Der er en type Senna, der anvendes til mad, det er Senna Siamea .
Dette, også kendt som Kassodtræ (eller Cassodtræ) og fejlagtigt som Cassia-træ, er et bælgfrugt, der tilhører underfamilien af Caesalpinioideae .
Det er hjemmehørende i Syd- og Sydøstasien, selv om det præcise område endnu ikke er kendt.
Senna-træet er mellemstore, stedsegrønne, producerer gule blomster og vokser op til 18 meter i højden.
Det bruges ofte som et skyggende træ på kakao, kaffe og teplantager. I Thailand repræsenterer det symboltræet i provinsen "Chaiyaphum".
Bladene fra den siamesiske Senna er knyttet til en tynd centralakse ved hjælp af små stængler. De er alternative, pinnate, rødgrønne og afrundede i enderne.
Denne plante har en lægemiddelværdi og indeholder et molekyle kaldet barakol . Bladene, bælgene og frøene er spiselige, men de skal nødvendigvis koges ved at kassere vandet. Disse er produkter, der almindeligvis anvendes i burmesisk og thailandsk køkken; I sidstnævnte kaldes den mest berømte forberedelse "Kaeng khilek".
Andre anvendelser af den Siamese Seine er: foder, interkulturelle og windbreak.
Barakol er et molekyle med beroligende og anxiolytiske virkninger, der anvendes i traditionel urtemedicin, men for nylig er disse applikationer blevet afskrækket på grund af en formodet hepatotoksisk virkning hos mennesker.
