Curcumin bruges også som et naturligt farvestof, der kan give produkter med en markeret gul farve. Når det anvendes som et fødevaretilsætningsstof, kan curcumin også betegnes som E100.
Vi kan finde curcumin i sennep, lagerbiter og supper i en kasse eller i en taske.
Det er et naturligt farvestof, der ikke kun har nogen bivirkninger, men kan endda have positive helbredseffekter.
EFSA etablerede en ADI på 3 mg / kg legemsvægt pr. Dag.
