Undersøgelser af sammenhængen mellem kaffekonsumtion og forventet levetid er ret talrige; Det er imidlertid endnu ikke kendt, om de opnåede resultater hidtil er velbegrundede eller udgør en triviel statistisk tilfældighed.
Det blev imidlertid forstået, at forholdet mellem kaffeforbrug (drikkevare) og dødelighed er omvendt proportional; Enkelt sagt lever de, der drikker kaffe, længere.
På den anden side er der ikke vist nogen fysiologisk mekanisme på næringsbasis. Derudover har kaffe ligesom mange andre produkter også temmelig kontroversielle kemiske egenskaber, hvorfor de oplysninger, der følger, skal fortolkes som en simpel sammenhæng og ikke som en fødevareanbefaling.
I det følgende vil vi rapportere alt, hvad der har været mest signifikant i de sidste tider (2012-2014).
For det første blev der udført ret omfattende videnskabelig forskning for at undersøge sammenhængen mellem kaffekonsumtion og en række forholdsvis vigtige medicinske tilstande. Resultatet blev utvetydigt accepteret af det medicinske samfund og foreslår, at for SANI-individer drikker sort kaffe i moderation en godartet og gunstig handling.
I 2012 analyserede " National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study " forholdet mellem kaffekonsumtion og generel dødelighed. Institutionen opdagede, at mængden af forbruget af kaffe korrelerer negativt med risikoen for død, det vil sige dem, der drikker kaffe, lever længere end dem, der ikke spiser det.
Men forfatterne observerede:
" Kun fra disse undersøgelser er det ikke muligt at vurdere, om det er et tilfældigt resultat, eller om resultatet er resultatet af en meget specifik og stadig ukendt mekanisme ".
En lignende undersøgelse med lignende resultater blev offentliggjort af New England Journal of Medicine i år 2012.
Forskere ved "Harvard School of Public Health" gennemførte et forsøg på omkring 22 år; i slutningen oplyste de at:
" Kaffe kan have potentielle gavnlige virkninger på sundheden, men det er absolut nødvendigt at udføre mere forskning for at uddybe de mekanismer, der regulerer denne sammenhæng ".
Meta-analysen i 2014 viste, at kaffeforbrug på 4 kopper / dag (amerikansk kaffe) er omvendt forbundet med ALMINDELIG dødelighed (med en risiko på 16% lavere end dem, der ikke drikker kaffe); Især reduceres kardiovaskulær dødelighed med 21% hos personer, der tager ca. 3 kopper / dag. Dødelighed på grund af kræft har IKKE vist nogen form for statistisk korrelation.
Resultaterne er imidlertid modstridende eller kontroversielle, både på den kendsgerning, at kaffe kan have særlige sundhedsmæssige fordele og med hensyn til de potentielt skadelige virkninger af forbruget.
Konklusionerne er ikke særlig specifikke og ret komplicerede at differentiere for: alder, køn, sundhedstilstand og portioner.
Desuden er det ikke klart, om dem, der ikke drikker kaffe, gør det på grund af eksisterende sundhedskomplikationer; for eksempel sandsynligvis af en kardiovaskulær type.
Afslutningsvis, inden vi bekræfter hypotesen om, at de, der drikker kaffe, lever længere, er det nødvendigt at uddybe den videnskabelige forskning i alle de variabler, der indtil nu ikke er grundigt undersøgt.
