phytoøstrogener

Phytoøstrogener eller plantestrogener er naturlige stoffer med en lignende østrogenaktivitet.

Mere præcist takket være deres særlige kemiske struktur er de i stand til at binde til østrogenreceptorer og således udføre østrogen- eller antiøstrogenbiologiske aktiviteter. Spredningen af denne effekt afhænger af deres koncentration, på de østrogener, der produceres af kroppen og på nogle individuelle egenskaber (vævskoncentration af receptorer og enzymer involveret i metabolisme af disse hormoner). Under alle omstændigheder er stimuleringskraften på den optagne receptor 100-1000 gange lavere end

Phytoøstrogener er almindeligvis opdelt i tre hovedklasser:

isoflavoner
Cumestani
lignaner
(en fjerde kategori, der består af lactoner, har ringe terapeutisk værdi)

I planteverdenen er de allestedsnærværende (findes i mindst 300 sorter af planter, hvoraf få er spiselige). Fødevarekilder omfatter soja, bælgfrugter og, selvom i mindre mængder, mange typer frugt, grøntsager og fuldkorn.

Soja, dets derivater (mel, sojamelk, tofu) og rødkløver, er de vigtigste kommercielle kilder til phytoøstrogener.

HOVEDKLASSER AF PHYTOOXTROGENS OG DERES INDHOLD I GRØNSAGER
isoflavoner	underholdsbidrag	Cumestani	underholdsbidrag	lignaner	underholdsbidrag
Genistein	soja e derivater	fytoaleksiner	bønner, spirer	Enterodiolo	hørfrø og sesam
daidzein	vegetabilsk	4-metossicumestrolo	nelliker	enterolakton	soja
glycitein	trifolgio		bønnespirer		hop
Biocanina A	korn integraler		rødkløver		frugt og grøntsager
formononetin			solsikkefrø		korn

Alt om phytoøstrogener

Virkninger og egenskaber Phytoøstrogener og kost Handlingsmekanisme Indtagsdosis Bivirkninger af phytoøstrogener

Se også

Soja østrogener Soy isoflavoner Menopausal kost

Funktioner og egenskaber

På grund af de biologiske forhold er anvendelsesområderne for phytoøstrogener mange. Disse stoffer har faktisk en dobbelt egenskab: Antioxidant på den ene side og østrogene på den anden side (de reducerer begge problemerne på grund af mangel på østrogener og dem som følge af deres overskud).

Ernæringsmæssige og terapeutiske rolle af fødevarer eller kosttilskud, der er rigt på phytoøstrogener, er først og fremmest blevet undersøgt på basis af simple epidemiologiske observationer af asiatiske populationer (hvis kost er særlig rig på soja). Fra undersøgelsen af disse data og fra deres sammenligning med vestlige modparter er en lavere forekomst af overgangsalderen associerede lidelser, en lavere kardiovaskulær risiko, en lavere bryst-, endometrisk og ovariecancercancer samt en lavere procentdel af osteoporotiske hoftefrakturer.

Herfra forslaget om at anvende et kosttilskud af phytoøstrogener i:

forebyggelse og behandling af symptomer (hot flushes, tørre kønsorganer, rynker, hårs skrøbelighed) og af menopausale relaterede sygdomme (naturlige alternativer til hormonbehandling);
forebyggelse af præmenstruelt syndrom og aldring (takket være antioxidantvirkningen);
terapi af mastodyni (neurale smerter i brystet);
forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme (reduktion af blodtryk og forbedring af lipidstruktur, ↑ HDL-kolesterol ↓ total cholesterol ↓ LDL ↓ triglycerider);
forbedring af knoglemetabolisme
antineoplastisk potentiale.

Det sidste punkt er ret delikat; På trods af at forskernes interesse er høj, mangler der stadig mangler på de mulige antitumoraktiviteter af phytoøstrogener.

Selv den gunstige indsats på hot flashes synes ikke at have stor klinisk relevans. På den anden side synes de positive virkninger på plasmakoncentrationen af lipoproteiner nu visse (men det er endnu ikke klart, om de aktive forbindelser involveret i beskyttelse mod kardiovaskulær risiko er isoflavoner eller andre stoffer indeholdt i soja).

Fytoøstrogenernes beskyttende rolle i udseende af osteoporose afventer klinisk bekræftelse, men har allerede fremragende epidemiologiske og eksperimentelle forhold.

Phytoøstrogener: action og kost »