Metabolisk syndrom

Kurateret af Gerolamo Cavalli og Gabriele Gualandris

SUNDHED : Det psykofysiske velvære, hvorfra vi bevæger os længere og længere væk

Vi har valgt dette emne, det metaboliske syndrom (eller plurimetabolica), for i de sidste tredive år spredes dette fænomen, som i sandhed er et sæt sygdomme, ud af al proportion. Det anslås faktisk, at ca. 25% af den italienske befolkning, der er en person i fire, præsenterer eller vil præsentere alle kriterierne for at komme ind i dette syndrom, også fordi det metaboliske syndrom generelt er til stede allerede i mange år, nogle gange endda op til ti, før lægeens diagnose.

Udvidelsen af ​​"velvære" med sine industrielle fødevareprodukter medfører en enorm stigning i sygdomme relateret til insulinresistens, og ifølge skøn vil der i 2010 være over 220 millioner mennesker med type 2 diabetes gennem hele verden.

I Italien bruges omkring 23 mia. Euro til problemer forbundet med fedme, men det er særligt vigtigt at påpege, at det trods den økonomiske indsats er det metaboliske syndrom fortsat den største dødsårsag i Italien.

Udtrykket "Metabolisk syndrom" synes at dateres tilbage til halvtredserne, men det blev almindeligt først i 70'erne, og vi må komme til 1988 for at få en reel fuldstændig definition, da Gerald Reaven påpegede syndromet som en simultan manifestation af:

• insulinresistens,
• hyperinsulinæmi,
• prædiabetiske tilstande efterfulgt af type 2 diabetes,
• dyslipidæmi,
• central fedme,
• hyperuricæmi, (gigt)
• arteriel hypertension,

og det var forbundet med en øget forekomst af iskæmisk hjertesygdom. Takket være denne definition og talrige undersøgelser kaldes syndromet nu også "Reaver Syndrome" til hans ære.

Men hvordan kan vi identificere det bedre?

Reaver Syndrome kan opdeles mere tydeligt i flere hovedfaktorer:

Med en medicinsk synsvinkel er det nok at have tre af disse seks faktorer at diagnosticere metabolisk syndrom og sandsynligvis være ulykkelige ejere af en enkeltbillet til type 2-diabetes.

Som en sidste faktor for at forværre hele, finder vi alderen, afgørende hos mænd over 40 år og hos kvinder i alderen 50 år og derover.

Men hvor starter det hele?

Det er ikke retorisk overhovedet, men alt starter fra det moderne samfund, der med sin unormale og modstridende livsstil forsøger på alle måder at afholde mere end to millioner års menneskelig udvikling, der består af så mange millioner år af tilpasninger og genetisk udvælgelse.

Landbruget har eksisteret i 10.000 år, men denne gang, som kan virke som en evighed, er slet ikke evolutionær nok til at bestemme en tilpasning for vores art; endsige hvis den radikale ændring i livsstil og ankomsten af ​​industriprodukter (lad os ikke glemme, at al mad forarbejdes industrielt og ikke kun snacks), som helt har ændret den måde, vi lever og fodrer os selv i de sidste 50 år, det kan have været ligestillet også fra det genetiske synspunkt. Dette kombineret med den manglende bevægelse, som menneskelig udvikling altid har været baseret på, har produceret og vil forårsage ødelæggende virkninger på menneskers sundhed; Det metaboliske syndrom er det tydeligste eksempel.

I millioner af år har mennesket baseret sit liv på en lignende cyklus:

I den første fase flyttede den på spil efter at have spillet, spiste bær, rødder, små æg osv., Alle fødekilder med lavt glykæmisk indeks.

I anden fase havde han dræbt byttet, næsten altid med stor fysisk indsats, han spiste så meget som muligt (det sikreste sted var maven, bestemt ikke køleskabet hjemme!)

Den tredje fase bestod af absolut hvile: der var ingen grund til at gøre noget andet, da maven var fuld.

Så der var en cyklus med høst, jagt, absolut hvile, og lad os ikke glemme, at de perioder, hvor fødevarernes tilgængelighed var knappe, var hyppige.

Lad os tænke på i dag:

Første fase består i værste fald (dvs. tomt skafferi) at flytte i bil til supermarkedet, hvor vi bekvemt handler en indsats, der til sidst belønnes med et stykke pizza og en øl, snarere end fries, giver os en glykæmisk top fra opstrøms K2.

I anden fase tegner vi dagligt, ved flere lejligheder lager af pasta, pizza, brød og diverse snacks, vi har købt, og hæver vores blodsukker fra K2 til Mount Everest.

Den tredje fase har derimod forblev næsten identisk: absolut hvile med fuld mave, med den eneste variant af en fin sofa i vinterens varme og kølig om sommeren (for ikke at spildte unødvendige kalorier i termisk regulering).

Ud over de alt for lette ironier forårsager disse meget høje og hyppige glykæmiske toppe ødelæggende skade på vores krop; Sikkert, ikke på en dag eller en måned, men i 10 - 20 - 30 år afhængigt af den enkelte bufferkapacitet.

At tro at med en stor mængde mad til rådighed på ethvert tidspunkt af dagen kan du leve et langt sundt liv, er det simpelthen skadeligt.

Udbruddet af metaboliske sygdomme hos mennesker falder sammen med opfindelsen af ​​landbruget og den deraf følgende anvendelse af korn med højt glykæmisk indeks til fodring. Så længe personlig tilgængelighed var lav og fysisk arbejde var meget tung, forblev problemet marginalt eller eksklusivt for faraoer, adelsmænd osv. (Som arkæologisk forskning ser ud til at bekræfte).

I alle disse evolutionære rammer mener vi også, at dyrene vi opdrætter til at spise kød, hovedsageligt fodres med korn, men ligesom vi har udviklet sig ved at spise noget andet og leve anderledes. Mangler dette naturligvis ikke risikoen for mennesker?