Weight Watchers Diet

Hvad er Weight Watchers kost?

Weight Watchers kost er en metode rettet mod vægttab og den efterfølgende vedligeholdelse af den ideelle vægt; Det er et ret alternativt program, der fokuserer på madundervisning og vedtagelsen af en sundere livsstil, helt sikkert moderne, men ikke uden dens kritik.

Weight Watchers kost er baseret på to centrale principper:

permanent ændre indholdets spisevaner og livsstil
opnå en vægt, der giver dig mulighed for at "føle dig godt" med dig selv, eller rettere med din egen kropsbilled;

Det er netop dette sidste mål at rejse de mest kritiske punkter om Weight Watchers kost, især fra de fagfolk, der beskæftiger sig med spiseforstyrrelser (DCA); senere vil vi forsøge at forstå hvorfor.

Oprindelse og udvikling

Weight Watchers kost, som bogstaveligt betyder "Weight Control", blev født i New York på 1960'erne af Jean Nidetch. På grund af dens succes blev den derefter eksporteret til mange lande rundt om i verden; For at være ærlig er Weight Watchers navnet på den første "vægtkontrolklub", der fra en lille sekulær virkelighed specialiserede en raffinering af en specialiseret tværfaglig overvågningsteknik (eller rettere sagt ville dette være målet ... ), konstant opdateret.

Weight Watchers kost omfatter registrering (mod gebyr) til en motiverende og uddannelsesmæssig supportgruppe. At være en standardiseret metode kræver, at der anvendes et konstant og systematisk forhold til dets tilhængere, at Weight Watchers kost er så ensartet en fødevarestyring som muligt; Til dette formål har klubben med samme navn udviklet et matematisk evalueringssystem for de indførte kalorier, som konceptuelt svarer til " Diet in points ". Ud over nogle vejledende principper baseret på fødevareuddannelse skal de, der følger Weight Watchers kost, derfor respektere begrænsningen af den daglige score givet på baggrund af individuelle karakteristika (alder, højde, nuværende vægt, målvægt, køn, fysisk aktivitet osv.). ) og kalorieunderskuddet er nødvendigt for at producere det ønskede vægttab. På baggrund af den samlede score, der skal følges, vil emnet opdele punkterne for hver enkelt forbrugt fødevare korrigeret for de relative portioner for at respektere denne generelle begrænsning. Generelt betyder vægtvagterens kost en høj score på fødevarer med højere energitæthed (rigere i kalorier), så de relative forbrugsdele nødvendigvis reduceres, og at hvert punkt af kosten bringer en standard mængde kalorier (35-45 Kcal pr. Punkt) uanset hvilken kilde den kommer fra.

De individuelle point kan også få bonuspoint, som skal tilbydes i løbet af ugen efter ønske, mens yderligere pointforhøjelser gives til dem, der udøver fysisk aktivitet (i forhold til intensitet og varighed). Desuden kan emnet gemme point om dagen og derefter bruge dem på en speciel dag (for eksempel at inkludere den klassiske weekendpizza i kosten).

I modsætning til andre diætmodeller, der tager sigte på vægttab, er Weight Watchers kost ikke baseret på den samlede udelukkelse af visse fødevarer, men fastsætter regler, som reducerer forbruget af visse fødevarer til fordel for andre, der anses for sundere (se næste kapitel). De eneste forbud kan vedrøre spiritus og kulsyreholdige og sukkerholdige drikkevarer. Under alle omstændigheder er der især en kalorisk begrænsning, der skal respekteres, hvilket i stedet mangler i andre typer kostvaner, hvor de tilladte fødevarer kan tages på vilje uden kvantitative begrænsninger. Dette gør Weight Watchers kost en væsentligt afbalanceret og stort set acceptabel kost, omend mere besværlig at følge.

Endvidere mødes støtteklubben regelmæssigt for at sammenligne de forskellige opnåede resultater og at udtrykke en faglig bedømmelse (af specialisterne) og kollektive (af deltagerne) på gruppen selv og på de enkelte medlemmer; en slags "gruppeterapi". Med udbredelsen af moderne teknologier kan sådanne møder også gennemføres online.

I Weight Watchers kost anbefaler vi ofte brug af specifikke kosttilskud, såsom et daglig multivitamintilskud eller traditionelle madvarer med lavt kalorieindhold og under alle omstændigheder i overensstemmelse med principperne.

Kombinationen af ernæring og psykologi er grundlaget for den succes, der opnås af Weight Watchers kost, som virker både på fødefronten gennem et reguleret spisemønster og på den psykologiske front gennem kollektiv motivationsstøtte.

