Redigeret af Andrea De Lucchi
De 13 regler for tidsmodning
Principperne for kronisk fodring kan opsummeres i følgende adfærdsregler, idet man observerer, hvormed det er muligt at reducere kropsvægt efter vores organismers biologiske rytmer.
1) Måltiderne samt deres mængde og sammensætning skal også vælges ud fra den individuelle tendens til at brændes mere om morgenen eller eftermiddagen: morgenmorgen vil for eksempel have en stor morgenmad efter at have vågnet op, mens den natlige kan forsinke indtagelsen af de første faste fødevarer til midt om morgenen. På samme måde vil den natlige type udsætte alle måltider med hensyn til formiddagstypen og skifte fødeindtagelse til tider længere væk fra opvågnen.
2) Korn og deres derivater (brød, pasta, ris, brødstænger, mel, semolina, kiks, kiks, skræk, havregryn eller cornflakes osv. ..) bør indtages i første del af dagen (fra 7 til 15).
3) Blandt de kulhydratbaserede fødevarer bør de, der udsættes for fin division eller eliminering af fiber, undgås. For hvidt sukker er det derfor at foretrække det af stok, og af samme grund til korn uden klid er disse integrerede. Ris og majs er også bedre egnet til kartofler, brød og pasta, som fordøjes hurtigere på grund af deres stivelsespartiklers lille størrelse. Nogle bagte desserter kan indtages til morgenmad, men det er bestemt at undgå cremer og konditorvarer.
4) Kød, fisk, æg og mejeriprodukter skal skiftevis udgøre aftenmåltid (fra kl. 20 til 22:30). Valget falder oftere på en eller anden af disse fødevarer, afhængigt af f.eks. Ens eget kolesterolniveau i blodet (hvis det er højt, vil man ofte, som det er indlysende, have tendens til fedtæg og mejeriprodukter) eller overlejring til osteoporose (derfor vil mejeriprodukterne stige) eller tendens til gigt (kød undgås); Kort sagt, baseret på de generelle overvejelser, der gør hver af disse fødevaregrupper mere eller mindre sikre for wellness. Tre gange om ugen kan du spise proteinfødevarer til frokost i stedet for første kurser. For mængden af proteinbaserede fødevarer vil det være nok til at begrænse dig til en regelmæssig del hver gang: sund fornuft er altid bedre end skalaer.
5) Grøntsager undtagen bælgfrugter og grøntsager skal være til stede i begge hovedmåltider; dem, der er mere rige på sukkerarter (hvidløg, rødbeder, gulerødder, artiskokker, cikorie, spire, tørrede svampe, løg, løg, broccoli, surkål, tomater, kataloger, kål, rober) bør forbruges til frokost sammen med kulhydrater; Hele resten kan derimod ansættes ligegyldigt til frokost og / eller middag.
6) Sæsonfrugt skal spises før 17-18: Det kan derfor bruges til morgenmad eller frokost, men bør undgås til middag. Det ideelle ville under alle omstændigheder være at bruge det til midt om morgenen og til eftermiddagsmadet, men i sidstnævnte tilfælde foretrækker de mindre sukkerholdige frugter (ananas, grapefrugt, jordbær, kirsebær, vandmeloner, ferskner, meloner, hindbær ). Frugten skal indføres helt og ikke i form af saft eller saft. Kun druesaft tilladt. På en dag er den rigtige mængde indikativt, som et volumen, med to mellemstore æbler. Konserves frugt bør undgås.
7) Forbruget af vin og øl bør undgås til frokost; Et moderat indtag af disse drikkevarer, hvis det værdsættes, tillades i stedet for det overvejende protein aftenmåltid, da alkohol letter fordøjelsen af proteiner.
8) Måltider bør ikke springes over; Når dette sker, skal man huske på, at "inddrivelser" ikke er tilladt i indtagelse af mad uden for den fastsatte tid for hver person (du kan ikke spise pasta med magt forbruges ikke ved middagstid!)
9) Krydderier bør ikke anvendes på en immoderat måde, men de bør heller ikke afskaffes; at favorisere vegetabilske fedtstoffer (især olivenolie) i forhold til animalske fedtstoffer som smør, svinefedt, svinefedt.
10) Menuerne skal være varierede og appetitvækkende: det er ikke nødvendigt at gå sulten, der er ingen straffe, der skal betjenes; de værste fjender af vægttab er monotoni og repetitiveness.
11) Det kan være nyttigt at tage lidt kaffe (med sødestoffer), men ikke efter måltider, der indeholder kulhydrater. Vin, øl og kaffe bør ikke være forbundet med kulhydrater, især i september og oktober.
12) Mad, der skal undgås:
Lard, svinefedt, bacon, smør, mascarpone;
Fede dele af kødet;
Pølser i almindelighed undtagen magert og tørret skinke;
Fattig fisk (ål, karper, laks)
Helmælk og yoghurt;
Ost med et fedtindhold på over 30%, undtagen pecorino, anvendt moderat som krydderi;
Raffineret sukker.
13) Måltider skal være fem: morgenmad, midnatssnacks, frokost, eftermiddagsmat, aftensmad. Frokost skal være den vigtigste, straks efterfulgt af konsistens fra aftensmad. Morgenmad og en formiddagsmat har til opgave at give tilstrækkelig energi til dagen, og derfor skal en af de to måltider være fuldstændig: samlet skal de sammen med te eller kaffe, mælk eller fedtfattig yoghurt og et derivat af korn som brød, rusks, kiks, havregryn, og så videre. Middagen, hvor man aldrig må overskride mængden, må ikke finde sted tæt på nats resten.
Se også: kronologisk
NB: Disse indikationer er kun fødevareanbefalinger til en sund og korrekt kost og taber derfor et par ekstra pund. De skal også tilpasses efter personens somatotype, hans behov (arbejde, sport, patologier mv.). Men de har ikke til hensigt at erstatte udtalelsen fra lægen og diætisten.
