navn på et eksklusivt polysaccharid, studeret og patenteret på Karolinska Institutet i Stockholm (Sverige). Dybest set er det et energitilskud med overlegne egenskaber, som hæver det i forhold til andre produkter, der er tilgængelige på markedet. Som alle kosttilskud, der tilhører denne kategori, opnås Vitargo ved forarbejdning af stivelse, et polysaccharid (komplekst kulhydrat), der er typisk for vegetabilsk rige (sædvanligvis udvundet af majs eller kartofler). Dette dyrebare næringsstof består af en lang række glukosemolekyler, som danner lineære og forgrenede kæder. Under industriel forarbejdning udsættes stivelse for hydrolyse, det vil sige en proces, der bryder den ned i glukosekæder af forskellig længde. Molekylvægten af ​​disse polymerer er jo større jo større kompleksiteten af ​​de glucidiske kæder, der udgør dem, og omvendt.

Som vist i tabellen adskiller Vitargo sig fra andre kosttilskud med høj molekylvægt, hvilket indikerer kompleksiteten af ​​kulhydratkæden, der udgør den. En anden parameter, der kvantificerer denne egenskab er den såkaldte dextroseækvivalens (DE); Jo lavere denne værdi er, desto større er kompleksiteten af ​​kulhydratkulhydratkæden.

Derfor skelnes Vitargo fra andre energitilskud med højere molekylvægt og lavere dextroseækvivalens.

Alle disse funktioner giver Vitargo interessante ernæringsmæssige egenskaber. Blandt disse betragter de mest interessante og publicerede tarmabsorptionen af ​​kulhydrat. Lad os kort huske på, at osmose repræsenterer opløsningen af ​​opløsningsmidlet - gennem en semipermeabel membran - fra det rum, hvor opløste stoffer er mere fortyndet til det, hvori de er mere koncentreret. Hvis vi tager en fælles energidrikke, er opløsningsmidlet vand og opløser kulhydraterne opløst i den.

Osmolaritet udtrykker koncentrationen af ​​en opløsning og understreger antallet af partikler opløst i det (uanset elektrisk ladning og størrelse). Osmolariteten af ​​en opløsning stiger, da antallet af partikler, det indeholder, øges; Derfor har en glukosebaseret drikke en højere osmolaritet end dens Vitargo-baserede modstykke. Tilsætningen af ​​elektrolytter (mineralsalte) samt kunstige konserveringsmidler og sødemidler øger også osmolariteten af ​​opløsningen.

Under normale forhold er osmolariteten af ​​plasmaet i mellem 280 og 330mOsm / kg. Lignende værdier findes i såkaldte isotoniske drikkevarer, højere værdier i hypertoniske og lavere værdier i hypotoniske.

Efter indtrængning kan hypertoniske drikkevarer (meget koncentreret, derfor med høj osmolaritet) på grund af ovennævnte osmoselovgivninger, genvinde væsker i maven (forsinkende tømning) og i tarmkanalen, forværrende dehydrering og blive en kilde til mulige tarmforstyrrelser ( diarré). Det omvendte fænomen er i stedet typisk for hypotoniske drikkevarer, som dem baseret på vitargo, ideel til hurtig absorption i slutningen af ​​en indsats.

Den sidste parameter til at overveje at forstå egenskaberne hos Vitargo er det glykæmiske indeks. Som det er kendt, repræsenterer denne værdi højst den hastighed, hvormed dit blodsukker stiger i kulhydrater. Jo enklere deres struktur er, og jo højere er det glykemiske indeks, og omvendt. Vitargo skal derfor i teorien have et lavere glykemisk indeks end de andre kulhydrater indeholdt i kosttilskud. Årsagen til dette forhold ligger i den større fordøjelsestid, der er nødvendig for at nedbryde dens lange kæder, hvilket ville sikre en konstant strøm af glukose, forhindre overdreven glykæmisk og insulinpig. På trods af de teoretiske lokaler meddeler selskabet på sin hjemmeside, at selvom der ikke findes specifikke data, er værdierne for glucose og insulin registreret efter at have taget vitargo et højere glykemisk indeks end maltodextriner svarende til ca. 137 beregnet ved at tage som reference til 100 det glykæmiske indeks for hvidt brød, ifølge hvilket glucose viser et glykæmisk indeks svarende til 140, hvorfor vitargo ville have et glykæmisk indeks svarende til det for ren glucose). Vitargo-strukturen er åbenbart mere forgrenet end den af ​​maltodextriner, som letter virkningen af ​​amylaser ved at udsætte for deres virkning en større specifik overflade af kulhydratet.

Alle disse egenskaber berettiger Vitargo's store effektivitet til at genoprette glycogenens muskulære og leverreserver efter en intens fysisk indsats. I flere undersøgelser har denne ejendom vist sig at være langt bedre end for andre almindelige kulhydrattilskud. Den første til fordel for denne interessante ejendom er af åbenlyse grunde udholdenhedsudøvere (cyklister, maratonløbere, langrendsløjper, triathletter osv.). Selv bodybuilders kan drage fordel af Vitargos egenskaber for at øge deres muskelmasse takket være en bedre opsving fra de mest krævende sessioner og en bedre glykogenmætning i kulhydratfyldningsfaserne.

Den eneste neo af Vitargo, der er dækket af et patent, er prisen betydeligt højere end de andre energitilskud.