Når motivet når den ønskede målvægt, begynder han en periode med justering ved at justere sin kost for ikke at tabe eller gå i vægt. Hvis vægten efter de første seks ugers vedligeholdelse ikke udsættes for svingninger på mere end 1 kg i forhold til den målvægt, der nås, bliver subjektet et "Weight Watchers-medlem" for livet, og hvis han opretholder denne regelmæssighed og konstantitet, kan han deltage gratis i møderne i grupperne støtte.

Weight Watchers Diet Regler

Ifølge principperne for Weight Watchers kost er det vigtigt:

Følg menuerne, der tilbydes af klubben, og IKKE slå nummeret ved at øge eller mindske antallet af måltider
Følg nedenstående regler vedrørende forbruget af de forskellige fødevarekategorier:

Frugt: Frisk eller konserves, men uden sukker; en gang dagligt forbruge mindst 1 frugt, der indeholder en masse vit. C (citrusfrugter, kiwi, bær, vinmarker ...); en del skal være til stede i morgenmaden
Æg: op til 4 om ugen (1 om morgenen og 2 om aftenen); med frihed til madlavning men uden fedt
Ost: Ikke mere end 120g om ugen (30g om morgenen og 60g om aftenen): Asiago, Caciotta, Gorgonzola, Mozzarella, Pecorino, Caciocavallo, Emmentale, Gruyere, Fontina, Parma.
Andre mælkederivater: op til 75g om morgenen og ikke mere end 150g om aftenen, for i alt 225g om ugen
Brød: 30g hvidt brød 2 til 4 gange om dagen MA kun pr. Måltid (1 portion altid til morgenmad)
Mælk: 250 ml pr. Hovedmåltid eller mellem måltider 3-4 gange om dagen eller udskift dem med 200 g fedtfattig yoghurt
Kød og fisk: magert kød, and og gæs er tilladt; mindst 3 portioner fisk om ugen
Bælgplanter og grøntsager: mindst 3 gange om ugen med portioner på 100 g hver
Fedt: kun tilladt margarine og frøolier den eneste oliven en gang om dagen; 3 portioner fedt pr. Dag med 1 spiseskefulde er tilladt, men aldrig stegt
Drikkevarer: vand frit, ingen alkohol, te og kaffe tilladt men uden sukker

BEMÆRK: Disse regler kan være mere eller mindre strenge og afvige lidt i henhold til ansøgningsplanerne (som vi husker at være i konstant udvikling og ofte forskellige fra land til land); selv om sådanne strenge anbefalinger om dele, der skal forbruges mangler, skal ovenstående principper dog fungere som generelle retningslinjer for at styre fagets valg af fødevarer med hensyn til scoring af begrænsninger.

kritikalitet

Til trods for at være en tilstrækkeligt afbalanceret og varieret kost (sammenlignet med andre standardiserede metoder), er Weight Watchers diæt ret restriktiv og i sin mest stive variant kræves udarbejdelse af en dagbog med vægten af alle fødevarer.

For så vidt angår klubmøder bruger Weight Watchers kost også den åbne gruppe formel (dvs. gratis adgang til nye deltagere i hver fase af programmet) og IKKE altid under en SPECIALIST medicinsk kontrol med en relativ spannometrisk anvendelse af principper for kognitiv og fødevarebehandling. Desværre har denne forsømmelse betydelige konsekvenser for programmets succes, som i mange tilfælde lider under gensidig konfrontation mellem deltagerne; Lad os alligevel huske, at de hyppige besøgende på lignende systemer er dem, der er ramt af spiseforstyrrelser (DCA), som har brug for en meget specifik psykiatrisk tilgang og en tværfaglig tilgang, der ikke kan opnås med Weight Watchers kost. Desuden er emner, der lider af spiseforstyrrelser præget af en umådelig forvrængning af deres kropsbillede, som ifølge det andet kardinale princip vil føre til tynde niveauer (tyngde eller overdreven begrænsning) for anoreksi og nogle former for bulimi) eller frustration (fiaskobehandling - for nogle former for bulimi og binge spiseforstyrrelse) er absolut uundgåelig.

Bibliografi:

Websites: - Weight Watchers på wikipedia - Officielt websted for Weight Watchers Diet (engelsk)
Fedme - CM Rotella - SE Florence - side 450
Antologi af kostvaner, Naturlig sundhed - U. Raiser - Edizioni del Baldo - s. 98: 100.