citron
Citronsaft er væsken opnået ved at presse citrusfrugter med samme navn.
Som navnet antyder, er citronen frugten af citrontræet, som er botanisk klassificeret i Rutaceae-familien, Genus Citrus og Species C. x limon ; Citrontræets binomialnomenklatur er Citrus x limon .
Citronen er nok et resultat af korset mellem pomelo og cedertræet.
Fordele
For mange siger, at citroner er en "super mad" er en sand eufemisme. Ikke overraskende hører vi ofte fortællinger om fantastiske helbredende evner, undertiden berettigede og i andre tilfælde helt ubegrundede.
Det er rigtigt, at citroner i tillæg til aromatiske mange opskrifter også har forskellige sundhedsmæssige fordele. For eksempel findes vitaminer og flavonoider i citronsaft, begge med en stærk antioxidantkraft. Af denne grund støtter nogle specialister brugen af denne mad i kosten til behandling af visse sygdomme eller ubehagelige tilstande.
Blandt de forskellige fordele ved citronsaft, der bortfalder dem, der næppe er bæredygtige, kan vi nævne mindst 10. Vi minder vores læsere om, at det er nutraceutisk kapacitet, langt fra hvad der kunne være virkningen af et ægte stof.
- Forebyggelse af nyresten: Dette skyldes den øgede udskillelse af citrat i urinen. Nogle undersøgelser har vist, at denne effekt kan forhindre dannelsen af calciumsten i nyrerne
- Hæmme ondt i halsen: Ved at drikke en blanding af citronsaft og honning er det muligt at dæmpe forbrændingen af det betændte svælg
- Fornemmethed: Takket være pektinindholdet (en opløselig fiber) og vand forventer citronmassagen følelsen af mæthed; At være en frugt med meget få sukkerarter, gør citronen til det slankende mål. Det er klart, at brugen er begrænset af personlig smag og af tilbøjelighed til den karakteristiske smag
- Hjælper med at reducere kaffekonsumtion: Udskiftning af kaffe med citronsaft reducerer det daglige indtag af koffein og letter tab af forbrugsvaner. Dette gælder for enhver anden drik; Men få andre væsker har et lige indhold af vit C
- Reducerer kløe: Takket være sin antiinflammatoriske og analgetiske effekt er citronsaft i modsætning til stikkende kraft i nogle urter og insektbid.
- Fremmer fordøjelsen: Med henvisning til hele frugten observeres diskret kolagogisk, karminativt og fordøjelsespotentiale. På trods af tendensen sur pH-værdi viser den en klar alkaliserende virkning
- Antitumor: studierne har støttet antitumoraktiviteten af triterpenerne indeholdt i citronen og i den relative juice; disse forbindelser beskytter celler mod skade, der kan føre til dannelse af kræftceller. Endvidere har vit C selv en antioxidant og derfor antitumor-virkning
- Antibakteriel: citronsaft har en modvirkende virkning på bakteriel vækst; dette er meget nyttigt, især i fødevarebevarelse, men det ser ud til at prale af en diskret selektivitet på de skadelige stammer i tarmen
- Kaliumkilde: citronsaft tilbyder 80 mg / 100 g spiselig del. Kalium, der er grundlæggende for global homeostase, er et mineral, der udskilles i store mængder af kroppen (især urin, sved og afføring)
- Anti-gigt: Spormaterialerne (mineralsalte) af citronsaft har tendens til at forhindre aggregering af urinsyre i krystaller; Det er ikke en dosisafhængig reaktion, men det kan hjælpe syge i akkumuleringen af dette element.
